
中國人恐怕是全世界最喜愛豬肉的民族了,每年消耗的豬肉量能占到全球一半;要供應如此巨量的豬肉,每年生產的生豬數量當然也很驚人,據聯合國糧農組織(United Nationapos;s Food and Agriculture Organization)的數據,中國的生豬數量世界第一,但這不是重點,重點是超過排名第二到第44的共43個國家的總和。
中國豬肉進口地圖
盡管已是全球最大豬肉生產國,中國每年仍然從國外進口相當數量的豬肉(其中內臟和豬蹄等占了相當比重),在2011年,中國總共進口了135萬噸豬肉制品,即13.5億公斤,相當于全國每人每年能分到1公斤進口豬肉。
全球最大的豬肉生產企業
史密斯菲爾德公司(Smithfield)是全球最大的豬肉生產商和供應商,年出欄生豬2000萬頭,幾乎相當于我國一個中等生豬生產省份一年的出欄量。