山楂樹的栽培管理技術

山楂樹的栽培地域較廣，但在承德地區，目前栽培數量較多，面積較大，已形成一定數量的栽培規模。山楂樹有較強的適應能力，既能在肥沃土地上栽培，也能在瘠薄山坡地、丘陵、沙荒地等處栽培，對自然環境條件要求不很嚴格，管理很粗放，山楂幼樹生長旺，發枝多，成形快，結果早。要想獲得早期豐產、高產穩產，必須注重栽培管理。

一、主要栽培管理技術

1.樹上管理

①樹體結構：生產上應用的主要有兩種樹形：分層形和開心形。

分層形也叫基部三主枝疏散分層形，分上下兩層，層間距1.0—1.2m。主枝5—6個，每個主枝上有側枝2—3個，主枝開張角度60—70°，上層主枝總長度不超過下層主枝的2/3，盛果期以后逐步落頭，變成延遲開心形。

采用開心形時，在主干上合理選留3個主枝，每個主枝上著生3個側枝，其中兩個背斜側，一個背下側，主枝的方位角要均勻一致，自然開張。如若落頭開心，則要清除過密大枝，達到全樹枝枝見光。整形時可以一步到位，也可以分2—3年完成。

在實際生產中，不管采用哪種樹形，必須注意以下三點：

（1）低干：干高以50—60cm為宜，但也不宜過矮，導致結果后枝條下垂。

（2）中冠：樹高控制在3m以下，冠徑4m以下。

（3）打開光路：由于山楂枝葉量大，相互遮陰嚴重，透光率低，故大枝要少，輔養枝可適當多一點，防止光照惡化。

②修剪

（1）幼樹修剪

山楂幼樹在2—4年內，應充分利用其萌芽力強，成枝力高的特點，采取一切必要的修剪措施使骨干枝延長生長，促進樹體多發枝，迅速增加枝量。修剪時少疏枝，對幼樹骨干枝的延長枝以輕截（截去該枝條的30%）和中截（截去該枝條的50%）效果最好。對于有生長空間的強枝，在春秋梢輪痕處剪截，萌芽數和發枝數最多；對不缺枝的地方用緩放、環剝、晚剪、生長季拉枝和摘心等方法處理，萌芽率高，容易成花。弱枝緩放不動，可以逐步由弱轉強，短截會削弱生長勢，不利復壯。

山楂幼樹容易偏冠，修剪時隨時注意調整。對于生長過旺的主枝應加大角度，少留枝量；生長弱勢的主枝應抬高角度，多留枝量，以保持樹冠平衡。

（2）結果樹修剪

加重細弱枝的疏剪，保證壯枝發育，多結果，同時要疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、并生枝，回縮下垂直、直立枝、連續結果的生長枝、細弱枝等。

修剪時，要保持主干、主枝、側枝間的從屬關系，調節好各主枝間的平衡關系。初果期的山楂樹主要以中、長結果母枝結果，這些結果母枝多分布于骨干枝的下部，頂端幾個芽抽生結果新稍或發育枝后，下面的芽多不萌發，呈光禿現象。對于這些光禿枝進行中部環剝、彎枝、別枝、抬高光禿帶的芽位，可促進光禿帶萌發枝條，結果1—2年后逐步回縮。

夏季修剪主要是拉枝、拿枝、摘心、抹芽、除萌等。由于山楂樹萌芽力強，加之落頭、疏枝、重回縮可能刺激隱芽萌發，形成徒長枝，因此要及時抹芽、除萌。每隔15cm留一個枝，盡量留側生枝，當徒長枝長到15cm以上時，留10—15cm摘心，促生分枝，培養成新的結果枝組。

②樹下管理

1.土壤管理

土層深厚的果園在改良土壤質地時，應加厚活土層，提高土壤肥力；土層瘠薄和沙灘果園，要深翻改土或深翻客土，加厚土層。

每年的春夏秋三季進行松土，松土深度以20cm左右為宜，秋季可以適當深些，春夏淺些。

2.施肥

基肥主要在秋季進行或結合秋季深翻進行，在采果前后至封凍之前愈早愈好。基肥以有機肥為主，可以在深翻時壓入青草、麥秸等，并加以適量的磷肥和氮肥。

土壤追肥視不同情況可進行2—3次。第一次在春季發芽前追肥，自樹液開始流動至芽萌動期，為前期追肥。第二次在花前1—2周內進行，為中期肥。這兩次以氮肥為主。第三次在幼果二次速長期施入，大約在8月中旬，此時果實迅速膨大，并開始著色，以P、K肥為主，輔以N肥。葉面噴肥主要針對立地條件不好，樹勢較弱的樹。可用尿素、過磷酸鈣、氯化鈣、硫酸鈣、磷酸二氫鈣、硫酸鉀或草木灰等適宜的稀釋溶液。

3.澆水

山楂灌水時間一般掌握在每次施肥以后必須澆水一次。如催芽水、花前水、花后水、保果水和封凍水，一般田間最大持水量保持在60—80％為最好。

二、提高山楂產量和質量的一些措施

（一）品種改良

通過嫁接新品種，淘汰老品種，可實現豐產、穩產。

（二）刮皮

早春將樹干和大枝上的老翹皮刮掉燒毀，消滅潛在其中的梨小食心蟲、卷葉蟲、星毛蟲、紅蜘蛛等害蟲。第一年刮后必須隔1—2年才能再刮，以便潛伏芽破皮而出形成徒長枝，更新樹冠或培養結果枝組。否則連續刮皮會將芽孢破壞，不能發芽。

（三）疏花疏果

根據花量大小，適當疏花疏果，可實現穩產豐收，提高果品質量。

（四）保花保果

花期向樹冠噴灑0.4％硼砂水溶液或50ppm赤霉素溶液，見滴水為止。

（五）合理采摘

由于山楂果實個體小，不像蘋果、梨那么好摘，有的人用桿擊落或搖落，這種方法雖然提高了工效，但擊打過程中也擊傷了果實，影響果實質量，同時大量落葉和傷枝對樹體損害極大，影響第二年的產量。手采雖不造成上述損害，但采摘太慢，工效低。

采用乙烯利催落山楂，即可避免對樹體造成損害，又可提高工效。方法是在采收前7—10天，使用500—800ppm的乙烯利水溶液噴布樹冠，一周后即可在樹冠下鋪好麻袋等承受物用于搖落。一般藥后14天即可落果90％以上。噴乙烯利以后，對果實的營養成分除總酸含量稍低外，果實的總糖、果膠的含量均有一定程度的增加。