誰來養活中國

9連增！

2012年中國夏糧總產量為12995萬噸，比上年增加356萬噸，增長2.8%，超過1997年的歷史最高水平。這是自2004年以來，中國糧食連續9年保持高速增長，糧食總產量從2002年的4.57億噸增長到2011年的5.71億噸，10年的時間增加了1億多噸的糧食產量。

一連串的數字確實值得慶祝，但看看糧食進口數據可能就不是很樂觀了。糧食進口總量從2002年的0.14億噸增長到2011年的0.64億噸，中國在這10年中已經從糧食凈出口國轉變為凈進口國，更直接的體現則是糧食對外依存度由2002年為負0.21%變成 2011年的11.02%。

一邊是糧食產量快速增加，一邊是進口量的急轉直上，18年前美國世界觀察研究所所長萊斯特·布朗博士發出的《誰來養活中國》的警告能否重現呢？

實際上，即便是9連增，也難掩中國糧食安全面臨內憂外慮的尷尬境地。

就內部來說，除去其他因素，我們只考慮糧食種植最重要的3個要素：土地、水和人力。

首先就土地來說，目前中國耕地面積僅為18.26億畝，比1997年的19.49億畝減少1.23億畝，中國耕地面積正以每年1200萬畝的速度減少，人均耕地面積由10多年前的1.58畝減少到1.38畝，僅為世界平均水平的40%。

不僅如此，僅大豆和油料的進口量如果按耕地面積計算，按照大豆畝產254斤計算，5500萬噸的大豆缺口至少需要4.4億畝土地；按照菜籽油畝產85斤計算，720萬噸的植物油缺口至少需要1.6億畝。僅此兩項就需要增加至少6億畝土地，而中國土地的現狀是可增加的耕地有限，且面臨大量的荒漠化和沙化。

水資源是中國最稀缺的資源。人均用水僅世界1/4，水資源80%在南方，90%地下水江河污染，年缺水總量超過400億立方米。水資源再分布上還面臨分布高度不均、在季節分布上不均，經常大范圍連澇連旱，總體上，約4/5的水資源分布在南方，而2/3的耕地卻在北方，北方每公頃耕地水的占有量僅為南方的1/8，每年因為缺水造成糧食減產300億公斤，占各種自然災害損失總量的60%。

還有一個不可忽視的因素是，隨著城市化的發展，人們的飲食結構將發生變化，對肉類的需要會明顯上升。一方面，生產11公斤肉類需消耗6-15立方米水，另一方面，中國農田灌溉水有效利用系數僅為0.5，只有達到0.7時才能滿足灌溉需要。

這些因素還沒有考慮到很多外部因素，比如石油國際價格的不斷推高、惡劣氣候的不斷增多、貿易戰等太多的因素。就當前全球每年糧食正常貿易量為2.2億噸至2.3億噸（注：不包括大豆，世界大豆貿易量8000-9500萬噸，未來五年可能增長到1.1億噸）， 縱使中國將這些糧食全部購買下來只能滿足我國糧食需求的45%，而中國已經成為美國第一大出口市場。

遙想18年前布朗誰來養活中國的預言，其忽略了一個很重要的變量，就是技術的進步。多虧了李振聲院士和袁隆平院士相繼解決了中國小麥、水稻單產增加的難題，使得中國取得了前所未有的糧食大豐收。而未來，科技依然將是中國解決糧食安全最重要的依靠。