最接地氣的臺灣古早味

古早味是理解臺灣美食時不得不加注的關鍵詞條，而遍布臺灣大街小巷的牛肉面便做了最好的注解。涼意漸濃的季節里，一向熱鬧的長沙解放西路也有了臺灣牛肉面的些許溫存。電梯直上福達銀座的二樓，來自臺灣的斗牛士牛肉面店內暖意升騰，墻上的鄧麗君海報、眷村風格的藍色木門、夜市街邊攤風情的紅燈籠、仿舊桌椅，讓吃飯時間成了略帶一種感懷的感受。

因思念而生的臺灣牛肉面

臺灣牛肉面大概也是最接地氣的臺灣美食之一，一碗漂著大片牛肉、載著濃香湯汁的牛肉面勢必要讓淑女、紳士們放下矜持，大口吃肉大口喝湯，吃得熱氣蒸騰、汗流浹背才來得爽快。斗牛士的招牌紅燒腱子面就有著這樣的大碗豪情，濃醇鮮香的紅燒湯頭以經過12小時燉煮的大骨高湯做底，加上豆瓣的醬香，喝起來味道濃郁順喉，并不油膩，帶著微辣和一股自然的甘甜充滿口腔。做牛排起家的斗牛士集團在內蒙古有自建的牧場，所以品質有保障。牛肉面每碗碼子都下足料，略帶膠質的腱子肉經過煎、鹵等過程，吃起來軟而不爛，面條也勁道十足、麥香濃郁。

在我們不顧斯文形象的大啖牛肉面之際，斗牛士熱情的總經理劉黎軍還與我們分享起臺灣牛肉面所承載的背后故事：“臺灣牛肉面的最早發跡就是來自一群客居臺灣眷村的四川老兵。艱難求生之余，老兵們對家鄉的小碗紅湯牛肉格外思念。他們把濃郁的牛肉湯汁澆到手搟面條上，香味四溢，這就是最初的臺灣牛肉面?！比缃襁@碗因思念而生的牛肉面已發展成為臺灣的全民美食，在臺北甚至還有每年舉辦“臺北國際牛肉面節”的傳統。她笑言：“臺灣民眾票選心目中最好吃的牛肉面，那火熱程度可是不輸湖南的快女海選哦?！?/p>

臺式甜品，樸實的分享樂趣

老實說，看多了西點的精致造型，當服務員將這里的傳統臺式甜品上桌時，稍顯樸實的外表讓其并無多少驚艷之處，只是那芒果冰里豐富的芋圓、紅豆、珍珠、紫薯泥等又不得不讓人偷偷咽下口水，這些配料加上冰沙足足堆滿了整只碗，而那碗感覺并不比牛肉面的碗要小多少，如果一人吃一碗著實考驗戰斗力?！斑@也正是傳統臺灣甜品的特色所在，我們建議愛人或家人共食一碗，可以感受分享的樂趣?！眲⒗柢娬f。

甜品里既有熱乎的紅豆湯和花生湯系列，也有冰爽的冬瓜冰和芒果冰系列，取名也簡單明了，直接以紅豆1號、冬瓜3號、芒果6號等排好命名，食客可以自由選擇甜品里的搭配，珍珠、薏仁、芋圓、花生等任意組合全憑個人喜好。芋圓都是純綠豆、地瓜粉制成，吃起來香韌可口，尤其是加入黑糖的珍珠有著淡淡的甜味和焦香，紫薯泥軟糯綿延，不同層次的口感迅速填滿口腔。