黃瓜栽培中影響產(chǎn)量的環(huán)境因素有哪些

□ 王芳德

1 黃瓜幼苗期溫度與光照對(duì)雌花形成有哪些影響?

答：黃瓜產(chǎn)量的高低與品種的雌花節(jié)成性有著直接的關(guān)系，早熟品種第1雌花節(jié)位低，一般在第3～4節(jié)出現(xiàn)；中晚熟品種在第4～6節(jié)，以后的節(jié)成性與溫度、光照及土壤水分、礦質(zhì)營養(yǎng)關(guān)系密切。

①溫度。在適宜的溫度范圍內(nèi)，加大晝夜溫差、降低夜間溫度更有利于雌花的分化和形成，以晝溫控制在25～30 ℃，夜間13～15℃最佳。如育苗30 d（天）的植株若從出芽第6天開始給予低溫處理10 d（天），與未低溫處理的比較，雌花第4～7節(jié)雌花分化少，第8～10節(jié)雌花著生多；若從第1片真葉期進(jìn)行低溫處理，第4～5節(jié)雌花增加，但第6～7節(jié)雌花稀少，第8～10雌花著生多；若從第3片葉時(shí)進(jìn)行的低溫處理，第7～11節(jié)雌花著生較多。也就是說，幼苗出土后給予適當(dāng)?shù)牡蜏靥幚?，加大晝夜溫差，植株控制?～5片葉時(shí)完成幼苗期的花芽分化過程，有利于高產(chǎn)的形成。

②光照。黃瓜對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，但在適宜的溫度條件下，在幼苗期給予短于8 h（小時(shí)）的光照時(shí)間，有利于雌花的形成；若日照過短，幼苗發(fā)育不良，黃瓜的生長發(fā)育受到抑制，雌花著生量雖增加，產(chǎn)量反而降低。另外，長日照過于強(qiáng)烈也會(huì)抑制雌花分化而促進(jìn)雄花分化，如在晝溫25 ℃，光照9～17 h（小時(shí)），夜溫20 ℃的溫室內(nèi)，以自然光照10 h（小時(shí)）育苗為對(duì)照。從發(fā)芽后第5天開始的30 d（天）內(nèi)，分成前、中、后3個(gè)時(shí)期，每時(shí)期10 d（天），進(jìn)行夜間補(bǔ)光800 lx長日照處理。結(jié)果表明：前期處理第7節(jié)以下、中期處理第11節(jié)以下的節(jié)位，雌花分化明顯受到抑制；后期第8節(jié)以下的雌花分化無影響，卻抑制了第9～12節(jié)雌花的形成。生產(chǎn)實(shí)踐證明在夏季高溫長日照的環(huán)境中，給予適當(dāng)?shù)恼诠鈼l件有利于雌花的增加。

實(shí)踐證明黃瓜對(duì)光照的感應(yīng)隨著苗齡增長，葉面積增大，幼苗對(duì)短日照感應(yīng)提高。子葉期短日照處理雖不能誘導(dǎo)雌花分化，當(dāng)切除葉片或減少葉面積時(shí)，即使葉齡相同，短日照感應(yīng)性也會(huì)減弱。另外，即使葉面積相同，葉齡過小或過大，對(duì)日照的感應(yīng)性也會(huì)減弱。

2 土壤水分與養(yǎng)分對(duì)黃瓜雌花分化有哪些影響？

答：在黃瓜的栽培過程中除光照、溫度非常重要外，土壤水分及養(yǎng)分也會(huì)影響黃瓜雌花的分化。在不同的土壤濕度條件下，黃瓜雄花數(shù)量差別不大，但較高的土壤含水量和空氣濕度卻有利于雌花的形成。如土壤濕度由40%提高到80%，雄花增加41%，而雌花增加114%；空氣濕度80%較40%的情況下雌花數(shù)量明顯增加。

土壤中氮磷鉀養(yǎng)分的含量不同、施用時(shí)期不同對(duì)黃瓜雌花的分化也會(huì)有不同的效果。氮肥多雄花的數(shù)目增加；氮和磷分期施用比一次性集中施用更有利于雌花形成，在發(fā)育初期適度的氮素能使黃瓜發(fā)育速度加快，提早出現(xiàn)雌花，減少雄花；而鉀肥分期施用或施用過多則減緩黃瓜的發(fā)育速度。黃瓜屬喜硝態(tài)氮作物，但適量的銨態(tài)氮能促進(jìn)黃瓜的生長發(fā)育。水培試驗(yàn)表明純硝態(tài)氮營養(yǎng)液能促進(jìn)黃瓜營養(yǎng)生長，但雌花發(fā)生量少，適當(dāng)增加銨態(tài)氮肥比例能促進(jìn)黃瓜花原基分化趨向雌性化。但純銨態(tài)氮的營養(yǎng)液對(duì)黃瓜會(huì)造成毒害，雌花發(fā)生量也很低。

3 土壤營養(yǎng)對(duì)黃瓜產(chǎn)量有哪些影響？

答：黃瓜適宜富含有機(jī)質(zhì)的肥沃的壤土，黏土發(fā)根不良；沙土發(fā)根旺，但易老化。黃瓜對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)格，pH在5.5～7.6范圍內(nèi)均能正常生長，以6.5左右最佳。根系生長的適宜土壤溶液濃度為0.03%～0.05%，過高或肥料腐熟不充分易燒根。黃瓜果實(shí)的生長發(fā)育必須有充足的氮、磷、鉀等礦質(zhì)營養(yǎng)，花芽分化后到開花前的子房細(xì)胞分裂期，充足的礦質(zhì)營養(yǎng)有利于形成肥大的子房；開花后營養(yǎng)充足會(huì)形成大而鮮嫩的果實(shí)。由于栽培方式和所處環(huán)境的不同，植株對(duì)礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收也不同，一般定植后30 d（天）內(nèi)礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收比較慢，從開始收獲到收獲盛期吸收量急劇增加。葉片中氮磷鉀的含量與果實(shí)中的基本相同，果實(shí)中的礦質(zhì)營養(yǎng)隨果實(shí)的采收被帶出植株體外。

因此，在追肥時(shí)要根據(jù)底肥的多少及產(chǎn)量采摘情況而施用不同的肥料量，如生產(chǎn)1 000 kg商品瓜約需要N 2.8～3.2 kg、P2O51.2～1.8 kg、K2O 3.6～4.4 kg、CaO 2.9～3.9 kg、MgO20.6～0.8 kg，其中N∶P2O5∶K2O為1∶0.5∶1.4（引自《中國蔬菜栽培學(xué)》第二版）。黃瓜各器官中干物質(zhì)和氮、磷、鉀三要素的含量比值，隨黃瓜的不同生育期而變化。因此，在生產(chǎn)中追肥量要與黃瓜的商品產(chǎn)量相結(jié)合，在追施氮、磷、鉀的比例也要根據(jù)植株的長勢，來調(diào)節(jié)植株的營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，促進(jìn)生長延緩衰老，提高產(chǎn)量增加效益。