聊城市溫室大棚果桑連續結果栽培技術

楊富林 張成文 陳希剛 孟祥祿 王秀麗 王燕 杜慶超 鄭雨明

收稿日期：2023-12-21中文收稿日期

第一作者簡介：楊富林（1979-），男，工程師，主要從事林業技術推廣工作。E-mail：18663501422@163.com

*通信作者：鄭雨明（1966-），男，正高級工程師，主要從事林業技術推廣工作。E-mail：zhengyuming666@163.com

摘? 要：果桑在中國南方可以實現連續結果，但在北方地區的聊城市由于氣候因素，桑樹需要冬季休眠，每年5月—6月成熟，一年只能成熟1次，難以滿足消費者對時鮮水果的需要，影響了果桑產業的發展。結合品種特點，采用溫室大棚，通過加強土肥水管理，采取正確修剪方法和激素調控等技術，能夠實現果桑無休眠連續結果及果桑的豐產、優質。

關鍵詞：溫室大棚；果桑；連續結果

文章編號：2096-8108（2024）02-0098-03? 中圖分類號：S663.9中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Continuous Fruiting Cultivation Techniques of Mulberry in Greenhouse in Liaocheng City

YANG? Fulin，ZHANG? Chengwen，CHEN? Xigang，MENG? Xianglu，WANG? Xiuli，WANG? Yan，DU? Qingchao，ZHENG? Yuming*

（Chiping District State-owned Nursery of Liaocheng City， Liaocheng Shandong 252122，China）

Abstract： Fruit mulberry can achieve continuous fruiting in southern China， but in the northern region of Liaocheng City due to climate factors， mulberry trees need to be dormant in winter， mature from May to June every year， and can only mature once a year， which is difficult to meet the needs of consumers for fresh fruits， affecting the development of fruit mulberry industry. The continuous fruiting of mulberry without dormancy were achieved by using greenhouses combined with cultivar characteristics， strengthening soil， fertilizer and water management， adopting correct pruning methods and hormone regulation techniques， and high yield and high quality were achieved.

Keywords：greenhouse; mulberry; continuous fruiting

果桑屬桑科桑屬植物，原產中國，古代栽桑是葉、果兼用， 以葉為主。果桑栽培是以結果為主的桑樹栽培形式，其成熟的果實叫桑果，桑棗，鮮食為主，味甜多汁，是人們非常喜歡的時令水果。

1? 試驗地及品種情況

試驗地大棚位于聊城市茌平區國有苗圃內，2020年春建造，東西長80 m、南北寬8 m，2020年11月栽植，品種為‘粵椹大十，定植株行距1 m×2 m，面積640 m2，280株。

試驗地年均積溫4 462℃，年均氣溫 13.2℃，最高氣溫 41．8℃，最低氣溫 -19.8℃，年 均 降水量600 mm，無霜期200 d，土壤為黃河淤積形成的黏壤質褐潮土，1 m以上為棕色黏土，1 m以下為灰白色粉沙土。土壤pH值8.2，地下水位旱季3 m、雨季1 m。土壤有機質為8.9g/kg，全氮含量為0.89 g/kg，堿解氮為67 mg/kg，有效磷49.7 mg/kg，速效鉀平均162 mg/kg。

‘粵椹大十是廣東省蠶桑所育成的優良三倍體早熟桑品種，抗病性較強，較抗旱、耐寒，果葉兼用，是我國南方地區發展的優良鮮食、加工兩用品種，也是目前我國栽植面積最大、最受市場歡迎的果桑品種［1］。果實無籽，果汁豐富，果味酸甜清爽，北方露地栽培一般5月下旬成熟。桑果果型大，果長4～45 cm，一般單果質量 3.5～6.0 g，最重可達8 g；桑果多汁、無籽、香甜，鮮食加工均宜［2］。

2? 試驗產量情況

2021年12月第1次結果，每畝（667 m2）產量152.6 kg;2022年4月第2次結果，每畝（667 m2）產量983.9 kg；2023年2月第3次結果，每畝（667 m2）產量1 066.5 kg。

3? 栽培技術

3.1? 建園

苗木采用1年生嫁接苗，砧木為本地白葚，根系完整，地莖大于1 cm。于2020年11月定植，采用南北向定植溝種植，定植溝寬深各50 cm。定植前每畝（667m2）施腐熟有機肥3 000 kg+復合肥100 kg，并與表土充分拌勻后回填定植溝，澆水沉實，土干后挖30 cm×30 cm定植穴。定植時邊填土邊輕輕提苗、踩實，栽植深度要求與原深度相同，填滿土后順行打埂，再澆透定根水，用地膜覆蓋。

3.2? 整形

溫室內栽植果桑，采用低干樹形，一級留枝形式，第1級主干高50～60 cm，2級主干20 cm左右。苗木定植后離地面3～4 cm重剪，選留生長旺盛的1條新梢作為主干，其余抹除，待主干生長至60～80 cm時剪留50～60 cm定干，新發枝選留不同方位3～5條新枝作為骨干枝培養，其余部分剪除。第2年春季夏伐時骨干枝留10～20 cm重截，發芽后每株選留15～20個新芽生長，其余疏除。以后重復上年修剪。

3.3? 修剪時間及方法

連續結果的桑園，一個周期共修剪3次，第1次修剪（夏伐）在二茬果采收后的5月下旬至6月上旬，在主枝基部選留3～5 cm全部剪除進行夏伐，夏伐后當新梢15 cm時進行第1次定梢，待生長至20～30 cm時進行第2次定梢，每株留新梢15個左右，其余抹除，全園枝量5 000條。第2次修剪在9月末強制落葉后進行，剪除新梢頂端的細嫩部分和過密枝、細弱枝、交叉枝和重疊枝。第3次修剪在一茬果采收后30～40 d強制落葉后進行，修剪方法同第2次修剪。

3.4? 土肥水管理

3.4.1? 土壤管理

全園覆蓋黑色地膜，防止土壤板結同時保水保墑；每次采果后結合施基肥進行全園深翻，增加土壤透氣性，促使根系向縱深發展。夏伐后注意松土除草。

3.4.2? 施肥管理

為保證樹勢強壯、桑樹連續結果應重施基肥輔助追肥。基肥3次，夏伐后和2次催落葉后。夏伐后每畝（667m2）施有機肥3 000 kg+15-15-15硫酸鉀復合肥100 kg，每次催落葉后每畝（667m2）施15-15-15硫酸鉀復合肥100 kg。追肥共3次，開花前1次，以速效氮為主，每畝（667m2）沖施高氮復合肥20～30 kg；在果實膨大期前1次，每畝（667m2）沖施平衡復合肥10～20 kg；果實露紅時1次，每畝（667m2）沖施高鉀復合肥10～20 kg。

葉面追肥在夏伐定梢后、初花期和盛花末期各噴施流體硼1 500倍液（硼≥150 g/L，糖醇≥100 g/L）。果實露紅后噴施0.3 g/L磷酸二氫鉀1～2次。

3.4.3? 水分管理

在每次施基肥和噴施單氰胺后澆1次大水。生長季節視土壤墑情灌水，當土壤田間持水量低于50%時，及時灌水，保持土壤濕度為田間持水量的60%～80%，澆水時間應在11：00以前或17：00以后。防止溫差過大，損傷桑樹根系。夏季接棚膜后遇雨及時排水。

3.5? 植物生長調節劑的應用

夏伐后待新梢生長1.0～1.5 m時噴施5%調環酸鈣1 000倍液或多效唑100～300倍液2～3次，促進花芽分化；9月末和采完一茬果后30～40 d噴施200倍乙烯利，促落葉；噴施4%的單氰胺+300 mg/L赤霉素，促發芽；成熟前20～30 d噴施5 000倍8%對氯苯氧乙酸鈉，防落果；桑葚轉紅期噴施50 mg/L赤霉素，促進果實膨大。

3.6? 適時摘心

夏伐后生長的枝條不進行摘心，秋季修剪后的新發新梢，為了抑制其生長，控制營養生長，促進開花坐果，待新梢生長至30～50 cm時摘去新梢頂端的燕口狀嫩心。

3.7? 溫濕度管理

溫度管理：夏伐后揭除棚膜，當11月下旬平均氣溫下降至12℃時扣棚升溫，冬季最低溫度不低于5℃，春季季最高氣溫不高于33℃新梢生長時期，溫度一般保持白天20～25℃，夜間溫度8～12℃；開花坐果期，溫度控制白天22～27℃，夜間5～18℃；果實膨大期，溫度維持白天26～30℃，夜間16～20℃；轉色期，溫度控制在白天28～33℃，夜間14～16℃。

濕度管理：展葉期空氣相對濕度應達到85％～90％；在新梢速長時期空氣濕度以70％為宜；在開花坐果期加大通風，降低濕度，相對濕度保持在50％～60％；果實膨大期空氣濕度保持在60％～80％；轉色期，空氣濕度保持在50％～70％。

3.8? 光照管理

冬季1、2月份，當光照時數少于4.5 h時進行補光，每天下午落棚后補光4 h，3月底結束。

4? 病蟲害防治

大棚內桑葚病蟲發生較輕，主要病蟲害有桑尺蠖、桑白蚧、桑螟、灰巴蝸牛、同型巴蝸牛等。

4.1? 清園

每次夏伐和采摘修剪完后把所有的落葉、病枝、病果，清除出大棚。噴施3～5波美度的石硫合劑或20%（苯醚甲環唑5%、咪鮮胺15%）苯甲·咪鮮胺微乳劑1 500倍液或43%戊唑醇2 000～3 000倍液。

4.2? 化學防治

夏伐后連續噴3次殺蟲劑，交替施用20%苯甲·咪鮮胺微乳劑1 500倍液、43%戊唑醇懸浮劑500倍液或22%阿維·螺螨酯乳油1 500倍液。防治蝸牛在下午或傍晚，每畝（667m2）撒施四聚乙醛500～700 g。

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參考文獻

［1］? 謝志亮，吳振旺.無核大十果桑生長結果習性研究［J］.中國果樹，2015（7）： 47-49.

［2］? 鄭峻，熊雙偉.果桑“大十”質高產栽培技術要點［J］.福建熱作科技，2005，30（1）：23.