不同產地當歸中氨基酸含量的測定

戴興德，王 芳

（平涼醫學高等專科學校，甘肅 平涼 744000）

不同產地當歸中氨基酸含量的測定

戴興德，王 芳

（平涼醫學高等專科學校，甘肅 平涼 744000）

目的 測定不同產地當歸樣品中氨基酸的含量。方法 當歸樣品經鹽酸水解后，用日立835-50型氨基酸自動分析儀測定其含量。結果 10批不同產地當歸樣品中氨基酸總量最低為3.90%，最高達8.66%。結論 經測定，當歸中含有豐富的氨基酸，含量最高的氨基酸為精氨酸。

當歸；氨基酸；含量測定

當歸為傘形科植物當歸Angelica Sinensis（Oliv.）Diels的干燥根。當歸屬一種多年生草本藥用植物，其干燥的貯藏根性甘、辛、溫，入肝、心、脾經，化學成分復雜，主要含藁本內酯、正丁烯酰內酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、多糖、揮發油、煙酸、蔗糖和多種氨基酸，以及倍半萜類化合物等多種有效成分，有促進代謝、護肝、降壓、抑制動脈粥樣硬化、抗菌、鎮痛、消炎等功效[1]。中藥材中氨基酸含量的藥理作用被廣泛關注。我們用日立835-50型氨基酸自動分析儀測定了不同產地10批當歸樣品中氨基酸的含量，現將方法和結果報告如下。

1 儀器、試劑與材料

氨基酸自動分析儀（日立835-50型）。

濃鹽酸（天津市標準科技有限公司，分析純）；苯酚（天津市標準科技有限公司，分析純）。

當歸樣品共10批，由平涼醫學高等專科學校中藥教研室提供并鑒定，均為傘形科植物當歸Angelica Sinensis（Oliv.）Diels的干燥根。樣品情況見表1。

表1 10批當歸樣品情況

2 測定方法與結果

2.1 供試液制備方法

精密稱取當歸樣品粉末（過5號篩）0.04 g，置水解管中，加6 mol/L的鹽酸10 ml，將水解管放入冷凍劑中冷凍3 min，接到真空泵的抽氣管上，抽真空，然后充入高純氮氣，再抽真空充氮氣，重復3次后，在充氮氣狀態下封口，將已封口的水解管放在110℃的恒溫干燥箱內，水解22 h后，取出冷卻。

打開水解管，將水解液濾過后，用去離子水多次沖洗水解管，將水解液全部轉移到50 ml容量瓶內，用去離子水定容。吸取濾液1 ml于5 ml容量瓶內，用真空干燥器在40～50℃干燥，殘留物用1～2 ml水溶解，再干燥，反復進行兩次，然后蒸干，用1 ml pH2.2的緩沖液溶解，作為供試液。

2.2 測定方法

準確吸取0.2 ml混合氨基酸標準液，用pH2.2的緩沖液稀釋到5 ml，此標準稀釋液濃度為5 nmol/50 μl，作為上機測定用的氨基酸標準液，用氨基酸自動分析儀以外標法測定各供試液中氨基酸的含量。

2.3 測定結果

10批當歸樣品中氨基酸含量測定結果見表2。

由表2可知，當歸中至少含有16種氨基酸（色氨酸未檢測）；10批樣品中含量最高的氨基酸均為精氨酸，平均含量為1.96%；氨基酸總量最低為3.90%，最高達到8.66%，平均值為5.22%。

表2 10批當歸樣品中氨基酸的含量（%）

3 討論

（1）精氨酸可以促進傷口的愈合，防止胸腺的退化（尤其是受傷后的退化），促進胸腺中淋巴細胞的生長[2]；精氨酸還可以減少荷瘤動物的腫瘤體積，降低腫瘤的轉移率，提高動物的存活時間與存活率[3]。本研究發現，10批當歸樣品中含量最高的氨基酸均為精氨酸，平均含量達到1.96%。精氨酸是否為當歸的主要有效成分，值得進一步研究。

（2）本研究結果可為進一步從現代醫學和營養學角度開發利用當歸提供科學依據。

[1]劉雅芳，龔麗芬.從當歸中提取生物活性物質的研究[J].福建化工，2004，4（9）:25～30.

[2]孫俊松，羅海吉.高溫下補充精氨酸對小鼠體重、胸腺和脾臟重量的影響[J].中國公共衛生學報，1997，16（6）:351～352.

[3]周雪峰，陳紀偉，周亞魁，等.谷氨酰胺和精氨酸對荷瘤大鼠腫瘤生長的影響[J].中華實驗外科雜志，2003，20（4）:378.

R282.5

A

1671-1246（2012）07-0118-02