用家庭小實驗來開啟化學之門

雍世偉

（徐州市銅山區鄭集鎮中心中學 江蘇 徐州 221143）

化學是一門以實驗為基礎的自然學科。化學實驗分為演示實驗、分組實驗和家庭實驗。其中家庭實驗是學生在家里完成的一種實驗形式，它具有簡單、易行、方便、廉價等優點。筆者通過多年的教學實踐，認為家庭實驗在“開啟化學之門”上有著獨特的魅力，嘗試著從以下三個方面進行教學，效果較為明顯。

一、第一節課，開門見山

化學學科只有到了初三才開設，學生既充滿著好奇又感覺很神秘，化學好不好學、有沒有興趣等困擾著學生，所以上好、上彩第一節課尤為顯得重要。通常第一節課我在勾起學生的興趣上大下功夫，讓學生對化學、實驗充滿向往。由此，我安排幾個家庭小實驗，驚奇的現象一下子就把學生帶到了豐富的化學世界。這些實驗儀器和藥品在家里都能找到，讓學生感覺化學就在我們身邊。例如：

雞蛋的“浮”與“沉”家庭用到的實驗器材及藥品 雞蛋 白醋 玻璃杯（口徑比雞蛋稍大一些）實驗步驟 實驗現象 實驗結論或解釋在玻璃杯中倒入約大半杯白醋，把雞蛋放進白醋中。序號 1 小實驗名稱雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，與醋酸反應生成大量二氧化碳，附著在蛋殼表面，使雞蛋浮力增大；浮出水面后，氣泡逸散，浮力減小，又沉入杯底，就這樣浮浮沉沉。友情提醒（注意事項） 最好用熟雞蛋；隔夜后，雞蛋變成了軟皮蛋。雞蛋殼表面產生大量氣泡；一會兒雞蛋上浮；雞蛋浮出水面后，又沉到杯底；一段時間，雞蛋又上浮。

陰陽八卦圖家庭用到的實驗器材及藥品 銅絲（許多）鉗子 酒精燈 火柴實驗步驟 實驗現象 實驗結論或解釋1.用銅絲環繞成“陰陽八卦圖”；2.用鉗子夾住該圖，把陰的一面放在酒精燈的火焰上灼燒。序號 2 小實驗名稱陽的一面始終為紅色，陰的一面變成了黑色。 銅絲在加熱的條件下，與空氣中的氧氣反應生成了黑色的氧化銅。友情提醒（注意事項） 小心燙手呦！

二、引入新課，引人入勝

一堂課的引入很是關鍵，能夠首先把學生的注意力轉移到課堂上，引人入勝。其次帶著這個興趣、喜悅和疑惑，跟隨教師完成本節課的學習任務。我很是注重這個教學環節，而家庭小實驗則起了不可替代的作用，顯示了它的獨特魅力。例如：在講解《第二節 化學研究些什么》時，我安排了下面這個實驗。

探究碳酸氫銨的化學性質家庭用到的實驗器材及藥品 蠟燭、火機、玻璃片、鉗子、碳酸氫銨實驗步驟 實驗現象 實驗結論或解釋取少量碳酸氫銨放在玻璃片上，點燃蠟燭，用鉗子夾住玻璃片放在蠟燭火焰上加熱。序號 3 小實驗名稱加熱一會，能聞到有刺激性氣味，一段時間后，碳酸氫銨消失了。碳酸氫銨受熱容易發生分解，化學方程式為：NH4HCO3=△ H2O+CO2↑+NH3↑友情提醒（注意事項） 保存碳酸氫銨要放在低溫、干燥、密封的條件下。

（師）碳酸氫銨神奇地消失了，它跑哪兒去了呢？是變成氣態逸散到空氣中還是變成其它新物質了呢？今天這節課將揭開這個謎團。

這樣安排，為講解物理變化和化學變化作了很好的鋪墊，同時提起了學生的興趣，也解釋了南方小鎮某倉庫的碳酸氫銨無故減少的原因，真可謂一舉三得。

三、課尾布置，意猶未盡

為了讓學生更進一步的走進化學世界，感受化學給我們帶來的變化，感受化學就在我們身邊，安排學生在課后繼續完成家庭小實驗，既能培養學生的動手能力、創造能力、思考能力，還能進一步鞏固所學化學知識，讓學生感到學習化學意猶未盡。例如：學完第二節后，可以布置完成下面這個實驗。

探究蠟燭的成分家庭用到的實驗器材及藥品 蠟燭、白瓷板、玻璃杯、玻璃片、火柴實驗步驟 實驗現象 實驗結論或解釋1．點燃蠟燭，把白瓷板放在火焰上方；2．把蠟燭放在玻璃杯里，一段時間后，用玻璃片蓋住。序號 4 小實驗名稱黑色物質是不完全燃燒產生的炭黑，說明蠟燭中含有碳元素；產生水珠說明蠟燭中含有氫元素。友情提醒（注意事項） 也可用硬紙板代替白瓷板。1．白瓷板變黑了；2．玻璃杯內壁上產生許多小水珠。

通過這個實驗，學生會進一步理解物理變化和化學變化的概念，感受小小的蠟燭也有如此多的神奇，感受化學真奇妙。

學完第三節后，可以布置下面這個實驗。

稀飯“燒糊”之謎家庭用到的實驗器材及藥品 鐵瓶蓋 鉗子 面粉 蠟燭實驗步驟 實驗現象 實驗結論或解釋點燃蠟燭，用鉗子夾住放有少量面粉的瓶蓋，放在蠟燭的外焰上加熱。序號 5 小實驗名稱一段時間后，瓶蓋里的白色面粉變成了黑色。 因為面粉中含有碳元素，加熱后，生成了黑色的炭黑。友情提醒（注意事項） 燒焦的稀飯后剩余的黑鍋巴是炭黑，不能食用。

通過這個實驗，學生進一步了解面粉是由碳元素組成的，同時又揭開了燒焦變糊的東西是炭黑，不能食用，加深了對所學化學知識的理解和應用。

綜上所述，家庭小實驗作為化學實驗的一種獨特方式，有其特殊的優勢。但是受著各方面因素的影響，沒有引起廣大化學教師的重視，被放入了“無人問津”的角落。化學的學習離不開實驗，當實驗條件不允許的情況下，應該大力挖掘家庭的現有資源，利用學生資源，發揮家庭小實驗在“開啟化學之門”的巨大優勢。所謂萬事開頭難，只要開啟了化學的大門，學生的學習便會有事半功倍的效果。