消光法快速檢測酪蛋白溶液濃度的研究
2013-01-01 00:00:00周真呂廷吳玉渠秦勇丁國超
哈爾濱理工大學學報 2013年4期
摘要：針對凱氏定氮法無法快速、直接測量牛乳蛋白含量的問題，通過理論和實驗數據分析，建立了利用消光法快速測量酪蛋白模擬液濃度的理論模型.利用Matlab擬舍得到了消光度和酪蛋白含量的關系曲線.經研究表明，關系模型的建立使得酪蛋白含量能夠被快速檢測出來，證明該方法具有快速檢測酪蛋白含量的可行性，這就為快速檢測蛋白質含量儀器的研制和在線檢測提供了理論依據.
