

如果要評選近段時間的人氣新店,泰子椰定是要位居榜首的,每天數十號的龐大等位隊伍,還有微博上的無限刷屏,即是人氣的證明。雖然沒有隔壁大S、汪小菲家的俏江南那般高調大氣,但“吳昕和朋友開的”、“快樂家族來過”、“上過《快樂大本營》”這幾個標簽還是照亮了泰子椰身上的明星光環,況且店內還隨時有可能看到“real 3D版”的“服務員”吳昕穿梭其間招呼客人。更重要的是上桌的泰式美味并沒有辜負等待的時光,我們的美女試吃團也很快淪陷在這一桌美食里。
美女團探店報告
關關 精于吃道、執著廚房研究的美廚娘
同中國菜一樣,泰國菜憑著色香味俱佳的本事馳騁美食界。隨著長沙的泰餐廳越來越多,嗜吃的長沙人對泰國菜也不再那么陌生。即使去過泰國也嘗試過其他的泰國菜餐廳,泰子椰還是讓我充滿新鮮感,裝修上沒有濃重的泰國元素,但時尚簡單的風格更添加了幾分親切感,營造出更適合年輕潮人的氛圍。菜式上,泰國菜偏辣的一面倒也符合湖南人的口味,冬陰功湯看得出來用料很新鮮,只有鮮蝦才能在蝦頭中出現泰國人最愛的蝦頭油,檸檬葉、香茅、朝天椒、青檸檬一起發功,酸得開胃,辣得過癮,香味濃郁,一碗下肚,百感饒舌,讓冬陰功湯的精髓都發揮得淋漓盡致。
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門口的Flying Elephant是這里的標志性“迎賓員”,雙頰的一抹腮紅和卷翹的睫毛下一雙大眼炯炯有神,活潑的設計延續了吳昕的一貫可愛風格,讓女孩們一進門就有了合影的沖動。菜單做得很簡潔,菜式不算多,但經典的冬陰功湯、咖喱蟹、豬頸肉、西米糕等泰菜一樣都不少。蝦餅和魚餅雖然是小食,但也夠得上首推的標準,新鮮蝦泥和魚肉炸得外酥內軟,配合酸、辣、甜交織的地道泰式蘸醬,鮮爽嫩甜的口感襯得更加豐富了。
吳老板的自夸時間
我們千辛萬苦“抓”來的泰國廚師,有著三十年的泰餐料理經驗,在泰子椰,他交出了壓箱底的法寶,閉關修煉數日后新鮮出爐的拿手好菜,通過我們這幾張“刁嘴巴”的考驗才出現在菜單上。據說泰國菜考究一點的吃法可以先吃一份餐前小食,然后點主食,之后可以來道沙律,最后是湯。香葉西米糕這道甜點很受歡迎,但制作起來比較費時,所以不得不作為“限量版”發售,鐘情這款甜點的食客不要錯過哦。
教你點菜
冬陰功湯
小煙囪的不銹鋼高腳鍋剛被端上桌,紅撲撲的湯汁就散發著混雜香茅和鮮蝦的酸辣香氣,早已撩撥起躍躍欲試的味蕾,一口下去,像是在嘴里放了個大煙花,香料的滋味一層層綻放,提神醒腦,香辣順喉而不嗆,什么春困都被趕走了。
柚子鮮蝦沙拉
Q彈爽口的蝦肉和新鮮魷魚,配上酸甜多汁的柚子肉,再加上泰椒和沙拉醬汁入味,酸、甜、爽、脆,開胃惹味。
金不換炒肉碎
稱這道菜為米飯殺手一點也不為過,有牛肉、雞肉、豬肉可供食客精彩三選一,切得細碎的肉沫和豆角米炒在一起,關鍵角色是獨特的泰國香料金不換,一同拌炒特別下飯。當然這道菜還有個很泰式的吃法,就是用生包菜葉裹起來吃,送入口中,滿嘴生香。
香葉西米糕
椰汁和西米灌進香葉里組合而成的“泰國版布丁”, 清香軟糯又有著惹人愛的外表,作為飯后甜點為這一頓口感豐富的泰餐添上玩美的休止符。細膩冰涼的滋味為燥熱的氣氛增加一些跳躍刺激的元素,吃罷滿口都是椰香。
試吃菜單
冬陰功湯 88元/鍋
金不換炒肉碎 42元/份
柚子鮮蝦沙拉 36元/份
海鮮粉絲沙拉 36元/份
泰式蝦餅 28元/份
泰式魚餅 28元/份
香葉西米糕 24元/份
飛天通菜 36元/份