淺談紅花與藏紅花及偽品的顯微鑒別

摘要：在中藥百草園中有兩種名為紅花的藥物，分別稱為紅花和藏紅花，兩者藥性及功用雖然基本相同，但卻是兩種不同科屬的植物，價格也相差甚遠，紅花與藏紅花均為活血化瘀藥，均具活血通經、散瘀止痛功效。紅花為婦科及跌打損傷常用藥，且價廉。而藏紅花資源少、價格昂貴，目前用途欠廣泛，本文將二者分別闡述，鑒別真偽，合理應用。

關鍵詞：紅花 顯微 鑒別

【中圖分類號】R2 【文獻標識碼】B 【文章編號】1008-1879（2012）11-0350-02

紅花，是菊科一年生草本植物紅花的干燥花，別名草紅花、紅藍花、刺紅花，性辛、溫，歸心、肝經，產于河南、新疆等地，有活血通經、祛瘀止痛的功效。西紅花是鳶尾科多年生草本植物番紅花的柱頭，別名藏紅花、番紅花。原產于歐洲及中亞地區，以前多由印度、伊朗等地經西藏傳入內地，故名為藏紅花?，F在我國浙江、北京、江蘇等地也有少量可栽培，該藥性味甘微寒，歸心、肝經。功效相似價不同。西紅花與紅花都有活血化瘀通經的作用，但西紅花力量較強，又兼涼血解毒之功，尤宜于溫熱病熱入血分發斑、熱郁血瘀者。藏紅花產量不高，采收加工耗時費力，因此價格昂貴，購買時要注意鑒別。

1 紅花鑒別

1.1 性狀鑒別。為不帶子房的筒狀花，長1-2cm。表面紅黃色或紅色。花冠筒細長，先端5裂，裂片呈狹條形，長5-8mm。雄蕊，花藥聚合成筒狀，黃白色。柱頭長圓柱形，頂端微分叉。質柔軟。氣微香，味微苦。 以花冠長、色紅、鮮艷、質柔軟無枝刺者為佳。

1.2 中藥鑒別。本品為不帶子房的管狀花，多聚成不規則的松散團塊，橙紅色或紅色。花冠筒細而狹長如尾狀，長約1.5厘米?；ü?裂，各裂片呈狹線性，雄蕊5枚呈黃色。花藥聚合成管，高出于裂片之外，中央柱頭露出。有微香氣，味略苦。以花片長、干爽、色紅黃鮮艷、質柔美、無梗葉者為佳。

1.3 顯微特征。顯微特征：粉末特征：橙黃色。①分泌細胞呈長管狀，常位于導管旁，直徑約至66μm，含黃棕色至紅棕色分泌物。②花冠裂片頂端表皮細胞外壁突起呈短絨毛狀。③柱頭及花柱上部表皮細胞分化成圓錐單細胞毛，先端尖或稍鈍。④花粉粒深黃色，類圓形、橢圓形或橄欖形，直徑約至60μm，具3個萌發孔，外壁有齒狀突起。⑤草酸鈣方晶直徑2-6μm，存在于薄壁細胞中。

1.4 偽品鑒別。偽品紅花：形狀為舌狀花，呈線形，長約1.5cm，表面暗紅色，花冠上端平展成片舌狀，基部短簡狀，內藏先端2裂的柱頭，質松脆。氣味香，味微苦。

2 藏紅花鑒別

2.1 形狀鑒別。完整的柱頭呈線形，先端較寬大，向下漸細呈尾狀，先端邊緣具不整齊的齒狀，下端為殘留的黃色花枝。長約2.5cm，直徑約1.5mm。紫紅色或暗紅棕色，微有光澤。體輕，質松軟，干燥后質脆易斷。將柱頭投入水中則膨脹，可見橙黃色成直線下降，并逐漸擴散，水被染成黃色。無沉淀柱頭呈喇叭狀，有短縫。在短時間內用針撥之不破碎。氣特異，微有刺激性，味微苦。以身長，色紫紅，滋潤而有光澤，黃色花柱少，味辛涼者為佳。

2.2 顯微鑒別粉末特征。橙紅色。表皮細胞表面現長條形，壁薄，微彎曲，有的細胞外壁凸出呈乳頭狀或短絨毛狀；斷面觀類方形、類圓形或類長方形，有的可見乳頭狀突起。草酸鈣結晶多聚集于薄壁細胞中。呈細顆粒狀、圓簇狀、類方形或不規則塊片，直徑2-14μm，長約至21μm。絨毛狀細胞（柱頭頂端）多斷裂，直徑26-56μm，長85-145μm，壁厚至5μm，表面有膠質紋理。螺紋及環紋導管直徑約12μm?；ǚ哿A球形，直徑71-200μm，外壁兩層近等番紅花厚，表面有稀疏的細小刺狀雕紋。

2.3 偽品鑒別。①西紅花的雄蕊：染色而成為螺旋狀扭曲，藥室末端箭形，花絲線狀質柔。②蓮須、菊科植物的舌狀花或黃花菜切絲，加入輔料加工而成。此樣品通體紅色，無黃色部分，置水中浸泡成片狀或絲狀，頂端不成喇叭狀，無黃色線形下沉，而且水被染成紅色，很快擴散。③化學紙漿做成的絲狀物，外包層淀粉，染色后加少許油類物而成，其外觀與真品極相似，但置水中浸泡，可見寬端扁，不似喇叭狀，頂端亦無波狀突起，撥動易碎，加碘試液呈藍黑色，并有在西紅花中摻入糖、硼砂和甘油等。

2.4 中藥鑒別。本品為工業偽造，為疏松的深紫色團塊。由絲狀物交織而成，長約3厘米，有呈二、三分叉，多彎曲或斷碎。寬端扁平寬大，寬約2.5毫米，頂端平正。邊緣顯棱角狀。中部扁平，四方形。尾端極細，呈淡黃色，呈四棱形。整體暗淡沒有光澤，嗅微帶煙臭。

2.5 顯微特征。本品粉末顯深紅色。

①淀粉粒：大小不等多見，類圓形、腎形。略點大粒的可見，呈線條狀，點狀。層紋為同心性，大粒者隱約可見。經鑒定系小麥淀粉。②纖維：交織成絲狀、薄壁性、非木化、完整而稀少。③油珠：較多呈圓球形。④導管：少見、細小、具孔紋。⑤顆粒性物質及色素團塊：形狀大小不等。團塊顯紅色。

3 結束語

紅花已被臨床大量推廣使用，而藏紅花的功效還有待于進一步探究，臨床應用藏紅花防治由瘀血、血拴引起血行不暢之證，用于冠心病心絞痛，血拴性脈管炎抗腫瘤等的治療。因此，對藏紅化的開發利用，有待于深層次的研究，使之廣泛應用于心血管病及產生更奇特的醫療價值。為紅花和藏紅花，兩者藥性及功用雖然基本相同，但卻是兩種不同科屬的植物，價格也相差甚遠，紅花與藏紅花均為活血化瘀藥，均具活血通經、散瘀止痛功效。紅花為婦科及跌打損傷常用藥，且價廉。而藏紅花資源少、價格昂貴，由于偽劣西紅花不但沒有正品的活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的效果，有的甚至還含有毒性成分，會對人體健康產生不利影響。因此，為了保障用藥質量，保證用藥安全有效，除了藥監部門應加強對西紅花的流通管理，杜絕偽劣西紅花在市場上的流通外，作為醫藥人員在實際工作中，一定要熟悉西紅花的品相特性，熟練掌握西紅花的鑒別方法，不能單憑一、二個特征就盲目地下結論，盡可能做到全面鑒別。

參考文獻

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