富態(tài)：中國(guó)腰圍走形記錄

和大多數(shù)學(xué)者不同，保羅·弗倫奇研究中國(guó)的工具是一把“尺子”。

這把“尺子”測(cè)量的是中國(guó)人的腰圍。根據(jù)他引用的數(shù)據(jù)，目前中國(guó)城市男性的平均腰圍已經(jīng)從1985年的63.5厘米增長(zhǎng)至76.2厘米，這意味著，在短短27年的時(shí)間內(nèi)中國(guó)男人的腰粗了20%。更令人震驚的是，其中40～50歲男性的平均腰圍已經(jīng)達(dá)到86.2厘米，相當(dāng)于一把普通餐椅的高度。

“我很喜歡用富態(tài)這個(gè)詞作為書(shū)名。”格萊博表示，“它很好地反映了過(guò)去中國(guó)人對(duì)于肥胖的態(tài)度。”

尤其在物質(zhì)極度匱乏的年代，膀大腰圓的身材更是被人們艷羨。但從楊柳蠻腰到大腹便便，中國(guó)人只用了短短27年的時(shí)間。

在物質(zhì)資源極大豐富的同時(shí)，變粗的不僅僅是中國(guó)人的腰圍。近年中國(guó)城市中C、D、E罩杯的文胸銷售量不斷增加，而A、B罩杯的文胸銷售量一直在減少。在襯衫制造企業(yè)的產(chǎn)品目錄中，大領(lǐng)口襯衫正在占據(jù)主要地位。在醫(yī)護(hù)人員看來(lái)，這種日益豐滿的富態(tài)，卻是一種病態(tài)。

腰圍的增大往往預(yù)示更大的風(fēng)險(xiǎn)。相比于腰圍正常的人，中心性肥胖患者罹患各種心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)普遍增加30%～50%，隨著腰圍的增加，心腦血管疾病造成的死亡率也在逐步攀升。

在父輩們的腰圍越來(lái)越粗的同時(shí)，中國(guó)的“小胖皇帝”越來(lái)越多。根據(jù)疾控中心的有關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)17歲以下的肥胖人群已超過(guò)55萬(wàn)人。中國(guó)有12%的兒童體重超重。

研究發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)，許多消費(fèi)決策是由孩子掌控：“孩子們會(huì)要求在必勝客而不是街角媽媽喜歡的成都小吃就餐，在回家路上的冰淇淋攤買一個(gè)雀巢花心筒，在超市購(gòu)物時(shí)再來(lái)一包阿爾卑斯特濃原味奶糖。”

對(duì)此，中國(guó)疾控中心助理研究員翟屹感到憂心忡忡：“本來(lái)，我們的飲食模式比西方更健康，但如果不改變孩子們喜歡吃洋快餐的習(xí)慣，等到一二十年后，我們整個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣也會(huì)變得和美國(guó)一樣。”

作為超級(jí)肥胖大國(guó)，美國(guó)大約3個(gè)成年人中就有1個(gè)人肥胖。本世紀(jì)以來(lái)，美國(guó)醫(yī)療保健支出的四分之一都用在肥胖癥上。

我國(guó)最早嘗試改變飲食習(xí)慣的行動(dòng)，是1989年制定的《中國(guó)居民膳食指南》。學(xué)者們編寫了各種各樣的指南，但是沒(méi)有一個(gè)很好的機(jī)制去推廣它們。為什么有教育頻道，就沒(méi)有健康頻道呢？如果有健康頻道這種權(quán)威的宣傳渠道，張悟本那樣的事情或許就不會(huì)出現(xiàn)了。

或許，歷史也將重寫。據(jù)史書(shū)記載，安祿山的福相并沒(méi)有為他帶來(lái)太多福氣。這位膘肥體壯者經(jīng)常長(zhǎng)瘡，后來(lái)發(fā)展到雙目失明。有人推測(cè)，這位大胖子患上了糖尿病。公元757年的一天夜晚，當(dāng)平日受寵的閹人李豬兒舉刀砍向安祿山的“將軍肚”時(shí)，這位曾經(jīng)震撼了大唐王朝的將軍因失明而毫無(wú)招架之力，最終腸流滿地，氣絕身亡。