中國茶業發展之路

卷首語

中國茶業發展之路

茶葉是我國重要的經濟作物和傳統的出口產品。隨著茶業流通體制的改革、茶業經濟結構和茶類結構的合理調整，以及茶葉出口經營權的不斷擴大，大眾健康消費意識的日益增強，我國茶業經濟呈現出大幅增長。因此，如何根據我國茶業發展現狀和特點，加快轉變茶業經濟發展方式，推動茶產業結構優化升級，全面增強茶產業的國際競爭力，對未來我國茶業的發展具有十分重要的意義。

發展“綠色”茶葉生產，提高茶葉質量安全水平

按照茶葉進口國的茶葉質量安全指標，抓緊制定和修訂茶葉質量標準，特別是無公害茶葉質量標準和生產技術規范。以創建“全國茶葉標準化示范區”為契機，在自然環境優越地區，建立無公害茶葉生產基地，從源頭上嚴格禁止高毒、高殘留農藥使用，推行無公害茶葉生產技術規程。加快茶葉初制、精制加工廠的技術改造步伐，完善質量控制和檢測手段，避免有害生物和重金屬對茶葉的污染。嚴格按無公害茶葉質量標準組織生產、加工，實行產業化開發，擴大“綠色”茶、有機茶銷售和出口。

提高茶農組織化程度，推進茶葉產業化經營

鼓勵和扶持茶葉專業協會、茶農經濟合作社發展，提高茶農組織的農工貿一體化程度。鼓勵和支持茶葉加工龍頭企業發展，推進茶葉產業化發展。培植機制活、競爭力強的茶葉工貿企業集團，以市場為導向，以資本為紐帶，對現有企業進行資產重組，做強做大龍頭企業，創立品牌和名牌，積極參與國際競爭。

依靠科技創新，提高茶葉科技含量

加快茶葉科研體制改革步伐，激發科技創新主體的活力，通過科研院所與企業聯合，增強企業的技術創新能力。加快選育優質茶樹良種，提高茶園的整體素質。逐步實現茶園機械化耕作和機采，提高勞動生產率。推廣病蟲害生物防治和生態控制技術，降低茶葉農藥殘留。整體提升茶葉初制、精制加工的清潔化、智能化水平，加大茶葉新產品的研究開發力度，積極開拓新的消費市場。加快茶葉綜合利用開發步伐，提高茶葉綜合生產效益。

實施名牌戰略，增強市場競爭力

目前，無論國內還是國際市場，茶葉已進入品牌競爭時代。市場競爭實質上是產品質量和售后服務方面的競爭。要實現茶葉品牌戰略，其前提是企業要有規模、實力，茶葉要質量高、信譽好。我國每年出口茶葉多以散裝茶為主，知名品牌不多。因此，茶葉企業要增強品牌意識，把握住市場競爭的客觀規律，創造名牌，占領市場，擴大市場。

優化產業結構，實施多元化出口戰略

依據國內外茶葉市場的消費需求，調整和優化茶類結構、產品結構和品質結構。充分發揮我國茶類豐富的優勢，積極開拓國內外各類茶葉的消費市場。要分析不同國家和地區的茶葉消費習慣，開發高附加值的新產品，加大茶葉綜合利用研究開發力度，通過精深加工，實現茶葉的增值。大力發展名優茶和無公害茶葉生產；同時要抓住國際茶葉消費增長的機遇，鞏固傳統出口國家和地區的茶葉市場，積極開拓新的茶葉出口市場，特別是增加對一些過去關稅較高的發展中國家的出口數量，實施多元化出口戰略。

夏濤

■夏濤：全國政協常委、安徽省政協副主席，民革中央常委、安徽省委主委，安徽農業大學副校長，博士生導師。