晨起喝杯淡

文/錢靜莊 上海中醫藥大學

晨起喝杯淡

文/錢靜莊 上海中醫藥大學

醫學專家的健康調查證實:高達半數的人長期處在不同程度的脫水狀態，原因是他們往往在感到口渴時才去飲水。人體下丘腦有一個口渴中樞，人體通過口渴感會引起攝水的愿望。當體內血漿晶體滲透壓提高時會刺激一種“抗利尿激素”分泌增加，使排尿減少并引起口渴，其實人體感到口渴時機體已處于缺水狀態。

人如果不進食可維持生命7～10天，但如果不飲水只能維持三天生命，可見水對生命之重要。水大約占人體總重量的60%，在人體的新陳代謝中發生的種種化學反應時水是不可缺少的，因為它將營養物質和氧輸入全身的細胞。

飲水不足對機體的不良影響

尿素、尿酸只有溶解在水中時腎臟才能將它們順利地排出體外，機體內水不足時有害的排泄物質積存于腎內，于是腎結石便接踵而至，更有產生慢性中毒之虞。因此，飲水不足首先會造成自體代償性積潴，能使體重增加并使不少人容易在機體內積聚脂肪，同時還可使肌肉萎縮、肌肉質量松弛或者關節酸痛等；其次飲水不足會使血管相對收縮，血黏度加大后容易形成血栓產生高黏血癥，容易導致心肌缺血腦血栓形成等；再有，飲水不足能引起人體代謝功能混亂使人體免疫力下降。

那么我們應該喝多少水才能讓機體得到充足的水分呢？美國著名的營養學家唐納德·羅伯特遜提出：建議一個健康的成年人每天起碼要喝1 600～2000毫升水，一般運動量不大的人50千克體重者需喝水1 500毫升左右，而運動員或體力勞動者由于機體耗水多，每天需飲2 6 0 0～2 8 0 0毫升水。

多喝溫開水多飲淡茶水

醫學專家指出從后半夜小便后就飲水1 5 0～2 0 0毫升對改善高黏血癥有重要的作用。科學家最近發現降低心血管病最簡單有效的方法是多喝溫開水多飲淡茶水，少喝其他飲料。其原因如下：一、新鮮冷開水冷卻至25℃時溶解在其中的氣體比煮沸前少了一半，使其內聚力增大、水分子表面張力增高，使其與生物細胞內的水更加接近，從而更適合被人體細胞吸收，可以說這時飲水用“久旱逢甘霖”的比喻再恰當不過了。二、茶被譽為我國的“國飲”，因為其含茶多酚有利于預防或減輕自由基的損傷；茶葉中鞣質化合物是生物堿和重金屬中毒的化學解毒劑，有類似維生素P的作用，實驗證明鞣質有明顯的抗腫瘤、抗突變、抗促癌和抗氧化的作用。

缺水導致心肌缺血

有資料表明機體缺水與冠心病的發作關系密切，人體經過一夜的睡眠由于呼吸、出汗和排尿等，使血液濃稠有效血容量減少，機體流失了大量的水分引發冠狀動脈相對狹窄，血黏度增加后容易形成血栓，導致心肌缺血加重冠心病。所以晨起喝杯溫開水或溫的淡茶水及時補充機體水分對改善機體缺水，擴張血管，降低血黏度，降低冠心病發病大有好處。

有報道說每天至少喝1 400毫升水的冠心病女性患者，死于心肌梗死的風險較每天喝水不到5 00毫升的患者降低了4 1%，男性患者風險降低54%；而每天喝其他飲料，如酒、咖啡則增加了死于心臟病的幾率。

國外有識人士將茶稱為“2 1世紀最佳飲料”，這話一點都不過分，只是要提醒您注意幾點：茶水宜淡不宜濃，飯后少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲。親愛的讀者讀了以上這篇文章后為了遠離各種心血管疾病，請你趕快加入晨飲的行動中來。

編輯：黃靈 yeshzhwu@foxmail.com