美宜佳：每個門店都是一個大超市

美宜佳作為便利店往往規(guī)模較小，但是通過總部在技術(shù)和信息方面的支持，每一個門店其實都是一個大超市。

今年以來，國內(nèi)經(jīng)濟持續(xù)低迷，傳統(tǒng)服務(wù)行業(yè)也受到了嚴峻挑戰(zhàn)。經(jīng)濟的冬天已經(jīng)到來，對于企業(yè)來說，這是必須面對的現(xiàn)實。企業(yè)一方面需要承受鋪租、人工、原材料等成本費用上漲的壓力，另一方面，網(wǎng)絡(luò)時代也導(dǎo)致了消費行為發(fā)生改變，所有這些都影響著傳統(tǒng)企業(yè)未來的發(fā)展命運。

盡管經(jīng)濟環(huán)境不樂觀，美宜佳卻仍然保持了一個快速穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。現(xiàn)在美宜佳創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為“小微”投資者的首選。這主要是因為我們把握住了一個大方向，即始終關(guān)注消費者的需求，讓每一個門店都成為社區(qū)便利生活中心。此外，這樣的成績還與我們這些年不斷夯實門店基礎(chǔ)，創(chuàng)新發(fā)展特許加盟盈利模式等方面的努力分不開。

現(xiàn)在，美宜佳的店鋪網(wǎng)絡(luò)正向縱深發(fā)展，已經(jīng)有4500家加盟店分布在廣東省的14個城市。我們1～8月份門店增加了912個，門店銷售增長了27%，尤其是4月份新開門店151個，創(chuàng)造了美宜佳15年來單月開店之最。

下面我愿意把美宜佳運營方面的兩點體會和大家分享。

用現(xiàn)代服務(wù)夯實門店基礎(chǔ)

上世紀(jì)90年代中期時，國內(nèi)零售業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)“一大一小”（大賣場和便利店）兩極化的發(fā)展趨勢。受到大賣場夾擊的美佳超市開始嘗試發(fā)展統(tǒng)一品牌的小型便利店，同年6月21日第一家掛著“美宜佳”標(biāo)志的便利店以直營店的形式在莞城新鮮亮相，由此揭開了東莞連鎖便利店的發(fā)展序幕。

地處開放前沿、近1000萬的外來務(wù)工人口、整體集中又相對分散的城鎮(zhèn)分布形態(tài)，這些都是東莞連鎖零售獨特發(fā)展的基因。 在這里聚集了不少士多、夫妻小店，這些單體店的個體戶為美宜佳帶來了源源不斷的加盟者，而攜家?guī)Э趤淼綎|莞的打工者出于“安置”親朋就業(yè)的需要也愿意選擇10萬～15萬“小本起步”的美宜佳。針對這些來自于普通勞動者的加盟商，美宜佳總部練就了與7-Eleven、全家等知名外來品牌相媲美的管理能力，加盟者接受過美宜佳的加盟培訓(xùn)，基本都能在事業(yè)上走上一條完全不同以往的全新的道路。

特許加盟是一種先進的模式，同時對總部的服務(wù)和管理提出了極高的要求。在此方面，美宜佳非常重視對現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，每年在信息系統(tǒng)建設(shè)上都投入了大量資金。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，美宜佳已經(jīng)建立起一整套全方位的門店服務(wù)與支持體系，為門店的日常經(jīng)營管理提供了強有力的保障，也為長遠發(fā)展打好了基礎(chǔ)。

比如除了基礎(chǔ)的營運指導(dǎo)工作之外，我們開創(chuàng)了“美宜佳在線”的營運管理模式，加載了客服任務(wù)、銷售助手、營運專家、賺錢有道、網(wǎng)絡(luò)電臺、學(xué)習(xí)園地、門店空間等11種特色服務(wù)功能。在這個功能齊全的服務(wù)平臺中，門店與總部實現(xiàn)一對一的即時溝通，可以報貨對賬，可以進行個性化經(jīng)營分析，每天店主通過前臺電腦連接上美宜佳后臺分析系統(tǒng)，根據(jù)總部的數(shù)據(jù)和建議下好訂單，隔日，東莞中心貨倉就會有將近6000款商品輸送到各門店。

這種現(xiàn)代化服務(wù)平臺兼具管理、指導(dǎo)、培訓(xùn)和娛樂功能，迎合了大多數(shù)店員的興趣，并且直接有效地優(yōu)化了門店營運水平和營銷能力，從而讓門店的經(jīng)營更有基礎(chǔ)。

用全新理念拓寬盈利模式

互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展無疑是巨大的沖擊，使傳統(tǒng)零售行業(yè)的盈利空間越來越小。這時我們都需要一種更好、更穩(wěn)定的盈利模式。在堅持打造消費者的“社區(qū)便利生活中心”的過程中，美宜佳建立了一套可持續(xù)發(fā)展的盈利模式，即“店面銷售+便民服務(wù)+電子商務(wù)”，讓門店形成差異化經(jīng)營，提高整體競爭力，從而實現(xiàn)穩(wěn)定收益。

我們改變了傳統(tǒng)便利店只賣商品的觀念，更加重視拓展一些能為消費者帶來方便的服務(wù)，通過“賣商品+做服務(wù)”的模式，來滿足消費者日益增長的需求。通過幾年的努力，我們已經(jīng)建立了一個包括充值、繳費、支付、取貨、彩票、類金融、票務(wù)等累計20多項內(nèi)容的便民服務(wù)平臺，平均每天服務(wù)超過6萬人次。這個便民服務(wù)平臺現(xiàn)已成為門店收益的重要組成部分，不但為門店帶來了可觀的人氣和收益，而且很好地增強了顧客的粘度。

在拓展服務(wù)的基礎(chǔ)上，從2008年起，美宜佳開始試水電子商務(wù)，尋求一種便利店虛實結(jié)合的新商業(yè)模式。我們依托強大的實體店網(wǎng)絡(luò)、會員等資源優(yōu)勢，發(fā)明了“門店+網(wǎng)店”的模式，有效解決了目前中國電子商務(wù)的供應(yīng)鏈、物流、支付與售后問題。雖然這種模式仍在探索中，但我們相信這一塊將是構(gòu)成門店收益的重要來源之一。

隨著中國城市化進程的推進，新興商圈和生活區(qū)興起，國內(nèi)外零售業(yè)進軍社區(qū)便利店成為趨勢。傳統(tǒng)便利店發(fā)展空間已經(jīng)很小，美宜佳今后也同樣面臨著轉(zhuǎn)型的問題，否則只能眼睜睜地看著利潤縮水。我們相信，只要不斷探索，不斷改進，加盟商在總部的支持下，都能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

張國衡，東莞人，美宜佳便利店創(chuàng)始人之一，本土便利店業(yè)的先行者，廣東零售業(yè)的見證人。1997年至今，任東莞市糖酒集團美宜佳便利店有限公司總經(jīng)理。從創(chuàng)立第一間店，到特許加盟發(fā)展至第4500間店，張國衡一手將美宜佳推向了今天輝煌的時代——全國最大的便利店系統(tǒng)。