規模養殖和散養條件下豬育肥期谷物類飼料消耗及出欄重量分析

李明全

（四川省南充市政協辦公室，四川省南充市 637000）

規模養殖和散養條件下豬育肥期谷物類飼料消耗及出欄重量分析

李明全

（四川省南充市政協辦公室，四川省南充市 637000）

為了弄清規模養殖和農戶分散養殖條件下豬育肥期消耗谷物類飼料的多少和頭均出欄重，本文采用調查和生物統計方法，對規模養殖和農戶散養的生豬在育肥期消耗谷物類飼料的重量和頭均出欄重進行了分析。分析結果表明：這兩種養殖方式下，生豬在育肥期消耗谷物類飼料的重量分別為183.09kg（規模養殖）、237.47kg（農戶分散養殖），經比較分析，兩者無顯著差異（P＞0.05）。頭均出欄重，規模養殖為107.60kg，農戶分散養殖為120.97kg，農戶散養比規模養殖重13.37kg，高12.43%，經t檢驗，無顯著差異（P＞0.05）。根據分析情況，對改進傳統農戶分散養殖的豬育肥方式提出了建議。

規模養殖；農戶分散養殖；豬；育肥期；谷物類飼料；消耗；出欄重

生豬規模養殖和農戶分散養殖是生豬生產中兩種不同的生產方式。前者是以集約化、工廠化方式建場，以全價配合飼料投入養殖，后者是農戶的分散養殖，飼料以農副產品為主，育肥的精料多為谷物類。分析這兩種養殖方式下，生豬在育肥期消耗的谷物類飼料量和頭均出欄重可以揭示在不同養殖方式下育肥期消耗谷物類飼料的多少和出欄輕重，為我們選擇節約、經濟的養殖方式提供參考和科學決策的依據。本文對農區生豬規模和分散養殖育肥期谷物類飼料消耗和出欄重量進行了分析，現將其報告如下。

1 材料及來源

本文所指的谷物類飼料是指水稻、玉米、小麥和紅薯等，紅薯5kg算1kg，其他均以干重計。

規模養殖場資料以每批次出欄的平均數為準，以其代表每頭的數據，出欄一批次計作一頭。

農戶散養的數據由調查人員上門入戶登記獲得，數據見表1。

規模養殖生豬育肥期谷物類飼料消耗是通過育肥期消耗全價飼料總量、增重和耗料比以及谷物類占全價飼料的百分比計算而來。

表1 生豬規模和散養出欄重和育肥期谷物類飼料消耗重量數據表

2 分析及方法

利用生物統計方法計算出兩種育肥方式下，出欄肉豬在育肥期間平均消耗谷物類飼料量及有關參數并對其進行顯著性檢驗。頭均出欄重的統計方法相同。

通過生豬規模養殖在育肥期間頭均消耗谷物類飼料量的分析，規模養殖在育肥期

間頭均消耗谷物類飼料183.09kg，標準差21.75kg，生豬農戶分散養殖在育肥期間消耗谷物類飼料237.47kg，標準差114.02kg。農戶分散養殖頭均比規模養殖多消耗谷物類飼料54.38kg，高29.70%，經t檢驗，無顯著差異（|t|＜t0.05）。有關分析數據見表2。

根據規模養殖和農戶散養肉豬頭均出欄重分析。規模養殖條件下肉豬頭均出欄重為107.60kg，標準差為5.54kg；農戶分散養殖條件下，肉豬頭均出欄重為120.97kg，標準差為18.56kg，頭均出欄重比規模養殖重13.37kg，高12.43%，經t檢驗，規模養殖的頭均出欄重與農戶分散養殖頭均出欄重無顯著差異（P＞0.05）。 分析數據見表3。

表2 生豬規模和農戶分散養殖育肥期谷物類飼料消耗分析比較

表3 規模養殖和農戶分散養殖頭均出欄重分析比較表

3 結論與討論

通過分析得知，規模養殖生豬在育肥期每頭消耗谷物類飼料的重量為183.09，農戶分散養殖條件下育肥期間頭均消耗谷物類飼料237.47kg，比規模養殖多54.38kg，高29.70%。經t檢驗，無顯著差異。

規模養殖和農戶分散養殖的頭均出欄重為107.60kg和120.97kg，農戶分散養殖比規模養殖重13.37kg，高12.34%，經t檢驗，無顯著差異 （P＞0.05）。

從分析結果我們可以看出，農戶分散養殖在育肥期間谷物類飼料的消耗量比規模養殖多54.38kg，高29.71%。據調查，造成這種現象的主要原因：一是農戶分散養殖的育肥周期長，一般在7～9個月，有的甚至要一年才出欄，增加了飼料的消耗。而規模養殖的育肥周期只有3～5個月，飼料消耗少；二是農戶分散養殖育肥豬的飼料是 “有啥喂啥”，能量含量高的谷物類飼料多，動物性蛋白質飼料少，營養不均衡，致使飼料消耗量增加，而規模養殖使用的全是全價配合料，營養全面，用量少；三是在農戶的分戶飼養方式中，圈舍修建不標準、不規范，豬長期生活在陰暗、潮濕，不保溫、不防暑的環境下，能量損失大，飼料的轉化率低，導致飼料的消耗增加。但從農戶分散養殖育肥方式分析，這種育肥方式與規模養殖在育肥期間頭均消耗的谷物類飼料總體上無顯著差異。

雖然農戶分散養殖的肉豬比規模養殖出欄的肉豬頭均出欄重13.37kg，但是調查了解到在兩種育肥方式中育肥豬的初始重量基本相等，由于農戶分散養殖采取的是 “吊架子”育肥方式，在肥豬出欄前短期內增加谷物類精料飼喂催肥，此時生豬近八、九月齡，正值生豬長膘和沉積腹脂肪的時期，因此農戶分散養殖育肥的肉豬其胴體品質低于規模養殖出欄的肉豬，可以說，分散養殖出欄的肉豬多出的重量多為肥膘和腹脂。

從本次調查分析結果看，規模養殖的育肥方式育肥期短、谷物類飼料消耗少、出欄肉豬的胴體品質好，這些都優于農戶分散養殖的育肥方式。但由于歷史原因和農業生產經營的實際情況，農戶分散飼養仍然是現階段農區的主要養殖方式，因此，一要因地制宜，順勢而為，科學合理地選擇適合本地育肥方式，不要片面地、脫離實際地推行集約化規模養殖；二要加強農戶分散養殖的技術改進和改造。首先，要加大圈舍的改造力度，科學規劃，按標準建設生豬圈舍，減少能量的損失，提高飼料的利用率和轉化率；其次要大力推廣生豬養殖實用技術，合理搭配精、粗料和動物性蛋白質飼料，推廣應用全價飼料飼喂育肥豬，實行一貫的高營養水平（不吊架子）的育肥方式，這既可以縮短育肥期、提高肉豬的胴體品質，又可以減少飼料特別是谷物類飼料的消耗和浪費，從而推動生豬傳統養殖的生產設施和技術的升級換代。

S821.4

C

1673-4645（2012）11-0052-02

2012-08-31