巧食茸鹿

一提起鹿茸，人們都知道是好補品。的確，它防癌、壯體、強心、健腦、益壽，是滋補強壯的上乘佳品，價格較之一般滋補類藥昂貴得多。因此，采用合理正確的服用方法，常常能收到藥半功倍的療效。

那么怎樣服用鹿茸呢？這就要看其飲食條件和生活習慣是什么樣的。如外出旅行，常口含茸片，能消除疲勞，令人精神倍增；喜愛飲酒，可選制藥酒；愛好飲茶的，可制作藥茶；素無嗜好的，可以制作鹿茸藥膳。鹿茸的服用方法一般有如下幾種：

鹿茸茶

這種服用法適用經常怕冷和疲倦無力癥狀的人。它具有溫補和腎陽的功能。可把鹿茸片直接泡茶飲用，最后嚼食吞下。一次以0.3～0.5克為好，可采用隔日飲用法，不必每日都服。堅持數月，必有助益，作為治療疾病使用茶療，鹿茸的劑量可適當放大些，1克為益。

鹿茸含片

這種服法對于腰膝酸軟和手足不溫癥狀的人有效。適用于年老陽虛的人。一般采用嚼食法更為適用，每次以0.3～0.5克含于舌下，借助唾液的濕潤將其泡透，進而吞咽津液，以求藥效。初含微腥，直至藥味淡薄以后，再將它嚼啐吞下，治病時劑量1克為益或遵醫囑。

鹿茸粥

這種服法主要治療那些體弱多病和產后虛弱、氣血精液不足的人。其功效通治諸虛，抗老延衰。保健食療性質的藥粥在我國流傳已久。早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下以鹿茸為主，配其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服用，是一種較為理想的食療方法。鹿茸藥粥有兩種：一是將鹿茸片直接和粳米（或小米）加煎煮。熬粥食用，最后將鹿茸殘渣嚼食吞服；另一種是將鹿茸加工成粉劑，在清晨或晚上食粥時，調入少許粉末攪和均勻后即食。1克鹿茸粉大約分成2～3次調服。

還有一種是將白參50克，黨參150克，鹿茸3克，共研細末。煮粳米為粥，食粥時調入參茸粉一匙及紅糖少許，和勻服用每日1次。

LfGK4kiMO0pdbMqO0iANOg==浸泡藥酒

這種服法主要對那些平時有肝、腎損傷疾病或胃炎、消化道潰瘍者適用。藥酒在我國有幾千年歷史，因為它便于保存，故深受人們歡迎。古代醫家對酒劑十分推崇，原因在于它有通血脈、養脾氣、厚腸胃、潤皮膚、去寒氣、行藥勢等功效。市售的參茸類藥酒不勝枚舉，家庭制作參茸藥酒也很方便。自己制作藥酒采用冷浸法較為適宜。

做法：將鹿茸或含其它藥物的復方放入瓶中，加入500～1000毫升的白酒，加蓋密閉貯存，每隔二三天晃動一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。根據平常酒量大小，每次飲用10～50毫升。酒量不大的，還可將少量藥酒兌加倍的白開水，稀釋后飲用。待浸泡的藥酒飲完以后，還可以繼續添加白酒1000毫升左右，再行浸泡飲用。

鹿茸藥膳

這種吃法對腎陽虛弱、遺精、陽痿、不孕不育、夜尿頻繁、腰酸者適用。常與其它具有滋補功效的藥物相互配合或燉或煨或炒或煮，做成湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營養豐富，而且可以防治疾病，增進健康。如：將魚肚15克，清水泡發洗凈，加入鹿茸一小片，黃酒一盅，紅糖少許，文火燉至液稠為度，食魚肚飲湯。余下的鹿茸片，可如法再燉一次后嚼食。