產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室

摘 要 產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室具有學習功能和應(yīng)用功能，構(gòu)建其需要把握教學性原則、與專業(yè)結(jié)合原則、長期性原則、研究性原則、實用性原則。

關(guān)鍵詞 產(chǎn)教結(jié)合 一體化工作室 車間

中圖分類號：G522 文獻標識碼：A

產(chǎn)教結(jié)合是指職業(yè)學校所設(shè)專業(yè)，積極開辦專業(yè)產(chǎn)業(yè)，把產(chǎn)業(yè)與教學密切結(jié)合，相互支持，相互促進，把學校辦成集人才培養(yǎng)、科學研究、科技服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)性經(jīng)營實體，形成學校與企業(yè)渾然一體的辦學模式。目前高職院校的產(chǎn)教結(jié)合的形式有“教學過程與生產(chǎn)過程結(jié)合實訓”、“專業(yè)教學+相關(guān)企業(yè)實習”、“專業(yè)教學+校中廠或廠中校實習”等幾種形式。“專業(yè)教學+校中廠或廠中校實習”形式目前大都上升至“產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室”階段。產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室具有：（1）學習功能，即教室、實訓車間的功能；（2）應(yīng)用功能，即生產(chǎn)車間、項目工作室、科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等功能。

1 國內(nèi)外高職產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室現(xiàn)狀

在德國，政府出面干預(yù)，使產(chǎn)學合作制度化，使學校和企業(yè)相互支援、共同受益。著名的“雙元制”模式就是職業(yè)教育的典范。“雙元制”是一種國家立法支持、校企合作共建的辦學制度。“雙元制”中的一元是指職業(yè)學校，其主要職能是傳授與職業(yè)有關(guān)的專業(yè)知識；另一方是企業(yè)或公共事業(yè)單位等校外實訓場所，其主要職能是讓學生在企業(yè)里接受職業(yè)技能方面的專業(yè)培訓。一方面，企業(yè)要按給予學校的財力支援比例來分享教育成果；另一方面，學校要通過培養(yǎng)企業(yè)所需人才來接受企業(yè)的資金援助。同時，政府設(shè)立“產(chǎn)業(yè)合作委員會”，對企業(yè)和學校雙方進行控制和監(jiān)督，對于同學校合作的企業(yè)給予一定的財政補償，對不依靠職業(yè)院校培養(yǎng)人才的企業(yè)則增加一定的稅金。

在我國，膠南職業(yè)中專引進青島雙星機械公司、泰發(fā)集團與學校共同管理和經(jīng)營制造專業(yè)實訓基地，把實訓基地辦為一個經(jīng)營性實體。基地既是學校的實訓課堂，又是企業(yè)的生產(chǎn)車間，變“消耗性實習”為“生產(chǎn)性實習”，實現(xiàn)了實訓生產(chǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。學生在生產(chǎn)實習中得到了收入，企業(yè)經(jīng)濟效益也有所提高，學校、企業(yè)和學生實現(xiàn)了“三贏”。青島衛(wèi)生學校投資300萬元，在校內(nèi)建立了股份制教學醫(yī)院，醫(yī)院對外經(jīng)營，對內(nèi)面向?qū)W生實訓，形成了校長即院長、教師即醫(yī)生、學生即醫(yī)護人員的“校院合一”的辦學模式。

2 我校產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室——厭氧發(fā)酵生產(chǎn)實訓車間的研究與實踐

我校產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室目前出現(xiàn)了三種典型的運行模式：其一，以機械實訓中心為代表，其運作完全采用企業(yè)自負盈虧的方式進行，該一體化工作室通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認證。其二，以污水處理站為代表，由于是政府強制行為，其運作采用學校大力扶持的方式進行，不用考慮運行成本。其三，以厭氧發(fā)酵生產(chǎn)實訓車間為代表，由于食品生產(chǎn)許可證是國家嚴格控制發(fā)放而無法取得，其運作既不能完全采用企業(yè)自負盈虧的方式又不能不考慮運行成本，故其運行的長效機制是一大難題。

第一種一體化工作室只要按市場規(guī)律運作和第二種一體化工作室只要嚴格遵守法律法規(guī)運作，都有可能長期運行下去。要讓第三種一體化工作室長期良性運行下去，為產(chǎn)教結(jié)合服務(wù)，筆者認為該一體化工作室有必要采取“以產(chǎn)養(yǎng)教，以教促產(chǎn)，重在教學”的微利潤運行機制，具體堅持以下四點：（1）“雙師型”教師或企業(yè)派人參與日常管理。只有真正懂得工程及其成本運作的“雙師型”教師，才能勝任管理車間和學生實習實訓的任務(wù)，確保教學進度及質(zhì)量的完成。為了實現(xiàn)“既出產(chǎn)品、又育人才”的高度統(tǒng)一，一體化工作室要極力謀求作為合作企業(yè)的一個科研或生產(chǎn)部門，由企業(yè)提供原材料及少量的質(zhì)量管理人員，參與一體化工作室生產(chǎn)管理，企業(yè)只需支付必要的生產(chǎn)成本。經(jīng)過校內(nèi)的生產(chǎn)實訓合作，企業(yè)可以吸收一批優(yōu)秀的學生作為自己的員工，解決企業(yè)技能型人才的緊缺問題，最終實現(xiàn)雙贏。（2）制訂并遵守仿照企業(yè)管理的一整套運行制度。制度建設(shè)主要包括綜合類制度、行政工作管理制度、設(shè)備安全及維修管理制度、生產(chǎn)實訓管理制度以及其他相關(guān)制度，只有嚴格按照企業(yè)的崗位、安全、操作、成本核算等規(guī)章制度來管理，才能維持日常的生產(chǎn)和教學秩序。（3）開展“產(chǎn)學研”和對外服務(wù)培訓。開展“產(chǎn)學研”和對外服務(wù)培訓是增強一體化工作室后勁和影響力的有效手段。（4）學校和外部環(huán)境的大力扶持。一體化工作室堅持以教學為主、微利潤生產(chǎn)，需要得到學校、社會、政府從政策到資金的大力扶持。

厭氧發(fā)酵生產(chǎn)實訓車間的構(gòu)成有：（1）教學、討論、演示區(qū)。配備有可移動桌椅、黑板、多媒體投影設(shè)備等。供學生討論、教師操作演示等。（2）工作、生產(chǎn)區(qū)。學生獨立完成工作項目和生產(chǎn)任務(wù)的區(qū)域，每一個工作崗位上都有相應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測儀器。（3）資料查詢區(qū)。配備有上網(wǎng)電腦、圖書資料、標準手冊等。（4）更衣區(qū)。按照食品生產(chǎn)GMP要求，設(shè)置更衣柜、洗手池、穿衣鏡等衛(wèi)生清潔設(shè)施。（5）展示區(qū)。展示學生完成的產(chǎn)品、工作成果、獲獎證書等。

我校厭氧發(fā)酵生產(chǎn)實訓車間經(jīng)過近一年的運行，除完成日常教學和實訓實習任務(wù)以外，培養(yǎng)了一批有職業(yè)操守的學生技術(shù)及生產(chǎn)管理骨干。迄今共生產(chǎn)了鮮黃啤酒8噸、鮮黑啤酒1噸、桃紅葡萄酒1噸。學生攜鮮啤酒參加“2011年全國職業(yè)院校學生技能作品展洽會”獲得了一致好評。

3 結(jié)語

以高職學校為主導(dǎo)，采取“以產(chǎn)養(yǎng)教，以教促產(chǎn)，重在教學”微利潤運行機制的產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室有著得天獨厚的優(yōu)勢。構(gòu)建產(chǎn)教結(jié)合一體化工作室需要把握以下原則：（1）教學性原則。突出教學目標，不以追求利潤為目的；學生不能僅做簡單工作，要參與有挑戰(zhàn)性的工作；高年級有經(jīng)驗的學生可參與指導(dǎo)低年級的初學者。（2）與專業(yè)結(jié)合原則。必須符合專業(yè)的發(fā)展方向，培養(yǎng)學生的專業(yè)核心能力。（3）長期性原則。要堅持長期運行，實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。（4）研究性原則。要承擔研究性工作任務(wù)，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。（5）實用性原則。要因地制宜、因時制宜，追求實用、有效。

課題項目：天津市教育科學“十二五”規(guī)劃課題《高職“校中廠”產(chǎn)教結(jié)合長效機制研究》（批準號：VE4039）

參考文獻

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