基于工作過程的《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程建設(shè)研究*

孟 飛 梁建軍 肖陸飛 劉義章 汪蓓蓓

（滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 滁州 239000）

基于工作過程的《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程建設(shè)研究*

孟 飛 梁建軍 肖陸飛 劉義章 汪蓓蓓

（滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽 滁州 239000）

通過以典型精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)過程為任務(wù)引導(dǎo)學(xué)生，準(zhǔn)確定位《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程目標(biāo)、整合課程內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)、開放精細(xì)化工實(shí)訓(xùn)室等手段來提升教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，從小試方案的撰寫、產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)室制備及檢驗(yàn)、工業(yè)化生產(chǎn)方案的制定這三大步出發(fā)，使學(xué)生掌握生產(chǎn)必備的基本知識(shí)和操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，體現(xiàn)基于工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)計(jì)。

工作過程；精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)；課程建設(shè)

高等職業(yè)教育以培養(yǎng)高端技能型人才為目標(biāo)，更應(yīng)注重學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。我院應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)自2003年招生以來，根據(jù)人才培養(yǎng)的需要適時(shí)開設(shè)了《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》這門課程。通過近十年的建設(shè)，該課程在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)造能力及綜合實(shí)踐能力方面起到了非常重要的作用，特別是兩輪項(xiàng)目化教學(xué)改革的實(shí)施大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力、分析能力、合作能力和解決問題的能力。

課程定位

《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》是應(yīng)用化工技術(shù)等相關(guān)專業(yè)重要的職業(yè)核心課程之一。通過對(duì)典型精細(xì)化工產(chǎn)品工藝路線的分析與選擇、催化劑的選擇與使用、生產(chǎn)設(shè)備的選擇、生產(chǎn)工藝流程的組織、生產(chǎn)操作及控制，生產(chǎn)異常現(xiàn)象及故障排除的形式來組織教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力、專業(yè)能力和社會(huì)能力，使其逐步成為具備較強(qiáng)實(shí)際工作能力的化工類可持續(xù)發(fā)展的高端技能型人才。

課程目標(biāo)

能力目標(biāo) 能檢索各種文獻(xiàn)資料并加以處理；能根據(jù)現(xiàn)有的資料制定出產(chǎn)品的小試方案；能運(yùn)用各種單元反應(yīng)的原理分析產(chǎn)品生產(chǎn)中的影響因素，優(yōu)化小試工藝條件；能選擇合適的藥品、輔助材料等原材料，并能對(duì)各種原材料是否合格進(jìn)行判斷；能正確進(jìn)行投料和卸料；能合理選用實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備，并安裝、調(diào)試；能根據(jù)小試方案組織實(shí)驗(yàn)室制備，并能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和分析生產(chǎn)過程中的問題，提出具體的解決方案；能選擇合適設(shè)備對(duì)制備的中間產(chǎn)品、粗產(chǎn)品進(jìn)行分離提純等；能使用常規(guī)分析方法和實(shí)驗(yàn)室常用分析儀器對(duì)中間產(chǎn)品、粗產(chǎn)品、產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)小試過程的質(zhì)量監(jiān)控；能對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的“三廢”進(jìn)行無害化處理；能正確收集和整理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并能根據(jù)數(shù)據(jù)處理結(jié)果對(duì)小試實(shí)驗(yàn)進(jìn)行正確的判斷；能根據(jù)小試過程擬定出合理的產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)方案，并能對(duì)所設(shè)計(jì)出的方案進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)；能利用所學(xué)知識(shí)改進(jìn)現(xiàn)有工藝和優(yōu)化配方等。

知識(shí)目標(biāo) 熟悉檢索相關(guān)文獻(xiàn)資料的方法和途徑；掌握磺化、鹵化、還原、酰基化、烷基化、氧化、縮合等單元反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理，掌握其反應(yīng)規(guī)律及特點(diǎn)；理解“7S（整理、整頓、清潔、清掃、素養(yǎng)、節(jié)約、安全）管理”的內(nèi)涵，并能在實(shí)驗(yàn)過程中自覺遵守；熟悉實(shí)驗(yàn)室常見事故和應(yīng)急處理辦法等；掌握精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)（實(shí)訓(xùn)）室常用的設(shè)備如電動(dòng)攪拌器、加熱裝置、離心分離機(jī)、真空泵等的使用方法；熟悉過（抽）濾、蒸餾、萃取、重結(jié)晶、分餾等單元操作的原理；掌握旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)、旋光分析儀、阿貝折光儀、分光光度計(jì)、熔點(diǎn)測(cè)定儀等常規(guī)分析儀器的使用方法；了解實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄、收集與處理的方法；熟知實(shí)驗(yàn)室及企業(yè)生產(chǎn)車間防火防爆防毒害等防范方法及措施；熟悉常用精細(xì)化工過程放大的方法和原理；理解配方原則和生產(chǎn)工藝條件確定的方法；熟悉生產(chǎn)原材料的選用原則和檢測(cè)方法；熟知物料的處理方法和加料方法等。

素質(zhì)拓展目標(biāo) 通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目引領(lǐng)、工作過程系統(tǒng)化的教學(xué)模式，學(xué)生具備較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)，為將來在企業(yè)從事的化工操作、化學(xué)檢驗(yàn)、生產(chǎn)控制與管理等工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體包括以下內(nèi)容：培養(yǎng)學(xué)生信息獲取和處理能力；在項(xiàng)目實(shí)施過程中形成培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力及與人合作精神；培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約、環(huán)保、低碳、成本意識(shí)；培養(yǎng)學(xué)生具備安全第一、預(yù)防為主的安全意識(shí)；通過“7S現(xiàn)場(chǎng)管理”使學(xué)生養(yǎng)成規(guī)范管理的意識(shí)；在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、現(xiàn)象記錄及報(bào)告書寫時(shí)，體現(xiàn)出誠信、規(guī)范意識(shí)和實(shí)事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)；在實(shí)訓(xùn)操作過程中培養(yǎng)學(xué)生膽大心細(xì)、愛崗敬業(yè)的工作態(tài)度；小組分工合作培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和合作意識(shí)；通過項(xiàng)目匯報(bào)答辯培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力、與人溝通的能力和應(yīng)變能力；讓學(xué)生學(xué)會(huì)認(rèn)真傾聽別人談話，不隨意打斷別人說話，體現(xiàn)出尊重他人、文明禮貌的素質(zhì)；培養(yǎng)實(shí)事求是、客觀公正地評(píng)價(jià)自己的能力，學(xué)會(huì)批評(píng)與自我批評(píng)，具有一定的承受能力和迎接挑戰(zhàn)的意識(shí)；培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合能力和綜合素質(zhì)，使之能理論聯(lián)系實(shí)際，具有創(chuàng)新意識(shí)等。

課程內(nèi)容的整合

根據(jù)能力和知識(shí)目標(biāo)的要求，我們把課程內(nèi)容進(jìn)行了知識(shí)結(jié)構(gòu)的整合與重構(gòu)，將原來理論知識(shí)體系下的章節(jié)內(nèi)容整合為四個(gè)項(xiàng)目，選擇了四大典型精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)過程作為載體實(shí)施教學(xué)。

項(xiàng)目一：表面活性劑——十二烷基苯磺酸鈉的生產(chǎn)。通過項(xiàng)目實(shí)施，學(xué)生掌握表面活性劑的特點(diǎn)及分類，化學(xué)結(jié)構(gòu)與性能，學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)與選擇原料，掌握磺化工藝特點(diǎn)及常用磺化工藝，能夠根據(jù)工藝選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備及條件控制，制備出產(chǎn)品并進(jìn)行必要的質(zhì)量檢測(cè)。項(xiàng)目二：增塑劑——鄰苯二甲酸二丁酯的生產(chǎn)。通過項(xiàng)目學(xué)習(xí)，學(xué)生了解合成材料助劑的分類、常用助劑品種及典型產(chǎn)品（鄰苯二甲酸酯類增塑劑）的合成原理，學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)與選擇原料，確定合成路線，掌握酯化反應(yīng)基本原理，選擇合適的酯化工藝并根據(jù)工藝正確選擇生產(chǎn)設(shè)備及設(shè)備條件控制，制備出產(chǎn)品并進(jìn)行必要的質(zhì)量檢測(cè)。項(xiàng)目三：食品抗氧劑——丁基羥基茴香醚的生產(chǎn)。通過項(xiàng)目實(shí)施，學(xué)生掌握食品添加劑的特點(diǎn)及分類，常用食品添加劑的作用原理及合成工藝，學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)與選擇原料，確定綠色合成路線，掌握工藝特點(diǎn)并能夠根據(jù)工藝選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備及條件控制，制備出產(chǎn)品并進(jìn)行必要的質(zhì)量檢測(cè)。項(xiàng)目四：乳膠涂料的生產(chǎn)。通過項(xiàng)目學(xué)習(xí)，學(xué)生了解涂料的定義、組成及分類，熟悉常見涂料的品種及乳膠涂料的配制方法，掌握乳液聚合的基本原理及工藝方法，學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)配方各種原料的性質(zhì)與作用，合理選擇生產(chǎn)設(shè)備及設(shè)備條件控制，制備出產(chǎn)品并進(jìn)行必要的質(zhì)量檢測(cè)等。

教學(xué)組織實(shí)施

本課程是基于工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)計(jì)，教學(xué)組織與實(shí)施也應(yīng)區(qū)別于傳統(tǒng)的教學(xué)模式。在教學(xué)過程中我們以“研究性學(xué)習(xí)”的教育理念來指導(dǎo)和組織本課程的教學(xué)，以學(xué)生為教學(xué)主體，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，給出生產(chǎn)任務(wù)，以典型精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)引導(dǎo)學(xué)生課堂理論學(xué)習(xí)，課程的系統(tǒng)性與講課的發(fā)散性兼顧，讓學(xué)生充分領(lǐng)略到精細(xì)化工領(lǐng)域的生機(jī)與活力。

必要的理論知識(shí)講解 基于工作過程的項(xiàng)目化課程教學(xué)實(shí)施注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和技能水平的提升，但并不能因此忽略理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，因?yàn)轫?xiàng)目的實(shí)施需要必要的理論知識(shí)支撐。但理論知識(shí)講什么內(nèi)容、怎么講、講多長時(shí)間等問題需要教師認(rèn)真思考。項(xiàng)目實(shí)施過程中所涉及的最主要內(nèi)容、核心工藝及學(xué)生自己難以自學(xué)的內(nèi)容等需要教師在課堂上認(rèn)真講解。筆者在《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施過程中，將每一個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過程中所需要的知識(shí)點(diǎn)一一列舉出來，篩選出最核心內(nèi)容、學(xué)生不易掌握的內(nèi)容及典型工藝在課堂上講解，以利于學(xué)生順利完成整個(gè)項(xiàng)目。例如，項(xiàng)目一“十二烷基苯磺酸鈉的生產(chǎn)”，我們將表面活性劑的結(jié)構(gòu)、磺化工藝原理及常用的磺化工藝及特點(diǎn)介紹給學(xué)生，其余內(nèi)容要求學(xué)生自學(xué)，在“必需、夠用”原則的指導(dǎo)下進(jìn)行集中理論講解，為項(xiàng)目的完成奠定了基礎(chǔ)。

重視學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng) 傳統(tǒng)的教學(xué)方式是以實(shí)驗(yàn)教材為中心的套管式教學(xué)，不能給學(xué)生更多動(dòng)手機(jī)會(huì)和動(dòng)腦時(shí)間。采用項(xiàng)目化教學(xué)，學(xué)生不再拘泥于實(shí)驗(yàn)教材，通過廣泛查閱資料，優(yōu)選工藝制定小試方案，并以小試方案為依據(jù)，組織實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品制備，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室制備過程優(yōu)化工藝條件，選擇合適的工藝、合理的設(shè)備給出產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)方案。

凸顯教學(xué)中學(xué)生的主體地位 學(xué)生參與度高是項(xiàng)目化教學(xué)改革的一大特色。在項(xiàng)目實(shí)施的每個(gè)階段須要學(xué)生向教師及其他人分別展示自己的作業(yè)、產(chǎn)品、方案等。我們?cè)诮虒W(xué)過程中安排學(xué)生將項(xiàng)目小試方案、制備出的產(chǎn)品、工業(yè)化生產(chǎn)方案等進(jìn)行介紹和展示。匯報(bào)過程也是學(xué)習(xí)過程，學(xué)生在匯報(bào)時(shí)允許其他人評(píng)論并提出不同意見，通過思想的碰觸，經(jīng)常能夠迸發(fā)出很多新觀念、新方法，更有一些書本上不曾涉及的內(nèi)容，需要教師和學(xué)生共同學(xué)習(xí)解決。

建立科學(xué)合理的考核評(píng)價(jià)體系 科學(xué)的考核評(píng)價(jià)體系有利于學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的提高，有利于提高教學(xué)效果、提升教學(xué)質(zhì)量。本課程主要考核學(xué)生的工作態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及完成任務(wù)的質(zhì)量、數(shù)量，采用產(chǎn)品評(píng)價(jià)制，以平時(shí)項(xiàng)目考核為主，期末理論考試為輔的考核方法。將考核評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)為兩部分：過程性評(píng)價(jià)+終結(jié)性評(píng)價(jià)，期中過程性評(píng)價(jià)分為教師評(píng)價(jià)（課堂匯報(bào)+實(shí)訓(xùn)操作+項(xiàng)目完成報(bào)告）、小組評(píng)價(jià)及自我評(píng)價(jià)；終結(jié)性評(píng)價(jià)包含自主項(xiàng)目評(píng)價(jià)及知識(shí)考核（考試）兩部分，與傳統(tǒng)的一張?jiān)嚲矶ǔ煽?jī)的考核方式相比更加合理。

《精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)》以典型精細(xì)化工產(chǎn)品為載體，呈現(xiàn)真實(shí)的生產(chǎn)過程。教學(xué)中強(qiáng)化學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力和自學(xué)能力。學(xué)生的學(xué)習(xí)目的性更強(qiáng)，積極性更高，通過小組內(nèi)的分工與合作加強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神。學(xué)生的文獻(xiàn)檢索能力、辦公軟件應(yīng)用能力、工程技術(shù)能力、語言表達(dá)能力、應(yīng)變能力、自我探究能力和實(shí)驗(yàn)技術(shù)能力均得到了很大程度的提高。通過畢業(yè)生反饋發(fā)現(xiàn)，學(xué)生到企業(yè)后上手快，能適應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的需要，并為學(xué)生將來的可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。總之，項(xiàng)目化教學(xué)改革中需要進(jìn)行不斷創(chuàng)新與總結(jié)，善于發(fā)現(xiàn)、思考、解決問題并將研究成果應(yīng)用到教學(xué)過程中，從而全面提升教育教學(xué)質(zhì)量。

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G712

A

1672-5727（2013）12-0089-02

孟飛（1981—），安徽蕭縣人，東南大學(xué)在讀碩士研究生，滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)師，生物化工實(shí)訓(xùn)中心負(fù)責(zé)人，研究方向?yàn)榫?xì)化學(xué)品開發(fā)。

中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項(xiàng)目《應(yīng)用化工技術(shù)特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目》（項(xiàng)目編號(hào)：2011123）；安徽省職業(yè)與成人教育學(xué)會(huì)教育科研規(guī)劃課題《項(xiàng)目化背景下〈精細(xì)化工生產(chǎn)技術(shù)〉精品課程建設(shè)研究項(xiàng)目》（項(xiàng)目編號(hào)：BCB12052）