茶葉功效及良種引進推廣項目工作總結

茶葉，是著名的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”。經分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、芳香油、酶、維生素Ａ原、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ｐ以及無機鹽、微量元素等400多種成分。

我國是茶葉的故鄉，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。近代研究發現，經常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5％左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80％可溶進水中，飲用后能興奮神經中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能；并能促進胃液分泌，助消化，解油膩；還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。經常飲茶還有利于降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。飲茶雖然好處很多，但也有很多禁忌，如：神經衰弱的人不宜睡前飲茶；茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶；因茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，

茶葉是我鎮農業的主導產業之一，全鎮共有茶園4200余畝，年產干茶3萬公斤，年產值達950余萬元。由于發展年代較早，以老品種（九坑種）為主，茶葉開采上市遲，經濟效益低。又我鎮山多，低丘緩坡地多，適宜發展茶葉生產的土地資源充足，農民積極性高，為此積極引進推廣茶葉新、優品種，通過引進及自繁自育，逐年改良老品種，促進農業增效農民增收。

本項目，引進的黃金芽、白茶、龍井43，是目前茶葉界所推廣的名優良種。特別是黃金芽其茶色金黃，口感獨特，所含的揮發油、生物堿、微量元素、氨基酸等各種有效成分含量豐富。據現代醫學研究認為黃金芽茶具有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶能調節人體機能，增強體質，延緩衰老，提高抗病能力，是二十一世紀最受歡迎的純綠色生態型保健功能茶。目前市場上量少，價格昂貴，每公斤達5000元左右，高的上萬元，良種引進推廣具有較好的經濟效益與市場前景。

一、 工作與配套的技術措施

1、 工作措施。落實三個保障，一是工作保障，建立了9個人為核心的項目領導小組與技術實施小組，制訂工作計劃與技術方案明確分工各負其責。二是技術保障，聘請了省農科院茶葉專家為技術顧問，蕭山區首席茶葉專家為技術指導。各技術小組人員分別落實項目的技術方案與技術措施。三是資金保障，吉山、天樂、歡壇三個項目實施單位積極籌措落實項目資金79萬元，＜其中良種繁育成本9萬元＞用于新品種新技術的引進與基地建設。

2、 技術措施。綜合運用農業技術，滿足和控制茶樹的生長發育，提供為獲取高產優質茶葉所要求的一切栽培技術措施。茶葉高產優質的栽培技術，是在品種優良環境適宜的前提下，有針對性地運用肥、水、剪、采、促、控相結合的措施，以調節茶樹各生育時期的生理活動，達到高產優質的目的。它包括茶樹培育與提高土壤肥力兩個方面。培育壯枝密生，以個體植株發育健壯，群體結構能迅速形成覆蓋度為應用的原則。

（1）單位采摘面積上生產小樁密集、健壯，以使有效芽數多；

（2）新梢可采部分單個重量大；

（3）發芽輪次多，每輪生長量大，即新梢伸育快而壯實；

（4）茶園覆蓋度達而采摘面積大。

利用頂端優勢，壓低主枝，扶助側枝。調節芽數、芽重、刺激樹冠而生產枝育芽能力；輕修平時程度很輕平整樹冠面的修剪，起調整發芽基礎作用。

土壤管理主要是水土保持和施肥。坡地以水平線整地，等高條植，雜草，土雜肥深埋填底，每年畝施純氮40公斤以上。

二、 效益與各項指標完成和超額完成

本項目茶葉良種引進建茶園360畝，其中投產面積305畝，引進龍井43號180畝，白茶120畝，黃金芽60畝，良種茶開采時間早，比老品種提前7-10天上市，占領了市場價格優勢，特別是黃金芽與白茶經濟效益更為突出，取得了較好的社會效益和經濟效益?？偖a干茶4148千克，茶葉總產值達330.2萬元，總利潤110.3萬元。比老品種總值增78.6%，總利潤增138.7%，比計劃總增值1.9%，總利潤增2.13%。繁殖良種茶畝54萬株預計產值26萬元，獲利16.2萬元。實現總產值356.2萬元，總利潤126.5萬元，本項目總投入資金79萬元，投入產出比1:1.6.

三、 小結

本項目推廣實施達到了較好的經濟效益和社會效益，為全鎮乃至全區茶葉產業提質增效，轉型升級起到了示范帶動作用，但茶葉生產的最終效益取決于市場，一要聯合起來創造品牌，改進包裝，利用本地特有的富硒資源，打響進化富硒茶葉品牌，其次要實行機械化制茶減輕勞動力成本進一步提升經濟效益。