西雙版納“國王的女兒”

近年來，隨著生活節(jié)奏的加快，從辦公白領(lǐng)到都市精英，從普通百姓到政商名流，普遍處于亞健康狀態(tài)。目前的高端養(yǎng)生產(chǎn)品，多以“蟲草”、“靈芝”等名貴藥材為主，但“是藥三分毒，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，紫娟的出現(xiàn)，無疑成為了天然養(yǎng)生、收藏、饋贈(zèng)之佳品。

紫娟，茶如其名，紫衣清潤，娟好靜秀，由莖至芽，由形入湯，均呈紫色，稀世罕見。其“神奇的花青素”和“原生天然的養(yǎng)生價(jià)值”更是引起了中國茶學(xué)界、農(nóng)業(yè)科學(xué)界以及營養(yǎng)學(xué)界的高度關(guān)注，被認(rèn)為是“一場云南茶界考古般的重大發(fā)現(xiàn)”，被列“國家級(jí)保護(hù)品種”。

1985年的驚世發(fā)現(xiàn)

早在上個(gè)世紀(jì)50年代，云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技人員就在西雙版納南糯山群體茶園中發(fā)現(xiàn)芽葉較紫的茶樹，但在當(dāng)時(shí)并沒有特意引種繁殖。直到1985年，茶葉研究所才專門組織人員前往南糯山尋找，幾經(jīng)尋覓，終于在曼真所內(nèi)群體茶園60多萬株云南特有大葉種茶樹中，發(fā)現(xiàn)了一株莖、葉、芽均呈紫色的茶樹，經(jīng)無性繁殖，于1986年定植0.135畝。因其稀有罕見，猶如茶葉王國的掌上明珠，故借《紅樓夢(mèng)》林黛玉貼身丫鬟“紫鵑”及茶樹“紫尖（紫色的芽尖）”特征，以諧音為其定名為“紫娟”。

紫娟對(duì)種植培育的氣候、土壤、熱量、環(huán)境等自然條件要求極高，具有抗寒、抗旱、抗病蟲能力強(qiáng)的特點(diǎn)，適宜扦插繁殖及移栽，在溫暖、濕潤且陽光充足、土壤肥沃（PH值4.5～5.5）的生態(tài)環(huán)境中生長成活率高。目前云南茶科所培育的紫娟主要生長在海拔800～2000米的云南普洱茶主產(chǎn)茶區(qū)，尤其在“植物王國”西雙版納為甚，普洱、臨滄、保山等茶區(qū)目前也在不斷推廣種植，面積約在3000畝左右。

紫娟茶，色澤紫黑干爽，條索緊結(jié)清秀，湯色淺紫明亮，茶香醇厚馥郁，輕啜一口，茶湯如絲綢劃過舌面，綿潤中略帶苦澀，入喉緩緩下咽，清潤之感直入心肺，細(xì)細(xì)回味生津不止、回甘甜滑、頰齒留香。紫娟每年的三月初開采，生長期長，而采摘期短，數(shù)量極其有限，種植稀少，市場上純紫娟茶并不多見，且價(jià)格貴，目前，國內(nèi)各大茶葉企業(yè)僅有云南則道茶業(yè)股份有限公司旗下品牌“生命之葉”與云南茶科所在培育并銷售紫娟茶，且供不應(yīng)求、貨源奇缺。

神奇的天然花青素

“紫娟”茶樹屬于小喬木大葉類，葉形大片肥碩，葉脈清晰飽滿，條索潤實(shí)厚重，湯色如紅酒般剔透，香氣馥郁醇沉。紫娟茶茶多酚含量高達(dá)35，52%以上，氨基酸3 49%，1991年，云南省藥物研究進(jìn)行動(dòng)物降壓實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，“紫娟”茶降壓幅度（35.53%）優(yōu)于云南大葉群體種綠茶（29.04%）。1999年至2000年，云南省茶科所科技人員開展了“特種紫茶（紫娟茶）天然降壓活性物質(zhì)研究”（農(nóng)業(yè)部茶葉生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金課題），結(jié)果表明，“紫娟”茶富含黃酮類、咖啡堿、鋅以及超常量天然花青素，含量遠(yuǎn)超其他茶品種。

人的一生都在與一種叫“自由基”的物質(zhì)做斗爭，不斷被氧化，不斷降低免疫機(jī)能、不斷加速衰老的過程。而花青素是世界公認(rèn)最天然、最有效、最易吸收的對(duì)抗自由基的營養(yǎng)物質(zhì)。花青素，被譽(yù)為20世紀(jì)人類健康史上最驚人的發(fā)現(xiàn)，僅存在于藍(lán)莓、紫薯、葡萄等天然植物中。它的抗氧化性能比VC高20倍，比VE高50倍，能有效抗衰老、軟化血管、增強(qiáng)視力、煥發(fā)容顏、延年益壽。花青素的價(jià)值，已被世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（DAO）以及美國人類營養(yǎng)研究中心等公認(rèn)為最有效的天然抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)。紫娟花青素的發(fā)現(xiàn)，為全世界找到了抗氧化、抗衰老、促健康最簡單直接的方法，成功解決了花青素的快速吸收問題，成為中國茶界唯一富含足量天然花青素的茶葉。