餐廚廢棄物管理

餐廚廢棄物除了影響環(huán)境，近年來(lái)也因威脅餐桌安全備受矚目。如何處理利用好餐廚廢棄物？全國(guó)人大環(huán)境與資源保護(hù)委員會(huì)近日透露，國(guó)家發(fā)改委正在起草餐廚廢棄物管理及資源化利用條例初稿。

提案掃描

全國(guó)政協(xié)委員、民建中央常委蘇華：

杜絕餐飲浪費(fèi)，強(qiáng)化餐廚垃圾管理

建議我國(guó)應(yīng)從“糧食是社會(huì)共有資源”的角度進(jìn)行立法，在糧食法等法律法規(guī)中明確節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)條款，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的給予必要的處罰；在《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》的必備項(xiàng)目檢查內(nèi)容和《餐飲業(yè)管理辦法》的相關(guān)條款中，也要增加“服務(wù)人員有責(zé)任和義務(wù)提醒、引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)、科學(xué)膳食、適量點(diǎn)菜”等服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，并積極推動(dòng)行業(yè)制定自律文件。

山東省濰坊市工商聯(lián)：

加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理

建議盡快啟動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理項(xiàng)目建設(shè)，同時(shí)加強(qiáng)餐廚廢棄物的市場(chǎng)監(jiān)管，爭(zhēng)取從源頭上解決由餐廚廢棄物不合理利用帶來(lái)的食品安全、同源污染和環(huán)境污染等諸多社會(huì)問題，保障食品安全和市民的身心健康。同時(shí)，源頭管理需要加強(qiáng)，采取有效措施和必要手段，保證餐廚廢棄物產(chǎn)生單位按正規(guī)渠道交售餐廚廢棄物，嚴(yán)厲打擊私自將餐廚廢棄物交售給不法單位和個(gè)人以及非法銷售、加工、利用餐廚廢棄物的行為，營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。

媒體聲音

《湖北日?qǐng)?bào)》：

地溝油轉(zhuǎn)化遭遇兩頭難

地溝油，能否變廢為寶？不少企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)在探索相關(guān)轉(zhuǎn)化技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物的資源化利用。去年8月，中石化開煉地溝油，據(jù)稱最快于今年轉(zhuǎn)化成航空油。雖然轉(zhuǎn)化技術(shù)日臻成熟，但產(chǎn)業(yè)化步履蹣跚。