舌尖上的話語

由于《舌尖上的中國》蔓延進這個夏天，引發出一片又一片“舌尖上的話語”。舌尖處于人類味覺之巔，匯聚著對豐饒美食的細膩體驗，所謂味由覺出，覺由味來，味覺悠揚，魂魄輕顫，凝立于舌尖，徜徉于心尖。同時舌尖吐送語言的鋒刃，閃爍言辭的鋒芒，因為嘴上有風暴的滋味，將話語的力量傳遞到舌尖，舌尖也就立于詞語之巔，所謂三寸不爛之舌、舌戰群儒說的就是這個。

如今舌尖上風云激蕩，亮出你的舌尖或空空蕩蕩。舌尖乃舌之尖端，味覺細胞集中于此，任何一道美味佳肴都在挑戰舌尖，告訴你永遠有沒吃過的好吃的。小時候，家長哄孩子，說在學校表現好不逃學考試能及格就給買好吃的做好吃的，孩子們腦子里就對好吃的浮想聯翩，是薩其馬還是牛舌餅？是辣子肉丁還是紅燒茄子？咽口唾沫，舌尖上早已饞意濃濃。擱現在，這根本上不了舌尖，能上舌尖的都得特別得瑟，比如——溫和醇滑的橄欖油調節了干硬的面包，水靈微酸的番茄帶來田野的清新，尖銳的蒜味沖淡了碳烤的焦香，如果加奶酪粉，更增加一份濃烈的乳香，吃起來，人的每一道味覺都被猛烈地沖擊到了。瞅見了沒？舌尖上那些小嫩細胞都刁著呢，要把它們伺候好，不便宜，真貴！

舌尖，內應心，舌尖連心尖，舌尖敏感，心尖脆弱。所以，舌尖不僅品味美味，也得品嘗苦水。對人類來說，舌尖責無旁貸負擔起舔傷口的使命，要把人生從情感昏迷中舔蘇醒了，要把傷痛舔平息了，要在絕望的深淵舔出一條通向希望的平坦大道，要把苦情舔出一滴甘甜。……