上海 “代言”:新中國建設初期國家設計形象的寫照：20世紀50年代上海商業經濟與文化中的設計資源考察1

文/夏燕靖（南京藝術學院 設計學院）

新中國建政之初，接管的是一個歷經長期戰爭破壞，民族經濟凋敝不堪的攤子。在國外，以美國為首的西方經濟體國家對新生的國家政權實行嚴密的經濟封鎖。這在當時作為新生國家的經濟發展所能依靠和學習的對象就只有蘇聯，而蘇聯又是以重工業為中心的工業化國家。正是在這樣復雜的歷史背景下，為恢復國民經濟領域中的商業經濟和秩序，國家選擇的重點區域也只有上海。因為上海作為我國近代工業文明的發源地，上海的商業經濟與商業文化一直是我國的領跑者，況且上海又是近代民族資產階級最為集中的地方，商業經濟發展的必備條件和人脈都還存在。一言以蔽之，新中國在重啟動商業經濟活動時，上海的重要作用便是歷史的必然選擇。本文以20世紀50年代上海商業經濟與商業文化中的設計資源為考察對象，探討上海在新中國建設初期具有的國家設計形象的“代言”作用，正是出于對這一歷史事實的考慮。

圖1 上海東外灘近代工業遺址地保護規劃方案—— 景觀效果圖

圖2 先施公司創辦于1917年，在上海南京路630 號，這是其開設的總店大廈

圖3 永安百貨有限公司是百聯集團的下屬企業公司創建于1918年

圖4 20世紀30年代的上海南京路街景

一、50年代，上海重振商業經濟與商業文化的歷史機遇

50年代的上海，雖說經過對資本主義工商業社會主義改造，標志著“三位一體”的經濟體制的正式建立，1所謂“三位一體”的經濟體制，在指在新中國建設初期確立的建立產品經濟、計劃經濟和全民所有制的經濟體制，這是構成當時稱為社會主義經濟體制的三大基石，它們之間形成互相支撐，構成了一個存在內在邏輯關系非常緊密的架構，這個架構在創建社會主義經濟制度的初期，曾經發揮過積極作用，但是隨著情況的變化，逐漸走向反面，成為束縛生產力發展的繩索。因此，到改革開放不斷深入推進的90年代，最終導致了這種“三位一體“的經濟體制的解體。現在，產品經濟和計劃經濟體制兩個范疇已被實踐所揚棄，剩下的全民所有制雖尚存一席之地，但亦處風雨飄搖之中。但商業經濟與各地相比，還是有著明顯的優勢，且海派商業文化仍在商業經濟中發揮著重要的推動作用。那么，為何經過社會主義工商業改造之后，上海的商業經濟仍能堅守自己的特色，這從根本上說離不開近代工業發源地孕育的工業文明和大都市繁榮所產生的巨大影響力。（圖1）

從歷史來看，早在20世紀二三十年代，上海商業經濟的發展和開放程度的加速提升，出現了一個特殊而龐大的市民階層，這帶來了商業經濟在更加廣泛的領域中具有滲透的可能，從而形成了市場繁榮與消費方式的多樣化與現代化。并且，在此時期的上海已經參與進世界經濟大循環的格局，商業經濟由此獲得快速的發展。例如，30年代，上海外貿占全國的比重明顯上升，1936年占全國外貿總額的55%。貿易總額持續增長的同時，商品貿易的結構也發生了相應的變化。進口商品品種從19世紀70年代的近百種猛增到20世紀的1000 余種。其中，適應國內制造業發展需求的生產類機器、五金電器材料，以及生產原料類的鋼鐵、礦砂、農產品等進口數量增長加快。出口商品中，傳統絲、茶出口比重下降，豆、豆餅、桐油等農副產品以及加工產品的比重上升。更值得一提的是，上海本埠生產的機制輕工產品向香港、南洋等海外市場的出口量也迅猛增長。1913年上海口岸輕工業產品出口只占出口總額的0.17%，到1936年已上升到3.95%。2轉引：張忠民.上海經濟的歷史成長：機制、功能與經濟中心地位之消長1843-1956[J].社會科學（滬版），2009.與此同時，本地批零商業也在20世紀二三十年代獲得較快進步。再加上這一時期上海人口的迅速增長，以及交通運輸便捷帶來大量南來北往流動人口等因素，為上海集聚起巨大的財富和市場購買力。在此背景下，自然造就出我國近代最大的商業消費市場。諸如，先施、永安、新新、大新四大著名大百貨公司先后在上海最繁華的南京路上開張，（圖2、圖3）南京路成為近代以來我國最負盛名的商業購物街。（圖4）市區內公館馬路、霞飛路、靜安寺、小東門等處也已形成主要的商業街區。市區周邊滬西、滬北、滬東等地也興起、形成了一批以中下層市民為主要消費對象的商業中心。到30年代中后期，也就是抗戰爆發前夕，門類齊全的商業網絡已經在上海完全形成，并構成基本成熟的不同層次的消費群體，如上流社會新奇時尚的時髦消費，中產階層追奇獵新的品位消費，下層居民滿足生存的需求消費，造就了一個國內最為龐大、最重要的消費社會。由于商業經濟的不斷發展，進而導致市民階層對文化需求的變化，由此產生了一個潛力巨大的商業文化市場。諸如，商業美術、產品造型與包裝設計、服飾美容、工藝美術以及印刷、出版、攝影等與商業經濟密切聯系的行業應運而生。這樣，到了50年代，當社會條件允許的狀況下，這種商業經濟及商業文化又開始興盛起來。（圖5）

圖5 20世紀50年代初期南京路的繁榮景象

圖6 50年代經過改造后的申新紡織公司廠區

圖7 工藝美術老藝人在上海工藝美術研究所樓前合影

圖8 有著百年經營歷史的上海時裝商店

圖9 50年代上海“大世界”

圖10 “大世界”游藝介紹說明書

50年代初期，上海私營商業在全市商品零售總額中占92.8%。全國規模較大的私營企業，如申新紡織公司、（圖6）福新面粉廠、永安紡織印染公司、大隆機器廠、大中華橡膠廠、南洋兄弟煙草公司，永安、大新、新新和先施四大百貨公司，以及三大祥、1“三大祥”是由上海灘三個百年老字號綢布商店（協大祥、寶大祥、信大祥）組建改制而成，下屬一個批發市場，三家總店，十六家分店，是自30年代以來上海專營紡織品大型企業之一，營業額占上海全市零售布店的三分之一。早年自行設計花型、規格，直接向工廠定織、定染，并向紡織廠投資，以操縱工廠經營大權。由于資金雄厚，備貨充足，花色齊全，店堂寬敞，既可陳列大量商品，又可容納大批顧客。因此，許多中小型同業很難與之爭衡。三家棉布莊等都開設在上海。2資料來源：高曉林.上海私營工商業研究（1949-1956）[D].復旦大學博士后出站報告(指導教師：吳景平)，2012.這說明，上海私營工商業在上海以至于全國的國民經濟中都占有重要的地位。此時上海的私營工商業可以說是全國私營工商業的縮影，極具代表性。甚至可以說，上海私營工商業的發展和動向，對上海乃至全國都產生重要的影響。當時中央政府的許多政策的制定和出臺，上海私營工商業的狀況都是一個重要的參考系。隨著50年代中后期，我國工作重點由農村轉向城市，上海的地位就顯得更加重要。比如，我國傳統手工藝產業在50年代初期調查，保存有20 個大類、645 余小類，數以萬計品種。據1957年上海工商業部門統計，在全國的10681 個傳統工藝美術企業中，有近三分之一以上為上海企業，從業人員有萬余人（另有許多外地的加工隊伍）。并且，在上海企業中還擁有當時評選的工藝美術師百余名，可以稱得上是全國工藝美術的重點區域。此外，無論是品種，還是規模都位于全國前列，在當時是引領全國工藝美術發展的龍頭。3張亞培等編纂.上海工商社團志（第六篇）[M].上海社會科學院出版社，2001.特別值得一提的是，在工藝美術這一產業帶動下，促使了商業美術設計、產品造型與包裝設計、服飾美容，以及印刷、出版、攝影等行業也在此時期獲得相應的發展。（圖7、圖8）

圖11 “大世界”里面的哈哈鏡

圖12-1 上海老城隍廟

圖12-2 城隍廟里游藝活動

圖13 50年代上海淮海路和陜西路口星期日舊書攤

圖14 50年代上海人民美術出版社出版的年畫中反映的兒童生活

圖15 英商電車公司于1908年2月6日試行電車時，制作了一批電車宣傳畫

除此而外，海派商業文化也日漸恢復和發展，當時的上海有兩個代表性場所，一個是聞名遐邇的“大世界”，（圖9、圖10、圖11）另一個是新、老城隍廟。（圖12）這兩個場所雖說在新中國建立初期進行過社會主義工商改造和社會主義教育運動的洗禮，但在50年代中后期還基本保持其特色，實屬不易。這兩個場域均是可謂是民間文化娛樂天地。“大世界”和新、老城隍廟，在當時都不收大門票，大世界里一張低價的劇場入場券可以觀看各種舞臺表演，有戲曲和民間雜藝，還有西洋樂的演奏。城隍廟商場可以看活猻出把戲，珍奇動物，還可以買各種文化娛樂商品，直到1958年以后城隍廟樓上還陳列有“十八層地獄”、“黑、白無常鬼”整條陰界，甚至保留有算命測字攤。九曲橋畔那些銷售舊書的小店和舊書攤上，還能掏到各種難覓的書籍。不同興趣和層次的民眾娛樂，諸如養八哥、斗蟋蟀、玩小蟲、種花養魚，都可找到適合的買家，這是當年上海市民自愉自樂主要場所的一大特點。這種公眾娛樂場所的經營保留，也是對上海商業經濟和商業文化的滋養起著重要的作用。有許多憶舊的文章就寫道：在50年代的上海，但凡行走在馬路上或到里弄，常常會聽到洋房里傳出的鋼琴聲、小提琴聲，當然也少不了票友拉京胡唱京戲，學越劇哼滬劇的腔調。可見，民間的自娛內容非常廣泛，市民的愛好多姿多彩，如當年的中央商場、舊貨商店等尚存有舊貨市場，同樣在淮海路和陜西路口也有星期日舊貨交易攤點，能買到舊書、老唱片，或淘舊貨。（圖13）這樣多種的商業經濟，營造出上海50年代特有的氛圍。

圖16-1 1908年3月5日，上海第一輛有軌電車彩車行駛至外灘（廣東路）終點站

圖16-2 行駛在靜安寺至外灘之間的有軌電車線路使用的是英商brush 短四輪有軌電車

圖17 1963年8月15日，南京路上的有軌電車軌道被拆除

圖18-1 “大道奇”T234 客車

圖18-2 上海新型無軌電車

其實，海派商業文化不止這些顯在的商業活動，50年代上海引領全國的印刷、出版、攝影等行業帶來的商業文化氣息更是濃郁。比如，海派風味的年畫和宣傳畫，在50年代呈現熱潮，可說是全國新華書店或文化市場經銷的貨源地。當時上海出版的年畫大都采用半開張的印刷形式，其風格是從20世紀三四十年代“月份牌”筆法改革而來的水彩畫加工筆為主，講究精細描繪，講究美觀真實。（圖14）除一些傳統題材仍然采用舊時年畫筆法表現《年年有余》、《鬧春》、《白蛇傳》、《梁祝》、《桃園結義》、《逼上梁山》等民間傳說和歷史故事題材外，從宣傳“新婚姻法”、“人民銀行儲蓄好”、“中蘇友好”、“鎮壓反革命”、“第一個五年計劃全面邁進”、“公私合營”、“把青春獻給祖國”、“鋼鐵元帥升帳”等等，都是采用變革而來的新法描繪，使年畫創作充滿新時代的絢爛氣息。如1959年國慶十周年前后由哈瓊文創作的《祖國萬歲》年畫，成為宣傳畫的雛形，貼滿了淮海路、南京路這樣的大街，廣受贊揚。在年畫和宣傳畫大興其勢的時候，上海的文具店和新華書店里又開始供應起中斷了近十年的賀年片和書簽。當時銷售的這些賀年片和書簽，可謂價廉物美（當時僅賣一分錢一張，最貴也就是三至五分錢一張）而配圖、印刷卻十分精美。有張充仁的水彩靜物畫、崔預章的油畫月季瓶花、陳之佛的工筆花鳥畫、吳青霞的水墨游魚圖、江寒汀的兼工帶寫雙鴨等等，都在1956—1957年間印上了小小的賀年片，多由上海人民美術出版社出版，可見剛走上國營道路的出版社已經集中了編輯組織的著名畫家參與創作。到1958年，甚至上海里弄的小商店里還銷售過翻印二三十年代的圣誕題材賀年片。早年上海民眾喜歡小小賀年片的情結，此時悄然復活。然而，時隔不久，這些花紅柳綠、花鳥蟲魚題材的小小賀年片便被驅逐出市場，正可謂張愛玲筆下描寫的那樣“在這場傳奇中，野火花也結束了開花的季節，歸于沉寂，終結一個花開的輪回。冬季的晴天也是淡漠的藍色，野火花的季節已經過去了”（《花落的聲音》）。

綜上所述，50年代上海重振商業經濟的歷史機遇，同時促進了商業文化的興盛。而在這場商業經濟與商業文化復興中也正孕育著新時代的設計重新出發，這不僅有著豐富實在的物質表象，更有著許多精神層面的設計思潮的勃發。

二、南京西路重現名副其實的“中華商業第一街”

南京路的靜安段，東起成都北路，西至延安西路，長度約為2930 米，占整條南京路總長度的60%，總面積約為1.8 平方公里，這段路的響亮名稱是“南京西路”。該路名是1945年上海特別市政府將靜安寺路改名而得。從文獻記載來看，南京西路始建于1862年，可說是我國第一條西式馬路，又是俗稱的“十里洋場”（十里南京路）區域范圍。這條路迄今已有百余年歷史，路段上有著許多50年代可圈可點的設計資源，可謂是我國近現代設計史的一幅典型畫卷縮影。

1.南京路上的有軌電車

圖19 50年代上海南京西路的景象

圖20 南京西路上的西服店

南京西路早在1908年3月便有英商鋪設的第一條有軌電車線路，是從靜安寺到外灘，將當時的英美公共租界通過南京西路和南京東路的連接得以貫通。當年英商電車公司曾于試運營當天制作了大批電車宣傳畫，張貼于上海的大街小巷，以擴大電車交通的影響力，吸引更多市民前來乘坐電車。（圖15）《申報》在1908年3月5日的報導中說，由英商經營的上海第一條有軌電車線路正式通車營業。清晨5 點30分，第一輛電車從靜安寺出發，經愚園路、郝德路（今常德路）、愛文義路（今北京西路）、卡德路（今石門二路），靜安寺路（今南京西路）向東形式，穿過公共租界商業大街南京路（今南京東路），沿著外灘至上海總會（今廣東路外灘東風飯店），標志著上海城市公共交通開始進入一個運用現代交通工具的時期。（圖16）當年的有軌電車車廂分頭等、二等兩檔，實行分段計價。在此前后，法租界也成立了法商電車電燈公司經營起一條法租界的有軌電車營運線路。后在1912年8月，英法電車公司開始相互通車，從此跨區運營得以實現。到1913年2月，華界南市內地電燈公司經理陸伯鴻等人為挽回中國主權，阻止外商侵越華界，并以繁榮南市為由，向上海縣主管申請創建南市有軌電車，經市議事會討論批準給予電車專營權。此后，上海華商電車公司成立，旋既著手電車工程的籌建。整個工程建設、設備等均委托德國西門子公司辦理，同年3月動工建設，是年8月11日華商第一條有軌電車線路正式通車營業。

20世紀50年代，這多條有軌電車營運線路竟然成了大上海的象征，甚至在外宣上也以有軌電車的形象來預示工業化社會的到來。然而，畢竟有軌電車建造年代已久，線路布局不合理，致使與上海城市建設的飛速發展極不適應，交通矛盾也越發突出。這樣，到了1963年8月便拆除了南京路上的有軌電車軌道，改駛無軌電車。（圖17）如此一來，在南京路上行駛了整整55年的上海第一條有軌電車線路終于結束了它的歷史使命。從此，上海公共交通又有了新的發展，起先是對40年代留下的美國福特汽車公司制造的T234 大道奇客車重新改裝設計，更換了車廂和座椅，一次可乘70 人，車門也更換成自動式雙開門，車身顏色為上淺黃下紅色，在大街上十分醒目。后來，到了50年代末60年代初，新型公共電汽車又有多款問世。當時，上海的無軌電車車型有紅旗651 型、4000 型，江南663 型、662 型。無軌電車的基本車型為雙軸車，為了增加載客量，出現了絞接車。牽引電動機安裝在前軸與驅動軸之間，采用整體彈性懸掛。除少數牽引電動機采用復勵直流電動機外，都用起動力矩大 的串勵電動機。無軌電車的車身跟公共汽車相似，使用的電力一般是透過架空電纜，經車上的集電桿取得，上海的無軌電車在當時應該是全國最好的大型客車了。公共汽車有解放644 型、651 型、660 型，上海660 型等，更加適合穿街走巷的復雜線路和郊區線路，使上海公共交通面貌煥然一新。（圖18）

2.南京西路沿線的商鋪店家

早在20世紀二三十年代，上海主要商業街區就圍繞南京西路形成，尤其是那些度身定制的富有現代氣息的商鋪陸續開在了南京西路上，使得南京西路彌漫著濃郁的歐陸風情。這些店鋪中，有著名的凱司令西點店、綠屋夫人時裝店、藍棠皮鞋店、波士頓皮件店等。另外，還有百樂門、大都會、美琪、平安等奢華戲場、影院、舞廳，也先后在南京西路上開業。有趣的是，雖說南京西路也是店鋪林立，但與南京東路的喧嘩商業街區則形成鮮明的對比，有一種鬧中取靜之感，成為當時上海最為雅致的娛樂休閑及生活小區。早年《申報》上的小品文就形容“同一條南京路，東段盛氣凌人，西段閑情迷人”。當然，這都是過去的事了。（圖19、圖20）

圖21 50年代興建的上海中蘇友好大廈

圖22 上海人的日常裝束

圖23 上海居民家中的收音機

到了50年代，南京西路沿線很快成為上海重要政務和對外接待中心。如上海市政協、外辦、僑辦等均落址于此。尤以50年代中期，中央政府要在北京和上海舉辦蘇聯經濟和文化建設成就大型展覽，并決定在北京和上海各造一幢與之相適應的展覽館。1954年5月4日，上海中蘇友好大廈在延安西路和南京西路交匯處，即老上海地產大王哈同的愛儷園舊址興建。這座大廈是在蘇聯建筑家安德烈耶夫設計和指導下進行建設的，至1955年3月建成，費時十個月。整個大廈占地2.5 萬平方米，建筑面積計54108 平方米，展出面積達2萬平方米以上，成為當時上海的地標性建筑，也是50年代上海建造的首座大型建筑，與北京展覽館同屬俄羅斯古典主義建筑風格的大廈。大廈座北朝南，正南為大廣場，有音樂噴泉。主樓矗立正中，上豎鎦金鋼塔，與主塔相輔輝映。大廈展廳及附屬建筑，層層往后延伸。襯托出整個建筑巍峨雄壯的氣魄。（圖21）此后，南京西路在很長時間里再未有新的高樓大廈問世。可以說，整個五六十年代，上海都未建造新的大體量辦公和金融建筑，而原有的部分金融大樓則被改作政府機關辦公用房。只是到1960年，建造的靜安區和上海縣人民委員會辦公樓，以及1964年建造的市人大辦公大樓稍具規模。南京西路，乃至整個上海的建筑與市容發生巨大變化，則是在1985年之后，新的商廈群及賓館拔地而起，大型商廈與百年老店、名店、特色商店交錯林立，互為襯托。

從上海近代史文獻資料來看，1主要資料來源：上海地方志·歷史悠久的名特商店[M].上海科學技術出版社，1998.50年代南京西路沿線的有名商鋪店家真是不少。諸如，地處南京西路靜安寺一段的鴻翔時裝公司，創設于1917年，是我國第一家時裝店。該店主營各種高檔女子時裝，素以選料考究，工藝精湛名聞海內外。30年代蔡元培曾題贈“國貨津梁”匾額。50年代，鴻翔時裝公司成為新中國時髦服飾的代名詞，不僅是上海市的名特商店，而且在數十年的生產經營中，“鴻翔牌”女毛中長大衣和女毛西裝雙雙被評為商業部和上海市優質產品，還多次為訪華的外國元首和國賓提供服務，被譽為中國服裝企業的“女服之王”。

亨生西服公司，地處南京西路976 號，建于1934年，是上海西服業四大名店之一。該店以制作男式高級西服，汲取國外各種西服流派之所長，形成特色。如羅宋派和紳士派（即英美款式）的西服，更有行業中“少壯新潮派”的美稱。從50年代起，“亨生牌”的精紡呢男西裝和全毛男大衣多次被評為上海市優質產品。

第一西比利亞皮貨公司，設在南京西路1135 號，創辦于1930年，是上海一家專營裘皮、皮革服裝的名店。其皮毛原料選擇精良，自行設計，講究工藝，運用串刀、乙字、嵌革、拔搶、染色、刷色等傳統制作手段，使成品皮毛順其自然。特別是其精心制作的黃狼、狐貍、 水貂、紫貂裝頭，栩栩如生。出品的“虎嘯牌”裘皮大衣、圍巾、披肩等，穿著輕盈舒適，雍容華貴。

龍鳳中式服裝商店，開業于1956年，坐落在南京西路819 號，是上海獨一無二的專制中式服裝的著名特色店。設計的中式服裝，造型美觀，曲線明朗，融民族傳統和現代潮流為一體。旗袍既有傳統的大襟、對襟、琵琶襟，又有經過改良的現代款式。面料多選用蘇杭等地出產的上等真絲綢緞，采用滾、燙、縷、雕、繡、鑲、嵌等特色工藝，精工細作。“龍鳳牌”中式女棉襖是上海市優質產品。

富麗綢緞呢絨公司，原名富麗綢布商店，創設于1948年，地處南京西路1156—1164 號段。主要經營絲綢、呢絨、棉布、化纖等紡織品，尤以女式衣料備貨豐富而出名。五六十年代就被評為上海市商業先進集體。以不斷組織經銷新品種、新花色，商品以新、齊、美著稱，被人們贊為“時髦面料信息窗”。

永泰服飾商店，創辦于1931年，地處同孚路（石門一路）322 號，是一家商兼工企業。以制作絲綢婦女時裝、繡衣、襯衫和男女晨衣而揚名海內外，產品遠銷德國、法國、意大利、荷蘭、日本及港澳地區，尤其以“紅玫瑰牌”女式絲綢服裝深受中外顧客青睞。五六十年代，從國家領導人夫人到各界婦女知名人士的定制服飾，再到電影明星、歌星、名演員，以至普通百姓，都是該商店的光顧常客。當時的永泰是上海第一家向市絲綢進出口公司提供產品的企業，其產品獲準出口免檢，引來不少外商向外貿部門指定要定制永泰產品。（圖22）

上海電視機商店，其前身是上海無線電行，創于1948年。1958年與宏聲、淮安等無線電行合并，取名上海無線電商店。當時地址在南京西路1195 號。經營國內生產的黑白電視機、收擴音機和各種電子產品等家用電器，在當年是全國為數僅有的無線電產品專營銷售商店。商店還附設維修部，是滬產名牌電視機特約維修站，也是上海家電批發公司電子產品的維修中心。（圖23）

圖24 50年代發行的明信片---上海南京西路及人民園一角

得利車行，創設于1922年，地處靜安寺地區，以上海最早經銷英國“蘭苓牌”自行車和“鄧祿普”車胎而聞名。該車行自設工廠，組裝自行車，產品有“五旗牌”等名牌商標。50年代開始主要經銷滬產“永久”、“鳳凰”、“飛達”等名牌自行車，以品種齊全，裝配精密，質量考究，服務優良著稱。

南京美發公司，創建于1933年，開設在南京西路784 號。當時設備均從美國引進，成為上海規模最大、設備最齊、技術力量最強的特級理發店。40年代開業初期的服務對象大都是達官貴人、社會名流。到50年代，公司經過工商業改造，成為服務于大眾的店家。不過，當時仍是上海理發行業最高等級——正特級理發店，擁有特級、一級、二級技師24 人。特級理發師劉瑞卿、張學明技藝精湛，善于塑造豐富的生活發型，并擅長制作舞臺藝術發型。店堂經過不斷改建，營業面積達600 平方米，分男、女部，樓廳設有貴賓室和美容部，又從國外引進一批理發設備，成為一家具有多功能、現代化的美發公司。服務項目也豐富多樣，有化燙、染發、裝假發、做舞臺發型、美容、修指甲、按摩等，可謂配套成龍，眾多賓客紛紛慕名而來。有紀念意義的是，1963年該美發公司的劉瑞卿、袁美蓉師徒倆竟然榮獲朝鮮“千里馬騎手”的稱號。

上海照相館，創于1946年，原名萬象照相館，地處南京西路741 號，以拍攝花色人像照出名。著名表演藝術家梅蘭芳、馬連良、張君秋等都曾是該照相館光顧的常客。當年李宗仁出任國民政府副總統時，也是請該館技師到南京上門拍照。這家照相館，在50年代與早年從北京開到上海的王開照相館齊名，均是我國照相業的老字號。在當時就開設了規模龐大的攝影廳，且照相設備一流，服務項目齊全。業務內容擅長拍攝兒童照、藝術照、婚禮照、時裝照，還有商業廣告、證件照、合家歡、外派團體照、著彩擴沖印等。1968年改名為上海照相館，當時仍有特級、一級、二級攝影技師14 人，特級攝影技師朱光明拍攝的人像藝術照有獨特功夫，是上海著名的特級攝影師之一。

3.南京西路上最為搶眼的街區

圖25-1 上海傳統的石庫門弄堂

圖26 上海南京西路上的“蘭心大戲院”

圖25-2 上海南京西路一帶的高檔公寓弄堂和花園洋房弄堂

20世紀50年代以來，南京西路沿線一直是上海中心城區最為搶眼的街區，這話說的是有充分根據的。比如，50年代上海市郵電管理局發行的一張印有《上海南京西路一段》的明信片，是拍攝上海南京西路國際飯店及人民公園一角的鏡頭，這張明信片很快成為外地人到上海，或是上海人給外地朋友饋贈的重要精神禮物，發行量極大，據統計約在百萬張左右，如今網上拍賣的這張舊品相的明信片價格也在百元以上。（圖24）可見，南京西路的景致一直以來是人們對上海大都市情景的記憶。

如今，在南京西路的區域內仍然匯集有大片的歷史建筑群落的街區，可謂是新里、老洋房等物業比比皆是，更有著一種濃郁的老上海風味。特別是南京西路與靜安寺一帶，留有的老上海的法國梧桐，是讓人們留連過去生活而又充滿時尚感的地域。在此地開發的“壹街區”南面的南京西路及吳江路一帶，加之西面的老房子群。無疑讓人感受到過去和現在兩個截然不同的上海。北面是靜安區唯一大型公園——雕塑公園，是晨練、散步和跳舞者的好去處。小區步行至人民廣場約為15 分鐘，在濃陰密布的法國梧桐遮蔽下，生態環境的設計已列上海的前茅。

據統計，目前南京路靜安寺一帶引入商業知名品牌約1200 多種，國際品牌高度集聚，沿線集中的國際品牌達550 個。1相關數據來源：專題報道.誰的南京西路[N].第一財經日報,2006.況且，作為上海商業國際化制高點的梅龍鎮、中信泰富、恒隆、久光城市的四大廣場規模效應進一步突顯，彰顯個性、文化、時尚特征的商業文化氣息成為新時代南京西路的標志。

作家程乃珊在《南京西路的海上舊夢》一文中2程乃珊.南京西路的海上舊夢[N].上海青年報社,生活周刊,2010.描寫她對南京西路的記憶，“南京西路有許多典型的英式風格的花園公寓，且綠化面積相當龐大。住慣了老公寓，眼界自然提升”，因而在程乃珊看來，空間是衡量豪宅的首要指標，“銅仁路333 號的綠房子，綠化面積也達三分之二以上，光廚房就300 平米，整棟房子有12 間顏色各異的衛生間。這才是豪宅。而花園公寓雖算不上豪宅，卻也非等閑之輩”。程乃珊認為，所謂的上海弄堂生活，其實要分三個層次：傳統石庫門弄堂（包括新里）、高檔公寓弄堂和花園洋房弄堂。“今天三房兩廳、兩房一廳所采用的‘一門關煞’的單元房概念，就源于公寓。而花園公寓，乃是當年著名的高檔公寓之一。”設施現代精致的公寓單元只租不賣，產權歸大房東所有。為防止貨幣貶值，老上海公寓租金往往要支付美金或金條，所以里面的居民多為洋人和海歸人士，如張愛玲的姑姑。程乃珊說，“劇作家曹禺、詩人王辛笛、中國芭蕾舞先驅胡蓉蓉、名醫吳旭丹、黃中，天鵝閣咖啡館老板曹國榮等，都是花園公寓的居民”。保姆和司機的住處則和主人分開，集中在弄堂到底，兩層聯排房子，底下是汽車間，樓上是住房，有抽水馬桶浴室，不過是公用的。“傭人通過后樓梯，直接進廚房，避免了‘登堂入室’的混雜和尷尬。”這是英國人講究等級制的體現，卻未必代表著歧視——傭人也擁有獨立的小房間，保證了私人空間。海派的分寸感，正在于此。程乃珊還說：“從陜西北路至石門路這一段的南京西路，曾為優皮集中之地。集中了最昂貴、最時尚的專賣店。他們的定向客戶就是公寓里的優皮居民。如果說整條南京西路是用金磚鋪成的，那么，這一段就是鑲嵌在金磚上的金剛鉆，全上海最昂貴的店鋪，就在這200 多公尺內。”（圖25）

圖27 50年代上海普通人的衣著

圖28-1 穿著中山裝的普通市民

圖29 穿花色服飾的女子在鮮花店購買鮮花

圖28-2 純毛華達呢中山裝，這種服裝是當時中國男子的正裝禮服

程乃珊對于電影的愛好，也是從那時的南京西路上培養起來的，那是平安電影院、美琪大戲院、藝術劇場（現為“蘭心大戲院”）構成了南京西路周圍的一道小資風景線。那個時候，多由男同學代勞騎自行車買好票，女同學隔天才結伴而行。“學生票才1 毛5 分一張。1961年到1964年間看得最多，每周會去看兩三場。”因為崇拜格里高利·帕克，他主演的《百萬英鎊》程乃珊看了十幾遍，“從這家電影院看到那一家，一場接一場。”有趣的是，和現在一樣，從前的南京西路也是軋朋友的好去處。“安靜，有情調，又有咖啡館，南京西路就是和別的馬路不一樣。”程乃珊笑言。她還記得，南京西路江寧路口有一個溜冰場，在跳舞已成禁忌的20世紀五六十年代，年輕人愛去那兒溜冰，而背景音樂經常是《藍色多瑙河》之類的西方音樂。在那個硬邦邦的年代，南京西路卻溫柔依舊，程乃珊不禁感慨：“這是很可愛的。”這種長期形成的氣氛，是很難消散的，只要有那么一點縫隙，就能春風吹又生。（圖26）

三、50年代，上海商業經濟助推起時尚服飾業

50年代，新生國家可謂百廢待興。但人們對生活時尚的追求，則有自己的歷史淵源和尋找的脈絡。當時，由于物資短缺，服飾品種、款式和面料幾乎無可選擇，樸素的人民裝以藍、灰、黑、白為基調，加上女式的花布衣裙構成了人們服飾穿著的主線。尤其是參加工作的女性和女學生中穿著的女式花布衣裙均摒棄了緞面，而是采用普通花布來裁減，以顯示與工農的接近。當時的衣著流行無非兩條路徑，一是老上海衣著風范的遺傳；另一是從蘇聯流行并傳到我國的“列寧裝”和“布拉吉”。無論是哪種風范在當時其實都被改造成簡單的裝束，成為簡單的選擇和簡單的生活，人們在簡單中找尋快樂，也尋找著時髦裝束。

比如說，老上海衣著風范的遺傳，已不可能再現昔日的風華，在當時更不可能成全出一段由王家衛挑起的潘迪華在《花樣年華》中那一幕幕原汁原味老派上海的閑情逸致，自然也沒有鄧永鏘在《上海灘》中刻意用木樨香和玉桂香營造出的老上海氣息的海上尋舊夢。有的可能只是在心里留存的上海人幾分自感高尚脫俗的生活品味，又或許是外地人置身外灘，俯覽黃浦江，想象中的塞納-馬恩省河或哈德森河那樣的感覺。

新中國建立之初，上海人的衣著還保留著民國時期的幾分風范。男子一般穿側面開襟的長袍，婦女穿旗袍。男子也有穿中式的對襟短衣、長褲，婦女有穿左邊開襟的短衫、長褲，有的還穿一條長裙。衣服面料多為機織的“洋布”、粗棉布、麻布。此外，還時興穿西裝和中山裝。可是，到了50年代中后期，上海老百姓的衣著樸素簡單到男女無差異，大多以中山裝取代西裝和旗袍。當時的歷史背景，是將穿衣打扮與革命，或者與人的道德觀，甚至政治立場緊緊聯系在一起。西裝和旗袍漸漸地被看作是資產階級的情調，在人們的生活中逐漸消失了。男人開始以中山裝為主裝，不再穿長袍馬褂；女性穿的是對襟襖，不再“裹足不前”。男子大多選擇中山裝，成為最莊重也最為普通的服裝。（圖27）

圖30-1 標準的列寧裝

圖30-2 穿著列寧裝的青年，列寧裝是50年代知識婦女和女干部最常穿的服式

在上海東華大學服飾博物館陳列有50年代初期的中山裝，上衣的紐扣很多，四個口袋平平整整，用今天的眼光看，樣式呆板正統，缺乏創新。但在那時擁有一套這樣款式，且為毛料質地的中山裝是件令人羨慕的事。而且，為顯示穿著者的身份，通常會在中山裝的右上口袋插上一支，甚至兩支鋼筆，則是有知識、有文化的象征。（圖28）之后，受革命的感召和對中共干部的崇敬，中山裝引起青年學生的追捧。當時服裝設計師根據中山裝的特點，設計出了款式更趨簡潔、明快的“人民裝”、“青年裝”和“學生裝”。還有一種稍加改進的中山裝，就是將領口開大，翻領也由小變大，很受追逐時髦的青年人的歡迎。當然，這只是男裝，至于女裝則有另一番風景。

1955年5月17日，上海《青年報》刊登了署名“啟新”的文章，題目是《支持姑娘們穿花衣服》，文章寫道，現在有條件可以打扮得美麗一些了，然而姑娘們的服裝大都還是“清一色”，有的姑娘全身一色藍。我們不但要把國家打扮得像一個百花盛開的大花園那樣，也要把姑娘們打扮得像一朵鮮花、一顆寶石一樣。文章最后呼吁：“姑娘們，你們大膽地穿起花衣服來吧！”緊接著，1956年1月，中國美術家協會上海分會特意舉辦了花布、絲綢、織錦圖案展覽會，引起了業界和社會的極大關注，其中有不少鮮艷豐富的花布圖案，如紅楓小菊、小玫瑰等，深受廣大民眾的喜愛。當月10日上海《青年報》以整版篇幅報導了這次展覽會，并再次呼吁：“姑娘們，別老是穿得灰溜溜的，穿得漂亮些，把自己打扮得和鮮花一樣”。1957年當上海江南電影制片廠推出影片《護士日記》，其中由王丹鳳扮演的女護士簡素華哼唱著“小燕子，穿花衣，年年春天來這里”時，看過這部影片的男性觀眾，也為這位有點小資情調的美麗護士所傾倒。（圖29）

又比如說，新中國成立前夕，毛澤東在《論人民民主專政》一文中說過：“走俄國的路——這就是結論。”1950年2月14日，中蘇兩國簽署了《中蘇友好互助同盟條約》。因為蘇聯是世界無產階級革命的源頭，又是世界上第一個社會主義國家。所以，把蘇聯視為老大哥和真正的朋友當然是情理之中的事，一切學習蘇聯老大哥也成為新中國建立初期的必然選擇。那時，有—句非常振奮人心的口號，叫做“蘇聯的今天就是我們的明天”，向蘇聯學習，以蘇聯為榜樣，是社會輿論的主流，新中國的各個領域都受到蘇聯的強烈影響，服裝自然也不例外，這就是“列寧裝”和“布拉吉”流行的原因。所謂“列寧裝”，就是俄國十月革命前后列寧經常穿的—種服裝款式。從蘇聯電影《列寧在十月》中列寧所穿服裝來看，其式樣為西裝開領，雙排扣、斜紋布的上衣，有單衣也有棉衣，雙襟中下方均帶有一個暗斜口袋，腰中束一根布帶，各有三粒紐扣，列寧裝與中國的中山裝有很多的相似之處。列寧裝對50年代我國服裝的影響主要是兩個方面，一是對改良傳統中山裝的影響；二是新中國女性因崇拜世界革命領袖而以身穿列寧裝為榮。有意思的是，列寧裝本來是男性服裝，卻被新中國女性所青睞，這確實是服裝史上的一件趣聞。當年喜歡穿列寧裝的有兩類女性，一類是向往革命的女學生；另—類是新中國各行各業的女干部。可以說，蘇聯服裝成為革命的象征，自然極大地影響著城鄉居民的穿著時尚，而“列寧裝”一度成為上海這樣具有西化風情大都市最流行的服裝也是歷史的一種必然。畢竟“列寧裝”或多或少帶有西服的裝飾性元素，像雙排紐扣和大翻領，腰帶的作用有助于女性身體線條的凸顯。（圖30）

受到新中國女性崇尚、青睞的“列寧裝”，配有的獨特發式，就是留短發，這是50年代年輕女性的時髦打扮，看上去既樸素干練，又英姿颯爽。印在人民幣上的我國第一位女拖拉機手梁君，登《人民畫報》封面的第一個女火車司機田桂英，都曾是“列寧裝”的模特，勞模的示范，帶動了時代的風尚潮流。只是美中不足的是，當時“列寧裝”可供挑選的顏色并不多，清一色的藍、灰、黑，彰顯艱苦樸素的時代風氣。

上海電影譯制廠的著名配音演員蘇秀在《我的配音生涯》一書中回憶難忘的“列寧裝”：1蘇秀.我的配音生涯[M].文匯出版社,2005.

1949年5月，上海解放了。那時我雖然已經有了一個孩子，但實足年齡尚不滿24 歲。看著滿街紅旗，聽著那令人振奮的腰鼓聲，我是多么羨慕那些剪著短發、戴著藍布帽、穿著藍布列寧裝的女干部啊！我渴望自己也能那樣地穿著，渴望著走到社會上去，渴望著工作。

其實，我在廣播劇團很受重用，工作得很快活，可心里總以自己不是國家干部為憾。覺得既然不是國家干部就不能去穿那象征干部身份的列寧裝。所以當我在報上又看到北京電影演員表演藝術研究所（即北京電影學院前身）招生的時候，我就又去應考了。

“列寧裝”穿在葉琳瑯飾演的女特務王曼麗身上，更讓人難忘。在一部以抗美援朝為背景的反特片《鐵道衛士》中，葉琳瑯扮演的特務王曼麗是一個潛伏的女特務，“列寧裝”，直發型，單布鞋，而并不是觀眾印象中女特務常有的花旗袍、燙發頭和高跟鞋，難怪觀眾印象深刻。

多年后，步入老年的葉琳瑯，在江南某農村拍攝《香魂女》的時候，被許多圍觀看拍戲的農民給認了出來，大家在指指點點地小聲議論著她飾演的王曼麗，快人快語、為人豪爽、充滿喜劇細胞的葉琳瑯，于是來了個現場發揮，她不無幽默地拱手抱拳，連聲說道：“是我，是我，剛從監獄里放出來。”一席話，逗得大家開懷大笑。

20世紀50年代，在“列寧裝”風行的同時，又時興起源于蘇聯的“布拉吉”。（圖31）這一服飾名稱就是俄語連衣裙的音譯，當時上海街頭還張貼過名叫《姑娘們穿起來》的宣傳畫，《文匯報》也發表社評動員婦女踴躍穿起“布拉吉”。據說，“布拉吉”在我國的流行得益于蘇聯領導人的到訪，他們看到中國女性一律灰藍黑色的服裝，幾乎男女不分，提出中國的服裝不符合社會主義大國形象，建議中國女性要人人穿花衣.以體現社會主義欣欣向榮的面貌。—時間，女性穿花色“布拉吉”成為時尚。2彭國亮主編.印象中國——民生記憶六十年[M].湖南人民出版社，2009.整個社會流行的色彩也從藍色、灰色變得豐富多彩了。

圖31 試穿布拉吉的姑娘

圖32 穿布拉吉的漂亮女孩

圖33-1 女工裝

圖33-2 男工裝

圖34-1 50年代帶廣告的紙袋

圖34-2 50年代上海出口圍裙廣告

“布拉吉”本是蘇聯女子的日常服裝，50年代，在中國大眾的視野中，多是蘇聯畫報、期刊和電影，那里面人物的著裝和專門開辟的時裝專欄間接影響著中國大眾，身穿“布拉吉”的援華女專家則成了大眾直接模仿的對象。當蘇聯女英雄卓婭穿著飄逸的“布拉吉”就義時，“布拉吉”成為一種革命和進步的象征，也因此成為50年代最流行的女性服飾之一。“布拉吉”的款式極其簡單，寬松的短袖，泡泡的褶皺群，簡單的圓領，腰際系—條布帶，是一種寬松肥大的連衣裙。布科顏色花樣變化不大，主要是碎花、格子和條紋，質料以棉布質料為主。50年代，在上海的大街小巷、建設工地，上至知名女性，社會名流，下至基層女工，都曾穿過“布拉吉”，甚至幼兒園和上小學的女孩子也會有一件屬于自己的“布拉吉”。（圖32）“布拉吉”在女性生活中幾乎人手一件。當時上海的《青年報》報道說“一群年輕的女孩子，臉上寫滿笑容，身上洋溢著青春的活力，滿懷著革命的激情，她們梳著油黑的大辮子或劉海齊眉的短發，穿著五顏六色的‘布拉吉’，嘴里唱著流行的歌曲，上學、上班、開會、集會、游園，投身于新中國百廢待興的建設之中”。1引自: 報道,上海女青年的衣著變化,[N]. 青年報,1956.到了50年代末，由于中蘇關系日趨惡化，“布拉吉”在我國便少有人穿，也很少有人再叫了，但“連衣裙”即“布拉吉”的意譯名一直沿用下來。

50年還有一種特別的穿著，穿工裝成為一種榮耀。年輕的姑娘們曾一度愛上男式背帶工裝褲和格子襯衣。（圖33）這種著裝，褲為背帶式，胸前有一口袋。與之相配的，一般是圓頂有前檐的工作帽、膠底布鞋，布鞋多為手工制作。再有就是前后掛膠、以草綠色帆布為面，橡膠為底的“膠鞋”，也就是解放軍穿用的鞋，因而得名“解放鞋”。這種裝束也成為50年代極具特色的“時尚”，是全社會對工人階級地位得到顯著提高的響應，“勞動最光榮，樸素是時尚”，是當年《解放日報》常常使用的通欄口號。

1.廣告、老品牌和“糖果紙”的設計風采

圖34-3 50年代的報紙廣告

圖35-1 繪有旗袍名媛的海派風情的“雙妹”品牌廣告

圖35-2 上海雙妹重新推出的化妝品包裝

早年間《新周刊》發表過一篇有相當影響力的專稿，題目是《香港人的上海外灘情結：愛上海如同愛香港》。文中有一段以香港著名專欄作家陶杰描述在外灘度周末，并記述香港廣告人在上海從業的別樣經歷，至今回味起來除了那股濃厚的懷舊情緒仍然保鮮外，又增加了一份我們對海派文化的深入認識：1專稿,香港人的上海外灘情結：愛上海如同愛香港[J].新周刊,2002.

住在沿江的老酒店里，那猩紅的地毯和深棕色的柚木百葉窗，滲透落著張愛玲的頹廢……窗外是外灘巍峨的樓影和黃浦江空闊的暮云……如果可以負擔得起，在上海過周末，首選是外灘……這是一個叫人心醉的新人類的伊甸園……香港人不斷呼朋喚友地去逛外灘，尤愛在冬春之交的黃昏或仲夏的子夜……外灘太浪漫、太閑適了。始終，香港人的外灘情懷還是度假消閑，再加懷舊，至于來外灘閱讀上海近代史或萬國建筑史，始終不是香港人的那杯茶！

……

在上海創辦高格廣告的港人錢以聰先生，喜歡在微風徐徐的傍晚，或煙雨蒙蒙的早上，從南京路外灘起，沿著外灘沿江建筑向北走，至延安東路穿越廣東路地下人行道，然后登上沿江觀光臺，至外灘公園，再從北京東路地下通道返回外灘大樓一側。

他是做廣告的，要在上海打響自己的牌子，他認為外灘是汲取靈感的最好地方。

“外灘令我更懂得上海，更了解上海人。”

從金陵東路外灘到外灘公園，全長約1700 公尺，被上海人稱為情人街，中段有上海首任市長陳毅的塑像。

錢以聰常以此段風景來告誡香港友人和自己：“這就是有中國特色的社會主義”。外灘有棉棉、衛慧一族艷色的媚眼和外國男人的古龍水香味，對岸金茂混雜著煙味和雪茄充斥著重金屬音樂的吧房早已遠遠甩過蘭桂坊……但是，猶如情人街中立著威嚴的陳毅市長塑像，香港人一點不能弄混，上海雖然像紐約、東京、巴黎、香港……但上海是上海，是一個具有中國特色的社會主義都會，這一點十分重要。認識了這點，香港人在上海行事，就不會犯這樣或那樣的錯失，就會越來越在上海如魚得水。

一般香港人對“有中國特色的社會主義”的說法一頭霧水，難以理解。然而，來外灘這條情人街走一走，向陳毅將軍塑像行個注目禮，港人就懂了。

同樣的道理，外灘公園邊上，有座水泥雕塑，由三把槍組成，代表中國近代史三場關鍵性的人民戰爭：北伐戰爭、抗日戰爭和解放戰爭。有著與周邊環境很不協調的嚴肅感，但活絡調皮的上海人，似對這樣的布局環境已十分習慣，他們戲稱它為“三槍牌”商標——三槍牌是上海的一只著名內衣名牌。

這就是上海人最典型的海派個性：表面上百無禁忌，我行我素，內里卻十分明白地有一條底線……

如今的上海就像文中描述的那樣，市井文化是實在的，同樣所表現的文化色彩是個性的、生動的。尤其是從都市環境中獲得的視覺、聲覺、觸覺，乃至語言到表達的流程，其釋放出的文化信息更是多元的，特別是自在文化核心價值，通過這座城市白領所青睞的時尚體現出來，因而成為講述上海商業經濟“文化之形”的詮釋依據。（圖34）

然而，在50年代作為社會主義工商業改造的重點試驗區，作為上海商業經濟的標志之一的廣告，在這樣的過渡時期中卻戛然而止，以至與廣告發生的生活方式，也被封閉進歷史之中。50年代之后接踵而至的“文化大革命”，更像一只巨大的手，又將過往的歷史全部涂改或抹去。

2.上海家化以海派文化復活“雙妹”老品牌

圖36 50年代上海搪瓷一廠生產的花卉搪瓷盤

圖37 50年代上海回力鞋廣告

2011年，上海家化以海派文化、海派風情為賣點，選擇挖出復活“雙妹”老品牌，其“文化之形”的策劃、設計值得推崇和借鑒。“雙妹”是上海家化的前身“廣生行”，創建于清光緒年間的品牌。1915年在美國舊金山舉行的巴拿馬世博會上，“雙妹”的子品牌“粉嫩膏”摘得金獎，1937年雙妹牌雪花膏、生發油、花露水、牙粉、果子露等九個品種經上海市國貨陳列館發給國貨證明書，確認為國貨。20世紀50年代中后期之后，“雙妹”品牌逐漸淡出上海，繪有旗袍名媛的海派風情廣告招貼畫也成為記載昨日輝煌的遙遠回憶。（圖35）此次上海家化借助海派文化背景，挖出了百多年前的“雙妹”，并試圖高調入市。換言之，對于選擇“雙妹”舉措而言，令上海家化戀戀不舍、情有獨鐘，可謂是對老上海商業文化的重又喚醒。按照上海家化老總葛文耀先生的解釋，選擇“雙妹”的原因，是因為“雙妹”代表了一段歷史、一段上海風情、一種海派文化，隨著中國國力的提升，中國文化也逐步由弱勢變得強勢起來，作為文化的反映與載體，以“雙妹”品牌作為符號去詮釋海派文化歷史、搭建通往現代上海文明之橋，我們何樂而不為？1上海家化董事長葛文耀專訪，新浪財經,2011.具體到品牌操作層面，業內人士認為，從上海家化完善自身產品結構、延長產品線而言，推出“雙妹”這樣的高端品牌無疑是正確、合適的。遍觀國內家化市場，寶潔進軍中國低端市場、搶占市場份額，試圖越來越本土化；上海家化進軍高端市場、搶占國際市場，試圖越來越國際化，這都是很正常的信號，從本質上看，都是各自擴張戰略的策略，異曲同工。

從商業經濟的本質上看，“雙妹”能否運作成功，不在于其將“雙妹”這個品牌從塵封的歷史挖掘出來，給消費者講述一段久遠的故事。最重要的在于，充分挖掘和提煉“雙妹”所承載的上海近代社會發展起來的商業文化元素，或是海派風情基礎上的商業資源，用其目標消費者所偏好的世界流行時尚商業設計、商業視覺語言將其淋漓盡致地表現出來，并通過后續的SPA2SPA，源于拉丁文Spalouspa Par Aqua ，Spalouspa 是健康，Par 是精油，Aqua 是水），透過水來促進健康便是Spa 的真正含義。等專業的會員服務增強其服務特色顯得十分重要。其實，上海家化的“佰草集”用凸現草本漢方等中國元素的品牌運營做法就已經取得了可信的經驗。由之，我們有理由相信，50年代上海仍然存活的品牌，是老上海產品設計開發的重要資源。

3.上海搪瓷產品設計中的“大師”

1956年，上海公私合營后的搪瓷產品，其品種上的圖案設計“具有歷史趣味”。其中，不少產品的圖案是著名畫家所設計的。（圖36）例如，1959年上海中國畫院唐云等畫家下工廠為搪瓷制品繪制花樣，這在當時的全國美術界是極為轟動的事件。全國美協機關刊物《美術》雜志曾以《上海中國畫院國畫家下廠下鄉》為題有過報道：3孟翰英.上海中國畫院國畫家下廠下鄉[J].美術,1958.

上海中國畫院畫家王個簃、唐云、程十發、李秋君、侯碧漪等九人，于1958年3月8日到上海市公私合營久新、益豐兩個搪瓷廠的工藝美術門市部進行勞動鍛煉。另有鄭墓康、江塞汀、吳青娜七人于3月7日去上海北郊杠旗農場參加勞動，畫家們在工廠農村和工人農民同吃同住同勞動，以培養起勞動人民的思想感情。同時，廣泛搜集創作素材進行創作，并做基層輔導和舉辦小型畫展等工作。畫家們提出每人要在勞動和三、五個工農知心朋友結對子，帶二、三個工農徒弟。有關部門考慮到這些畫家一般年紀較大，身體虛弱的情況，在保征今年的創作任務，下廠下鄉的畫家只參加半天勞動，半天的時間進行創作。

圖38-1 上海食品廠的奶糖紙

圖38-2 上海冠生園奶糖紙

圖38-3 上海天明食品廠的奶糖紙

關于上海中國畫院國畫家下廠下鄉進行創作活動的史料記載，在《上海美術志》第一編“美術創作與美術設計”中又有詳細的描述，其中寫道：“上海是我國搪瓷制品和熱水瓶的最大生產基地，但鐵殼噴花的熱水瓶大都為大紅花和雙喜圖案，后來由國畫家黃幻吾進入玻搪公司參加設計工作，以及1959年上海中國畫院唐云等畫家，下工廠為搪瓷制品繪制花樣，使面盆、熱水瓶上開始有了國畫。至60年代末，上海美協組織熱水瓶裝飾征稿，張雪父、錢震之設計的幾何圖案中標，更豐富了產品花式。到60年代末，上海美協還組織熱水瓶裝飾征稿，張雪父、錢震之設計的幾何圖案中標”。1上海地方志·上海美術志(第一編“美術創作與美術設計”)[M].上海科學技術出版社，1998.

1956年，上海私營服裝鞋帽商業實行了全行業公司合營和合作化。隨后，開辟了向蘇聯、東歐國家的出口業務。當時推出的品牌“回力球鞋”，成為新組建國營公司承擔出口任務的主打產品。“回力球鞋”是1947年由我國第一條“回力”輪胎企業——上海正泰橡膠廠創出的民族工商品牌。正泰橡膠廠起源于1927年，是我國民族橡膠工業創辦最早的企業之一。正泰生產的回力球鞋，是50年代上海，乃至全國的名牌。回力球鞋是高幫球鞋，球鞋內側有一塊銀元大小的圓形橡膠，正是回力牌的圖案商標，這一塊橡膠不僅是品牌的“標志”，據說還能起到保護內關節骨骼的作用。（圖37）鞋底特別柔軟，鞋內還有一層海綿，穿著特別柔軟舒適，不會出現斷底、開裂等質量問題。因此，當年回力球鞋是學生最愛穿的球鞋，也是那個時期最經久耐穿、質量最好的球鞋。

4.上海糖果包裝紙設計

50年代上海出產的糖果是我國糖業食品的主要貨源，伴隨而出的糖果包裝紙的設計在當時特定社會環境下，呈現出多姿多彩的風貌。那一張張各具特色的細筆精繪的糖紙，可謂是海派商業文化附麗于龐大糖果銷售市場出現的一道獨特風景。

從上海50年代糖果紙上標注的生產廠家名稱來看，多達數十個品種，有許多知名品牌還是40年代流傳下來的。例如，偉多利、天明、冠生園、益民、大眾。在這些糖果生產企業出品的糖果紙上還寫明有歷史遺留的糖果分類品種，且大多仍是延用英文譯名，諸如有太妃糖（toffee）、白脫糖（butter）、巧克力糖（chocolate，中文名又譯“朱古利糖”），還有可可糖（cocoa）、咖啡糖（coffee）等。當然，到50年代初期更多的則是上海本地出品的麥乳糖。伴隨著各種果味的糖紙設計也由此呈現出百般花樣。如具有西方文化意味的“太妃”糖果系列，在上海加入輔加成分后，就形成有白脫太妃、奶油太妃、咸味太妃、三明治太妃、水果太妃、花生太妃、果仁太妃、香蕉太妃、椰子太妃、楊梅太妃、香草太妃、巧克力太妃、可樂太妃等等。這樣，在中西雜糅中產生出來的糖紙也具有西式圖案與中式傳統寓意圖案結合的設計形式，如牛郎織女、龍鳳呈祥、松鶴萬壽等等，這些糖紙的設計也就成了海派設計風格的一種寫照。（圖38）

50年代，外國糖果很快退出了上海市場后，到1956年上海大大小小各家私營糖果廠紛紛發展起來開始形成自己的市場營銷，爭相斗艷的糖紙包裝便成為各廠家重視的競爭本錢，聘請畫家參與糖紙設計成為“時尚”。像后來成為著名的連環畫家戴敦邦、賀友直、趙宏本等，當初就曾加入糖紙設計。有專題研究者認為：“上海當時大廠家的糖紙設計常以比較莊重的連續圖案為主，這恐怕是那個年代的崇尚。到1956年工商業改造以后，各公私合營和國營的糖廠進行了一定的重組整頓，實力增強，那時的糖果業依然延續著競爭。在糖紙的設計上，繪畫思想有了一定的解放，因此糖紙無論在繪畫的題材、方式和風格上均有較大的突破。如今，那些糖紙收藏者手里能看到的好看糖紙也就是在50年代的幾年中產生的。這段時間，糖紙之多，種類之豐富，畫面的不斷創新，都是最好的時候。后來，政治宣傳也加入了，如有人造衛星上天的糖紙頭。到60年代以后，一些高檔糖果廠有了全透明的‘玻璃紙糖紙頭’”。2錢乃榮.“海派文化”學術筆談--20世紀50年代海派文化的繁榮[J].上海大學學報（社會科學版）,2005.50年代上海出產糖紙可說是體現了一個時代的特征，在糖紙方寸之間凝固了歷史，成為認識50年代上海商業經濟歷史的可證實物。

四 結 語

綜上所述，20世紀50年代，以上海“代言”的新中國建設初期國家設計形象可謂是真實可見的。在這其中有實體商業經濟影響下的設計形態，諸如，50年代上海外貿占全國的比重明顯增強，由此產生了一個潛力巨大的商業文化市場。此時的商業美術、產品造型與包裝設計、服飾美容、工藝美術，以及印刷、出版、攝影等與商業經濟密切聯系的設計活動應運而生。這樣，50年代的上海設計就伴隨著這種實體商業經濟活動又開始興盛起來。與此同時，伴隨上海城市改造發展起來的公共交通運輸業的各種新型車輛，南京西路沿線很快恢復并開發出成為上海商業經濟代表性的商鋪店家，這些均構成了上海乃至全國商業經濟的重鎮區域，而圍繞這些商業經濟活動形成的各具特色的設計必然成為新中國早期設計的象征。除實體經濟外，50年代時尚風潮影響下的上海社會，諸如上海人的衣著面貌出現的改觀，流行起蘇聯的“列寧裝”和“布拉吉”，成為特殊年代簡單選擇和簡單生活中尋找時髦的歷史寫照。而文獻記載中的上海公私合營后國畫大師參與的搪瓷產品的開發設計，以及上海家化以海派文化、海派風情為賣點，選擇挖出復活“雙妹”老品牌，再有針對50年代在糖紙方寸之間凝固的歷史再認識等等，以此鋪陳出半個多世紀前上海海派商業經濟與商業文化對新中國設計產生的重要影響，這種影響既生根于20世紀三四十年代上海近代工業文明深厚的土壤，又獲得新生國家注入的一股清新奮發之氣。由此，新中國建設初期的設計領域由于有了這種影響力，使其在經濟恢復初期便得到一定程度的弘揚，并在探索中獲得繼續發展的動力。可以斷言，開展對上海近現代設計史的研究，其實就是對中國現當代設計史重要歷史階段的探究，所揭示的也正是中國現當代設計發展路徑中的一條主線。

（本文是續《創意設計》2011年第6期發表的拙作《上海“摩登”：新中國建設初期的設計史樣本——關于1950-1960年間上海設計史實的片段考察》一文所作的跟進研究。）

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[7]蘇秀.我的配音生涯[M].文匯出版社,2005.

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[13]上海地方志·上海美術志(第一編“美術創作與美術設計”)[M].上海科學技術出版社，1998.

[14]錢乃榮.“海派文化”學術筆談--20世紀50年代海派文化的繁榮[J].上海大學學報（社會科學版）,2005.