小寒貯能大寒進補

小寒和大寒是一年中的最后兩個節氣，也是一年中最為寒冷的時節。自古便有『小寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸』之說，讓我們學習古人養生智慧的同時，融入新的養生理念，開啟健康新一年。

小寒

“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝。”

小寒是一年中第二十三個節氣，在1月5～7日之間，太陽位于黃經285°。小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。”

飲食：溫補防寒

冬天是人體陽氣潛藏的時候，也就是說生理活動會因氣候寒冷而收斂，并將一定的能量貯存于體內，為“春生夏長”做準備。小寒時節，天寒地凍，而中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期。從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等；屬于溫性的食物有香菜、生姜、蔥、大蒜、大棗、桂圓、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、海參等。

時氣美食

臘八粥是用多種食材熬制的粥，還叫做七寶五味粥，在臘月最重大的節日“臘日”食用。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥的。在這樣的節日中，戶外寒風凜冽，在家中吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口營養，還能增福增壽。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。……