娟姍牛實用養殖技術

賴景濤

1 選址與設施

場址距離生活飲用水源地、居民區和主要交通干線、其它畜禽養殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500m以上，地勢高燥，通風良好，遠離噪音，水質檢測符合《生活飲用水衛生標準》的規定，電力供應充足有保障，交通便利，有硬化路面直通到場，在場區入口處有人員消毒室、車輛消毒池等防疫設施，并能夠有效實施，場區有防疫隔離帶，生活管理區、生產區、輔助生產區、病畜隔離區、糞污處理去明確劃分，犢牛舍、育成（青年）牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔離牛舍布局合理，場區環境整齊，設有凈道和污道，凈道和無道嚴格分開，空閑地面進行硬化或綠化，生活管理區與生產區嚴格分開，位于生產區的上風向，隔離區位于生產區的下風向，與生產區保持50cm以上的衛生距離，飼草區、飼料區和青貯區設置在相鄰的位置，便于TMR攪拌車工作，草料區、青貯窖和飼料加工車間有防火設施，糞污處理區和病牛隔離區與生產區在空間上隔離，單獨通道，有與奶牛存欄量相配套的擠奶機械，擠奶廳有機房、牛奶制冷間、熱水供應系統和辦公室，擠奶廳有待擠區，能容納一次擠奶頭數2倍的奶牛，擠奶2h內冷卻到4℃以下，且不能低于冰點，輸奶管存放良好無存水、收奶區排水良好，地面硬化處理，墻壁防水處理，便于沖刷。

南方最好建鐘樓式牛舍，采用自由散欄式飼養的牛舍建筑面積（成母牛）10m2／頭以上，墊料干凈、平整、干燥，每天給添加新鮮充足墊料 ，墊料厚度在10cm以上，運動場地面以磚混結構為宜，運動場面積（成母牛）每頭牛不低于25m2，定期消毒牛欄。牛舍有固定、有效的降溫（夏）防寒（冬）設施。

2 投入品的使用

采購飼料原材料時要把好質量關，不能貪圖便宜，不要一次購入過多，定期檢測飼料，嚴禁飼喂霉變飼料。

3 藥物殘留的控制

禁止患有乳房炎、正在用藥的母牛上廳擠奶，治愈停藥并嚴格過了藥物殘留期后方能趕入奶廳擠奶，禁止加工出售正在用藥和處于停藥期的母牛奶，禁止出售正在用藥和處于停藥期的淘汰牛肉。

4 飼養管理技術要點

4.1 犢牛（0～6月齡）

出生1h內飼喂優質初乳1.5kg／頭，2h后再次飼喂第二次，喂量1.5kg／頭，堅持飼喂初乳至少5d，每天飼喂兩次，每次飼喂1.5kg／頭，飼喂量不足的牛只強行灌服；一周后調教吃精飼料，三周后調試吃粗飼料；犢牛的日糧蛋白為22%最佳，植物蛋白占總蛋白的50%為宜；按日齡和個體大小分群飼養。

4.2 育成牛（7月齡至初配受胎）

南方地區，粗飼料質量差，精料喂量需2～3.5 kg／頭／日，自由采食粗飼料，日糧蛋白要求20%以上，16～18月齡體重達300kg左右。

4.3 青年牛（初配受孕至分娩）

精料喂量3.5kg／（頭·日），妊娠到第六個月精料喂量可加至4.0kg／（頭·日）。

4.4 圍產期（產前21d至產后21d）

進入產房，經產牛與后備牛分別集中飼養（兼顧乳房發育情況）；提高日糧濃度，產前能量6.27MJ／kg，蛋白15%，產后能量7.11MJ／kg，蛋白18%，干物質采食量：產前9kg，產后3 0d頭胎牛1 6kg，經產牛18.5kg；產前開始過渡新產牛日糧20%，開始在精料中適當添加保護性脂肪，能有效防止娟姍牛產后發生能量負平衡，母牛產前評分3.5～3.7分為好（5分制評分標準）。

4.5 泌乳期

根據產奶階段、產奶量、膘情、妊娠月齡等將母牛分群集中飼養；控制好不同泌乳階段精粗料的比例，每日給每頭牛飼喂2～3kg苜蓿干草為好；對產奶高的奶牛，可提高飼喂次數，由每日3次提高到每日4～5次；泌乳早、中、后期母牛的精料營養要求分別見表1、表2和表3。

表1 泌乳早期精料營養成分表

表2 泌乳中期精料營養成分表

表3 泌乳后期精料營養成份表

4.6 干奶期

以50～70d為宜；預定干奶前幾天，減少青綠多汁飼料喂量和擠奶次數；在干奶過程中每次擠奶都應把奶擠干凈，特別是最后一次擠奶更應擠得非常徹底；干奶時注意消毒乳頭，并注入青霉素軟膏；沒封死乳頭的母牛，干奶后和產犢前半個月堅持每天藥浴乳頭兩次；有乳房炎的母牛堅決治愈后再干奶。

4.7 計算各階段母牛的營養需要

研制針對性的精料配方，結合當地的粗料資源，設計出各階段科學合理的日糧結構，采用全混合日糧（TMR）的飼喂方式，全年提供優質青貯，確保日糧結構的平穩；夏季注意防暑降溫，避開一天當中最炎熱期投食。

5 免疫程序

詳見表4。

表4 免疫程序表