袋裝可樂這個大玩笑

王宏宇

幾天前，一則像模像樣的廣告開始在網上流傳。在可口可樂標志性的背景音樂聲中，一個富有磁性的男性嗓音訴說著，在薩爾瓦多和南美洲的很多地方，人們因為不想付瓶子的押金，而選擇把可樂倒進塑料袋里帶走。

視頻還說，可口可樂公司注意到這個又環保又省地方的創意，已決定推出袋裝可樂。而為了滿足人們的心理需求，以及沿襲可口可樂的傳統，于是—畫面切換，袋子被做成可樂瓶子的形狀，并印上大大的白色logo，人們可以用一只手拎走一打可樂，還可以一邊用吸管喝可樂，一邊在街上趴趴走。

必須承認，這的確是一個很有蠱惑性的點子，不過即便拋開防腐與保鮮的問題不談，這段影片還是有一些顯而易見的技術問題沒有解釋清楚。例如，正如《牛奶可樂經濟學》所說，可樂采用圓形包裝是因為碳酸飲料有一定壓力，塑料袋包裝真的可以在運輸和零售中保持完好嗎？再比如，當你喝不完一整袋可樂，要把這個沒有底的袋子放在哪，才可以不讓可樂灑出來？

在可口可樂公司宣布這是一則假視頻之前，英國的《每日郵報》， Gizmodo這樣的專業媒體，以及社交網絡上的數十萬觀看者都篤信，可口可樂將利用它在材料包裝方面的新科技，改變自1894年可口可樂問世以來一直秉承的曲線瓶裝外觀。

事實上，可口可樂的包裝思路并非一成不變。這家公司在去年10月剛剛成為中國大陸第一家全面停用PVC收縮薄膜標簽的企業，還在部分產品線上啟用了瓶蓋更短、瓶壁更薄的環保輕量瓶。此外，在英國等部分市場，可口可樂還試圖開始用碳足跡更低的“植物瓶”（Plant Bottle）來取代原本的聚酯塑料瓶（PET）。

在油價上漲和碳排放標準更嚴苛的今天，這一舉措并非沒有收益。據可口可樂的數據，采用“植物瓶”大概可以減少8％-10%的碳排放。受油價影響，PET材料的價格已經比2009年上漲了大約1/3，這對年消耗PET數以十萬噸計的可口可樂來說，也并不是一筆小數目。

不過，植物瓶的普及遠非一蹴而就這么簡單。盡管不再像幾年前一樣認為“一個一次性使用的瓶子根本就不是我們的可行性選擇”，但可口可樂為“植物瓶”普及設置的最近年限是2020年。它的成本、手感和高溫穩定性仍不如傳統塑料瓶，這導致可口可樂的植物瓶中，仍有70%以上的材料并非來自植物。

百事可樂此前倒是推出過原料100%來自柑橘、土豆和燕麥的“純植物瓶”，并宣稱將在2012年批量上市，但迄今為止，仍未有跡象顯示，該公司的產品大量采用了這種包裝。英國分析集團Canadean早些時候就認為，“植物瓶”在全球市場中達到5％-10%份額，可能需要再過5年。

“植物瓶”尚且如此，希望一夜之間大街小巷都可以買到塑料袋裝可樂的想法，顯然就更不合時宜了。不過，也有觀點反問，我們既然可以在東南亞和其他發展中地區銷售不那么健康或環保的袋裝牛奶、袋裝醬油，甚至袋裝啤酒、袋裝豆漿，為什么不能同樣入鄉隨俗，在這些地方也銷售袋裝的碳酸飲料呢？

在可口可樂北美公司的公開官方回復中，對這一點的態度有些模棱兩可：“雖然可口可樂總是尋找新的、更好的方式滿足消費者的需求，但我們不對潛在的新思路作出評價，除非執行層作出決定。”

正如那段假影片中所顯示的，可口可樂在中南美更加“入鄉隨俗”，是有數字依據的—在巴西每人每年要喝掉199支可口可樂產品，在中國這個數字是28支，在印度則是12支。這一現狀至少看起來并非那么容易改變。如果這家公司希望像它所描繪的那樣，在2020年實現銷售額翻倍，恐怕的確需要一些更加非常規的想法，但袋裝可樂至少現在還不現實。