渝北區的“畜禽寄養”模式

文│何述輝（重慶市渝北區畜牧獸醫站）

邱靜（重慶市渝北區龍溪獸醫站）

政府有效的監管可進一步細化養殖業的分工與合作，實現畜牧業向優質化、產業化、規模化方向發展。

規模養殖企業具有養殖標準化程度較高、能實現精細化管理、節約養殖成本、體現規模效益等優點，但受到土地、資金、治污工作任務重等的限制，經濟效益并不是那么盡人意。眾多散養戶有較好的養殖基礎，有土地、勞動力、閑散資金，并渴望通過養殖致富，但由于一缺資金，二缺技術，三怕市場波動，很難有大的發展。如何充分發揮二者的優點，實現散養農戶和企業雙贏并將重慶市渝北區畜牧產業做強做大呢？經過近幾年的探索，筆者總結出“畜禽寄養”不失為一種實現渝北區農戶和企業雙贏的好養殖模式。

一、“畜禽寄養”模式簡介

“畜禽寄養”，即：有條件的養殖企業將優質種畜禽或商品幼畜、幼禽免費提供給有養殖條件的農戶飼養（回收時按約定的方式結算寄養成本），企業免費提供飼養和疾病防治技術，農戶生產的畜禽一律由養殖企業按約定的價格進行回收。

二、目前渝北區正實施的幾種“畜禽寄養”模式

1.肉兔寄養：由興東農業發展有限公司和正倫農業發展有限公司實施肉兔寄養。向農戶免費提供種兔20只/戶，免費提供飼養和疾病防治技術，農戶生產的商品兔由公司按約定價格回收（回收時按約定的方式結算寄養成本）。

2.肉牛寄養：有香樟林養殖商貿有限公司免費向大灣鎮養殖農戶提供100千克以上的犢牛，回收時直接扣除犢牛的重量，供農戶飼養，并向養殖戶免費提供飼養及疾病防治技術，飼養1年達400千克，由香樟林養殖商貿公司統一按約定的價格回收。

三、搞好“畜禽寄養”模式要注意的幾個問題

1.選擇好處于主體地位的企業和農戶。要將“畜禽寄養”進行到底，必須是養殖企業要有實力，能建成標準化良種畜禽場，將生產出的父母代、商品代無償提供給有養殖條件的農戶飼養（寄養），能有一支技術過硬隊伍，能免費對養殖戶提供飼養和疾病防治技術指導。農戶要有養殖基礎，能按照“畜禽寄養”協議約定領養畜禽進行飼養，生產出合格的產品，才能最終實現企業、養殖戶共贏的局面。

2.政府要出臺相應的政策加以扶持，并實施監管責任。“畜禽寄養”在實現助農增收的同時，還擔負著改良畜禽品種、養殖技術推廣和畜禽疾病防控等職責。如果沒有政府的扶持和監管，將有可能出現為了短期利益，盲目操作，最終導致畜禽品種退化，疾病的流行，將會給該地區的養殖業發展帶來災難。因此，必須要有一個實施監督的機構，對該養殖模式加以監管，只有政府才可以擔當此任。政府要對實施該種養殖模式的企業進行適當補貼，特別是引進良種方面要加以扶持和監管，謹防因資金等問題限制了畜禽品種改良技術的推廣。政府有效的監管可進一步細化養殖業的分工與合作，實現畜牧業向優質化、產業化、規模化方向發展。

四、“畜禽寄養”模式的幾大優勢

1.“畜禽寄養”模式解決了養殖上的幾大難題。一是資金難題。由企業提供畜禽，農民不管有錢無錢，只要有一定的養殖場所就可以發展畜禽養殖，完全是零投入。同時，企業可減少商品場建設的資金投入以及商品畜禽養殖的飼料、人工等資金投入。二是技術難題。當前，農村青壯年勞動力大量外出務工，留守農村的主要是體力弱、文化低的老人和婦女，很缺乏養殖技術。“畜禽寄養”模式通過免費技術培訓，技術示范，手把手地教會其掌握養殖技術。三是污染難題。隨著養殖業規模化的進一步發展，通過畜禽糞便造成環境污染也越來越嚴重。“畜禽寄養”模式，將畜禽糞便分散到千家萬戶，產生沼氣可以充分被農戶使用，剩下的沼渣、沼液也可全部用于農戶的種植業進行合理消耗。四是市場難題。在市場價低迷疲軟的時候，企業可利用自身廣闊的市場信息和較廣的銷售渠道，可以幫助個體養殖戶打開產品難銷的局面；同時，個體養殖戶因其飼養靈活，可采用傳統的養殖辦法來降低飼養成本，增加養殖效益，確保商品畜禽的有效供給。

2.“畜禽寄養”模式促進了渝北區畜牧業向高產、優質方向發展。實施“畜禽寄養”，可使養殖企業有更多的資金、技術從事畜禽品種改良，保證寄養給農戶的都是優質畜禽，提高了畜禽良種化程度，對促進渝北區畜牧業向高產、優質、高效轉變及持續穩定發展，具有十分重要的意義和作用。

3.“畜禽寄養”模式解決了環境污染問題，實現了渝北區畜禽生態養殖。畜禽通過農戶寄養，解決了集中飼養的糞污治理問題。農戶寄養通過沼氣池處理，沼氣供農戶作為生活能源，沼渣、沼液為種植業提供了有機肥料，減少了化肥的使用，解決種植成本，有效保護了自然環境，實現了畜禽生態養殖，經濟效益和環境生態效益均十分明顯。

4.“畜禽寄養”模式促進了渝北區畜牧業的產業化進程。“畜禽寄養”模式促進農戶與企業之間的互補和對接，一方面解決了企業的難題，另一方面實現助農增收，進一步細化了渝北區養殖業的分工和合作，使養殖業集中成片發展，有利于渝北區畜牧業向產業化方向發展。