潮美食, 哈特波波滿滿有愛!

下廚=黃臉婆？——這是上一輩人的看法。

美食=潮生活的享受方式。——這是年輕人的過法。

飯館=吃飯？——這是上一輩人的觀念。

餐廳=不錯的環境+有意思的約會對象+美味。——這是年輕人的理念。

生意人=有著發福身材的胖大叔？——這是上一輩人的慣性。

創業家=把賺錢這件事情變得美好而又有品位。——這是年輕創業新貴的秉性。

而美食+餐廳+創業家=楊天沫的哈特波波——有愛的美食夢

樂和城5樓的哈特波波，與場內其他的色彩斑斕不同，主打歐式簡約風，米色褐色讓人放松。若以為這是一家安靜低調的餐廳，那就錯了，戀人手牽手，隨處蹦跳的小朋友，舉家來出游，熱情溫馨多活力，才是選擇多多的HotBoBo。HotBoBo，Hot是火熱，Bobo是親吻時的聲音，如同熱情眩暈、美妙斑斕的戀愛，哈特波波讓你享受戀愛一般的美食。這個想法來自于準備做巴西燒烤自助店正好又在熱戀的老板楊天沫，于是推己及人，就想給年輕人提供一個約會的場所，“與食物來一場熱戀”。

潮×美食熱戀

從開業“純燒烤加水果飲料”的簡單搭配的反響冷淡到06年的“海鮮美食節”——10款螃蟹，10種吃法，免費教學的熱情高漲，再到周末只能排隊預訂的火爆場面，哈特波波的美食熱戀已經如火如荼。熱情鮮辣的巴西烤肉徐徐送來，一口咬下的美好滿足感混合慢慢暈開的香濃回味，像極了戀人的甜蜜熱吻，真是欲罷不能的吸引。甜蜜的水果芳香四溢；生蠔三文魚鮮美姣好；小團蛋糕藍莓草莓黃桃，一口一個小清新。有上百種食物隨意挑選，小朋友喜歡自己動手民主選擇，戀人們喜歡熱烈輕松自由，舉家青睞沒有眾口難調。吃一場營養充沛又歡聲笑語的美食，如同談一場春光般美好的戀愛，怎么不讓人流連忘返呢？哈特波波每天都會嚴格挑選菜品原料，廚師嚴謹做每一道食物，主廚微笑詢問客人的意見，只有這樣溝通、交流、傳達才能讓熱戀中的美食永葆新鮮。

潮×帥氣老板

所謂潮，就是熱度飆升，活力正當頭。現代人把美食作為潮生活的享受方式，而經營這家環境好又可用來約會的自助餐廳的BOSS楊天沫，也是正宗潮人一枚。年輕富有朝氣。寸頭，干凈利落；黑框眼鏡，溫和斯文；白襯衫，西裝褲，LV腰帶，PRADA皮鞋，簡約不簡單，此乃高帥富。一張口長沙話噼里啪啦甩出來。隨性干脆，朋友多得爆棚，是正宗長沙滿哥。8年前，憑借一股勇猛率性殺入餐飲業的楊天沫，如今已有8家哈特波波。無論你何時見他，他永遠是一幅陽光燦爛笑嘻嘻的樣子，隨性快樂，熱情鮮活。連哈特波波的店員工都說：“我從來沒有見他發過一次火，罵過任何一個人！”看起來二十又八九的楊天沫，其實已經是35歲的潮人奶爸了，每天下班早早回家乖乖帶女兒，哪知帥氣老板的小公主更是可愛到爆，每每出街都吸引粉絲一籮筐。

潮×百變餐廳

哈特波波現今在湖南已有8家店，每家店的風格完全不同，可謂美食界的“百變大咖秀”，出人意料又奪人眼球。多變的餐廳風格基調，非流水線的運作模式，才能適合有不一樣的需求“潮人”。像樂和城餐廳的主調是歐式簡約溫馨風，而東塘的哈特波波則以明艷色彩為主打，對比強烈，活潑跳躍。長沙潮人穿衣都不雷同，不相似，不copy，原創獨特才有自己的風格，哈特波波對自己的“樣子”，也如此挑剔。“潮，得有自己不一樣的地方。”

潮×慢亦是潮

對于眼下走在正規，日益擴大的哈特波波而言，沉淀和更新才能保持一直鮮活的狀態。曾有人對楊天沫說：“一個人做企業，不要想怎樣讓它進入500強，而是怎樣讓它做500年。”他覺得這句話很有力量，很多事物的堅韌持久，來自于它的緩慢從容，潤物細無聲。“所以哈特波波，我想放慢一點腳步，做細做精做長遠。”大多人認為快節奏就是潮表現，但哈特波波不這么干，緩慢讓它堅持品質，這種慢反更顯特殊，非人云亦云向前沖的熱浪，哈特波波所傳達的美食戀愛，有自己的潮定位，那就是做一家滿滿有愛的潮餐廳，滿足挑剔新潮食客的口味。