加州誘惑

加利福尼亞州是美國經濟最發達、人口最多的州，其葡萄酒產量占美國的90%，約有850家酒莊，產量比整個澳大利亞總產量高出三分之一，若把加州獨立成國，它將是全球第四大葡萄酒產區。

納帕谷曾代表加州在1976年巴黎判決中打敗了以波爾多名莊領銜的法國葡萄酒代表而震撼世界！由此，以為核心代表的美國葡萄酒備受關注。納帕谷跟波爾多產區相去不遠，葡萄的品種也差不多：白的有長相思，紅的則有赤霞珠、品麗珠和梅樂。另一方面，索諾瑪谷則接近于勃艮第產區和羅訥河谷，出產黑比諾和霞多麗葡萄。

加州海岸線長2030千米，較平直。由東部內華達山脈、中央谷地及西部海岸山脈組成。那里地理條件相差懸殊，夏季，東南部科羅拉多沙漠的溫度高達54℃，冬季內華達山巔冷似北極。氣候總體來說屬于地中海式氣候，決定了大多數產酒莊坐落在太平洋海岸和中心山谷區的原因。

加州葡萄酒有自己的特色。由于有多樣的氣候和土壤，栽培出葡萄的品類自然繁多；其版圖的靈魂是一些每年只釀幾千瓶酒的家族小廠，而加州的代表品牌有加州灣、加州樂事、作品一號、嘯鷹 、納帕鷹谷等。

2013年5月21日，加州葡萄酒協會在北京舉行了春季巡展，在當天的媒體午宴上，幾款加州頗具代表性的葡萄酒令人印象深刻：

1第一款

Pine Ridge Chenin Blanc +Viognier 2012 （ 松林白詩南維歐尼耶白葡萄酒）

評價：新年份的酒體是一款有著精致混合芳香的葡萄酒，清爽舒暢的酒香，多汁的水果與微妙的花香，入口有蜜汁、甜瓜、桃子、成熟青梅、白茶、蘋果花的芳香濃郁。鮮美的葡萄柚、新鮮的菠蘿、甜蜜的雪梨混合的味道生動有趣。濃郁活潑的果味與少許干漿料的結合令人回味悠長。

歷史：Pine Ridge Winery 松林酒莊

在90年代初期，松林酒莊就開始了這款酒的釀造，最初它們只是將這款特別美味的葡萄酒作為一種嘗試在釀制，卻造就了如今產品中最受歡迎、最受青睞的白葡萄酒之一。此款白葡萄酒非常特別，爽口，帶有蜜甜水果味的白詩南葡萄和絲絨口感，帶有核果香氣的維歐尼耶葡萄美妙的混合在了一起，對于白葡萄酒來說，既有復雜的層次感，又非常容易入口。

2第二款

BeringerNapaValley Chardonnay（貝靈哲納帕谷莎當妮）

評價：此款莎當妮集中了納帕谷葡萄酒最突出的優良品質，成就了此款經典、豐饒的莎當妮，口味適中，令人回想起焦奶油、檸檬乳的味道。柑橘、蘋果及菠蘿口味充盈口腔，令烘烤的奶油味頗為平衡。

歷史：貝靈哲酒莊

1876年，貝靈哲兄弟雅各布及弗雷德里克·貝靈哲在納帕谷創立了貝靈哲酒園，整個美國歷史最悠久地持續運營的酒莊。如今，貝靈哲酒園已經被世人認可為納帕山谷最偉大、最優秀的酒莊之一。

3第三款

Canyon Road White Zinfandel 2011 （ 凱嵐白金粉黛粉紅葡萄酒）

評價：此款酒口感柔順，清脆爽口，讓您品嘗到草莓、櫻桃和西瓜等水果味道。冰鎮飲用，搭配口味清淡的開胃菜、水果沙拉、茄汁燒魚和糖醋小排一起享用。

歷史：EJ Gallo Winery （嘉露酒莊）

嘉露酒莊在1933年 由 Ernest 和 Julio Gallo 兄弟創立。嘉露擁有20000英畝葡萄園，其產品分銷至100個國家，是全球最大的葡萄酒生產企業。

4第四款

Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot 2010

（ 杜克霍恩納帕谷美樂紅葡萄酒）

評價：石榴紅的深邃明亮，活潑的酒體散發出黑莓、黑醋栗、紅櫻桃與牛奶巧克力、烤面包和香草豆莢的芳香。入口，有著咖啡豆的香濃和奶油巧克力的細膩甜蜜， 黑色李子、覆盆子和櫻桃等水果的香味融合一起，單寧酸的柔和平穩，讓人神清氣爽，令人回味無窮。

歷史：Duckhorn Winery （杜克霍恩酒莊）

1976年，丹和瑪格麗特杜克霍恩這對夫婦共同創立了杜克霍恩酒莊。在將近四分之一個世紀的過程中，杜克霍恩酒莊確立了北美市場波爾多葡萄酒品種首屈一指的生產商地位。杜克霍恩釀造的葡萄酒始終忠于其對品質的要求。他們挑選最好的葡萄果實，從納帕谷的最高處采摘葡萄，或是從自家的莊園中精心挑選，酒莊認為好的葡萄酒開始于莊園。

5第五款

Robert Mondavi Winery， Napa Valley， Pinot Noir 2009 （蒙大維酒園納帕谷珍藏黑品樂2009）

評價：這是一款頗令人滿意的葡萄酒。酒體活潑，酒質及結構上乘。具有黑色水果香氣、黑李子及黑櫻桃果醬、混合香料、香草及微弱的橡木味道。口感細膩，最后以單寧帶來悠長平滑的收結。

歷史：Robert Mondavi Winery （蒙大維酒園）

蒙大維酒園成立于1966年，位于加利福尼亞州的奧克維爾，納帕谷的中心位置。1999年，《葡萄酒觀察家》雜志推舉蒙大維酒園為“美國最重要的酒園”。在過去的30年間，蒙大維酒園奠定了其作為行業領軍創新者以及行業研發最佳貢獻者的地位。目前其牢牢地占據著世界頂尖酒莊的位置。僅在中國，蒙大維酒園木橋系列就已經成為家喻戶曉的品牌，同時也是中國進口葡萄酒的先驅。

6第六款

G n a r l y H e a d C a b e r n e t Sauvignon 2010（旋藤蔓卡本妮蘇維翁紅葡萄酒 2010）

評價：旋藤蔓卡本妮蘇維翁2010盡顯帝王風范—雄偉、偉大、強勁。這款深沉濃郁的卡本妮帶有厚實的單寧和醬果，帶有紫羅蘭、黑櫻桃、黑莓、烤黑胡椒味道。口感中帶有濃郁的黑色水果蜜餞和黑加侖風味，丁香、泥土和淡淡的烤土司味道層層綻放，引出馥郁綿長的余味。適合搭配羊肉串、重味芝士和意大利番茄牛肉面。歷史：Gnarly Head Winery（旋藤蔓酒莊）

旋藤蔓融合了加州樂趣與探險精神。旋藤蔓葡萄產自于加州北部優質的葡萄園。旋藤蔓在2007年得到了年度熱銷品牌的稱號—一個僅為增長迅速的葡萄酒品牌所保留的榮譽。