百歲老教師的養生之道

1911年出生的周明達，現年101歲。13歲時因父母雙亡成了孤兒，靠政府的資助讀書，17歲開始在桂林王城內的廣西師范大學任化學老師，現已退休，住在廣西師范大學王城校區教工宿舍內，身體無大病，生活能自理。仍能讀書看報，與人談論天下事。

一件白T恤扎在高腰的灰色西褲里，翹著二郎腿，清爽隨意地靠在沙發上，這就是退休老教師周明達的形象。

在人杰地靈的桂林王城內，周明達走到了101年。在子女們看來，周明達能活到如此高壽，是因為他注重養生，且把生活過得十分規律，十分認真。

規律作息 身體硬朗

前些日子，周明達在家里不小心摔了一跤，筆者6月11日拜訪他時，他的身體已經康復。都說老人最怕摔，可周明達的百歲之軀卻在摔跤過后能康復那么快，這連家人都覺得意外。給筆者開門時，雖是慢慢地踱著步子，但腰板卻挺得筆直，讓人感受到他身上流淌的老知識分子氣派。

周明達有一對寬大的耳朵，且聽力極好。雖然近視，但他依然可以看書看報，唯一遺憾的是，右眼這兩年看東西有點模糊，且眼皮下垂。周明達說：“小時候莽撞，跑著跑著撞到人家，把眼珠都撞了出來，后來做手術縫了回去。但現在年紀大了，這只眼睛也有點問題了。”

周明達聲音洪亮，但不怎么愛說話，每天除了出去散散步，基本都是“宅”在家里，看看書或看電視。

聊到如何養生，高壽的周明達謙虛地說：“沒什么特別的，就這么過來了。”但女兒周曉明卻笑著說：“老父親還是很有一套的，生活中非常注意養生，他還經常教育我呢。”

常年與父親一起生活，女兒周曉明覺得父親很了不起：“不抽煙、不喝酒，生活作息規律，基本不挑食。”

周明達早上6時起床，晚上10時睡覺，中午睡個午覺，下午困的時候，也會閉目養神。這個作息規律雷打不動。生活在閑適的王城里，周明達堅持散步，當日，筆者與周明達在王城內散步時，一對80多歲的老夫婦向周明達熱情地打招呼，并對筆者說：“周老師平時都堅持出來散步，身體很硬朗。”

飲食清淡 不沾辛辣

在飲食上，周明達有一個堅持多年的習慣——每天早晨起床后和睡覺前，喝一杯白開水，他覺得這樣舒服。

廣西師范大學飯堂里的早餐品種比家里多，每天起床后，周明達就拄著拐杖到飯堂里吃早餐，他說：“米飯、粥、面包都可以。”另外，早餐不可缺少的是一個煮雞蛋。在周明達家里的走廊上，擺放著好幾盒雞蛋，周曉明說，“這是為父親準備的”。

從每天必吃的白水和雞蛋，就能猜出周明達的飲食愛好偏清淡。在廣西，柳州和桂林人比較愛吃辣，腌制品如臘肉等也深受當地人喜愛。但周明達卻不愛吃辣，也不喜腌制品，且對飲食要求少油、少鹽，青菜要多。

周曉明對筆者說，家里的菜如果放多了油或鹽，周明達就在飯桌上悶不做聲，表情也比較難看，偶爾還會抱怨一句：“放那么多油。”菜里如果放有辣椒、臘肉，他就極少動筷。如果第二天做的菜和前一天重復了，周明達吃飯時也會用沉默來表示“抗議”，此時，經常做飯的女兒和女婿馬上就會知道“老父親不高興了”。

為了迎合父親的口味，周曉明經常會做四五個菜，或者在一道菜里搭配幾種蔬菜。

中午，筆者注意到，周曉明做的一個菜里配有豆角、紅蘿卜、白菜，如同一個大雜燴。不過，周曉明還專門做了一個放辣椒的菜，她說：“這是我和丈夫吃的，父親經常跟我們說不要吃辣，可我們管不住嘴，這個菜父親從來都不吃。”

不過，除了辛辣和腌制食品，周明達吃東西并不十分忌口。周曉明對筆者“告密”：“他有時候嘴饞，一次還能吃兩三塊五花肉。”

愛看健康書 能學以致用

前段時間，一個鄰居告訴周曉明，周明達告訴了他媽媽很多養生的方法，這讓周曉明很驚訝，一向不怎么出門的老父親，什么時候會教別人養生了。

在周明達房間的書架和書桌上，除了擺放著一些化學書籍，還有《中國老年》等雜志和一些養生書籍。他說：“我喜歡看報紙，不過現在很多報紙都是廣告，不好看。健康的書還是喜歡看的，對自己有好處。”周明達以前也會讓家人買一些廣告上的營養品，但都沒什么效果，所以，他現在更傾向于從書里學習養生知識。

周明達還將看到的養生方法學以致用，現在他每天有事沒事，就會按摩或拉扯耳朵，他還告訴筆者：“耳朵上有很多穴位，多按有好處。”他拍拍四肢說：“身上、四肢也有穴位。”白天，周明達寂靜的家里，常常響起“啪嗒、啪嗒”拍打四肢的聲音。

除了看書，周明達最愛看的就是新聞。鳳凰臺的新聞和中央電視臺的新聞聯播是他最愛看的節目。和年輕人談論時事，他絕不落伍。他說：“看看世界發生了什么事，也略知一二吧。”