冬三月，辣一辣

在嗜辣的人眼里，辣是一種刺激，是一種享受。在中醫(yī)眼里，辣味卻是行氣行血散瘀散寒的上上之選，最適合嚴(yán)冬季節(jié)。

辣與辛

辣味在中醫(yī)里對(duì)應(yīng)“辛”，古時(shí)候“辛”常引申為“罪責(zé)”之意。所以凡是以“辛”為偏旁的字，大多與犯罪、刑罰有關(guān)。比如“辭”，表示犯人的供詞；“辯”，表示兩個(gè)犯人在公堂上互相辯論。后來，人們便將這種刑罰加身的痛苦感覺訴之于味覺，用來代指刺激性強(qiáng)烈的東西，稱為“辣”。而“辛”與“辣”也經(jīng)常連在一起，稱為“辛辣”。但嚴(yán)格來說，“辛”與“辣”還是有區(qū)別的，“辛”的刺激性稍微低一些，而比“辛”更“辛”的，就是“辣”了。

辛味有什么作用

《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提到辛味時(shí)，認(rèn)為其有發(fā)散的作用。我們吃完辣椒、生姜、大蒜之后通常都會(huì)大汗淋漓，也同樣是發(fā)散的作用。發(fā)散的功效在中醫(yī)上，常體現(xiàn)為“解表藥”。“表”就是人體的肌膚，是一層天然的屏障，起著抵御外邪的作用。當(dāng)這層屏障不結(jié)實(shí)的時(shí)候，外邪就會(huì)趁機(jī)侵入我們的身體?！敖獗怼本褪鞘姑讖堥_，通過排汗驅(qū)除外邪。這種治療方法最適宜受寒的疾病，像淋雨感冒時(shí)喝點(diǎn)姜湯，再蓋上被子發(fā)發(fā)汗，用的就是解表法。

辛味不僅“能散”，還“能行”，這里的“行”指的是行氣、行血。血?dú)膺\(yùn)行受阻，脈絡(luò)不通，常常會(huì)患病，此時(shí)治病的首要任務(wù)就是要疏通經(jīng)絡(luò)。通絡(luò)時(shí)首選辛味，例如紅花、川芎等藥物。中醫(yī)里常以酒來做藥引子，因?yàn)榫埔矊傩廖?，同其他藥物相配，可以增?qiáng)疏通經(jīng)絡(luò)、消散瘀血的功效。

三種人應(yīng)多吃點(diǎn)兒辣

同其他屬性一樣，辛味并不適合所有人吃，根據(jù)辛味的功效，更適合下面三種人：