實驗動物飼料化學污染物含量連續監測結果

姚茂忠 馬建升 陳湛娟

(1.海南醫學院海南省藥物安全性評價研究中心，海南海口 571199；2.廣州龍沙有限公司，廣東廣州 512088；3.海南師范大學化學與化工學院，海南海口 570216)

實驗動物是生命科學研究、檢驗檢測的支撐條件之一，其為人類健康和科學進步作出了巨大貢獻。本研究的重要意義在于，飼料為實驗動物質量是否達到要求的基礎條件之一，其污染物含量將對實驗動物健康狀況產生直接影響，從而對動物實驗結果產生不可忽略的影響，尤其在藥物、獸藥、農藥、飼料和化學品等的安全性評價中，由飼料污染物帶來的實驗動物的自發病及異常數據可嚴重干擾安全性評價的真實性和客觀性，導致錯誤評價結果產生，嚴重危害人類健康。但當前一些研究僅對普通畜禽飼料中重金屬和霉菌毒素含量[1-2]以及實驗動物飼料微生物污染狀況進行檢測[3]，均未連續性檢測，亦無規律性數據提供，限制了人們分析飼料對動物實驗結果的影響。本研究擬對常用實驗動物飼料中化學污染物進行連續監測，為分析飼料對動物實驗結果的影響提供規律性數據，從而提高動物實驗結果的真實性和客觀性。

1 材料與方法

1.1 材料

鼠飼料、豚鼠飼料、家兔飼料和犬飼料分別來自廣東、湖南4家實驗動物飼料生產單位。3年中各種飼料來源均保持不變。

1.2 檢測指標

由有資質第三方機構分別于2009年、2010年和2011年連續3年對4種常用實驗動物飼料進行監測。各種飼料從10批以上飼料中隨機抽取，每年1次。對飼料中砷、鉛、鎘、汞、六六六、滴滴涕和黃曲霉毒素B1的含量進行測定。

1.3 檢測方法（按照國家標準[4]，見表1）。

表1 各化學污染物檢測方法

1.4 各化學污染物含量判斷標準，依照國家標準[4]，見表2。

表2 各化學污染物含量判斷標準

2 結果與分析

2.1 鼠飼料連續3年化學污染物監測結果（見表3）

由表3可見，鼠飼料中砷含量在2010年達到3.42 mg/kg,超國標(如無特別說明,國標指GB14924.2—2001,下同)388.6%；汞含量在2009年、2011年均超國標,含量分別達到0.03 mg/kg和0.47 mg/kg，分別超標50%和2 250.0%。其余化學污染物含量均達到國標要求。3年中鼠飼料的化學污染物超標發生率達到14.29%，且超國標污染物均為重金屬。

表3 鼠飼料連續3年化學污染物監測結果

2.2 豚鼠飼料連續3年化學污染物監測結果(見表4)

豚鼠飼料中砷、鉛、鎘含量在2010年分別達到5.00 mg/kg、1.61 mg/kg和1.40 mg/kg，分別超國標614.3%、60%和600.0%；汞含量在2009年為0.03 mg/kg，超國標50%。其余均達到國標要求。3年中豚鼠飼料的化學污染物超標發生率達到19.05%，超國標污染物均為重金屬。

2.3 家兔飼料連續3年化學污染物監測結果(見表5)

表4 豚鼠料連續3年化學污染物監測結果

表5 家兔料連續3年化學污染物監測結果

由表5可見，家兔飼料中砷、鉛、鎘含量在2010年分別為1.60、1.10和1.61 mg/kg，分別超國標128.6%、10%和705.0%；汞含量在2009年為0.04 mg/kg，超國標100%；其余均達到國標要求。3年中家兔飼料的化學污染物超標發生率達到19.05%，超國標污染物均為重金屬。

2.4 犬飼料連續3年化學污染物監測結果（見表6）由表6可見，犬飼料中鎘含量在2010年、2011年

分別為1.20 mg/kg和0.64 mg/kg，超國標500.0%和220.0%；其余均達到國標要求。3年中犬飼料的化學污染物超標發生率達到9.52%，超國標污染物均為重金屬鎘。

表6 犬飼料連續3年化學污染物監測結果

2.5 各化學污染物3年內在4種實驗動物飼料中超國標次數（見表7）

表7 各化學污染物3年內在4種飼料中超國標總次數

由表7可見，在4種飼料中，鎘和汞超國標次數均為4次，為最易超國標的化學污染物；六六六、滴滴涕和黃曲霉毒素B1超國標次數均為0次，為3年內不超國標化學污染物。

2.6 各種飼料3年中化學污染物超國標次數(見表8)

由表8可見，其中豚鼠飼料和家兔飼料各出現4次超標，然后依次為鼠飼料和犬飼料。

表8 各種飼料3年中化學污染物出現超標次數

2.7 各化學污染物在各年度內的超標總次數(見表9)

表9 化學污染物在各年度內的超標總次數

由表9可見，其中2010年度達到8次，為超標次數最高年份；2011年度為2次，為超標次數最低年份。

3 討論

實驗動物因其使用目的與普通畜禽不同，對其飼料中化學污染物的要求也與普通飼料不一致。除滿足飼料衛生標準(GB 13078—2001)[5]要求外,還需嚴格遵守實驗動物配合飼料衛生標準（GB 14924.2—2001）[4]對飼料污染物的要求。

3年的監測數據表明，實驗動物飼料化學污染物中農藥殘留六六六、滴滴涕和生物毒素黃曲霉毒素B1的含量均未超標，表明在實驗動物飼料中此兩類污染物含量控制較好，這可能與國家多年來禁止使用農藥六六六和滴滴涕及實驗動物飼料庫存條件良好使飼料發生霉變的情況較少，可有效防止黃曲霉毒素B1含量超國標有關。

在4種實驗動物飼料中，重金屬含量超國標。在4種重金屬污染物中，鎘和汞最易超國標（各4次），然后依次為砷和鉛。重金屬經常出現嚴重超國標（最高超國標705.0%）的情況，原因可能在于實驗動物配合飼料衛生標準（GB 14924.2—2001）對4種重金屬含量的限值分別為(mg/kg)：砷≤0.7，鉛≤1.0，鎘≤0.2，汞≤0.02，遠低于飼料衛生標準(GB 13078—2001)的限值（mg/kg）：砷≤2.0，鉛≤5，鎘≤0.5，汞≤0.1，而國內實驗動物飼料原料來源與畜禽飼料并無不同，從而導致實驗動物飼料重金屬含量出現嚴重超國標的情況。

4種實驗動物飼料中，出現污染物超標的次數由多到少的順序如下：豚鼠飼料=家兔飼料＞鼠飼料＞犬飼料。豚鼠飼料和家兔飼料原料中植物性原料較多，受土壤中重金屬影響較大，而犬飼料因使用深海動物蛋白原料較多，受土壤重金屬影響較小可能為其順序的主要原因。

4 結論

3年中，2010年各類化學污染物在4種飼料中共有8次超國標，為3年中最高年份。2009年和2011年超國標次數接近。表明不同年份中，飼料原料受重金屬污染程度不同。實驗動物飼料中，重金屬含量易超國標。

[1]涂杰峰，羅欽，伍云卿，等.福建水產飼料重金屬污染研究[J].中國農學通報，2011,27(29):76-79.

[2]蔣惠嵐，唐承明，段亞麗，等.廣西地區配合飼料霉菌毒素污染狀況調查研究[J].飼料工業，2011,32(15):59-62.

[3]辛曉光，宋小華，陳洪巖，等.黑龍江省部分實驗動物飼料微生物污染檢查[J].黑龍江畜牧獸醫，1996，12:11-13.

[4]GB14924.2—2001.實驗動物配合飼料衛生標準[S].

[5]GB13078—2001.飼料衛生標準[S].