銀耳生產2項國標正式發布

近日，由福建寧德市古田食用菌產業管理局、福建農林大學菌物研究中心等單位共同起草的《銀耳菌種生產技術規范》和《銀耳生產技術規范》2項國家標準正式發布。

據了解，2項標準分別對銀耳菌種和銀耳的場所設施、生產工藝和采收管理等各項具體要求和技術內容進行了規定，特別明確了銀耳菌種和銀耳與其他食用菌產品在生產上的差異，能較好地滿足我國銀耳菌種和銀耳生產實際需要，具有針對性強、指導性高、適用面廣等特點。

該標準填補了我國銀耳產業在生產技術標準上的空白，對促進我國銀耳菌種和銀耳質量的提高、良種的使用推廣以及銀耳產業的持續健康發展具有重要作用。據了解，該標準將于2013年7月1日起實施。