將小蜜蜂做成大產業—湖北省荊門市東寶區養蜂業調查與思考

文│楊維華（湖北省荊門市東寶區畜牧獸醫局）

養蜂業是一個技術性相當強的職業。

養蜂業是湖北省荊門市東寶區的傳統特色產業，養殖歷史悠久，其社會效益和生態效益顯著。但由于養蜂業的弱勢地位，比畜牧主導產業（豬、羊、禽等產業）小得多，一直以來沒有引起政府等有關部門的重視，致使養蜂業發展受到一定的制約。近年來，隨著社會經濟和生活水平的不斷提高，消費者的食品安全意識日益增強，食品安全成為備受關注的焦點問題和食品供求與消費的主調。渾身是寶的小蜜蜂在東寶區農村經濟發展中所起的作用越來越重要，它不僅為農民勤勞致富開辟了一條途徑，而且對提高人們健康水平、促進種植業增產增收具有十分重要的作用。

如何適應市場需要，充分挖掘利用東寶區地理區位、自然生態和養蜂技術及資源優勢，提高東寶區養蜂標準化水平，壯大養蜂生產規模，擴大東寶區蜂產品市場占有份額，做強做大東寶區蜂產業，成為東寶區蜂業當前面臨的一大新課題。

一、東寶區養蜂業發展現狀

1.蜜蜂養殖。一是蜜蜂品種。東寶區飼養的蜜蜂品種主要有兩大類：中蜂和意蜂。

中蜂—東寶區蜜蜂飼養的傳統品種。東寶地處鄂中腹地，荊山余脈，周年雨水充沛，氣候條件良好，山區蜜粉源植物豐富，曾經為中蜂的憩息和繁衍提供了優良的場所。20世紀80年代以前，在山區隨處可見農戶飼養的中蜂。但隨著時代的變遷，從政府到普通群眾缺乏保護中蜂資源的意識，毀巢取蜜、山林開發建設破壞了蜜源的多樣化，影響了中蜂生存，加上中蜂飼養技術水平低下、產量低以及養蜂人年齡老化、飼養規模小等原因，中蜂資源已急劇減少，目前全區中蜂飼養量已經不足高峰期的2成。

意蜂——當前東寶區規?；B蜂的主要品種。為蜂農自發購進優良品種，有產蜜量高、適宜性強等優點。但由于沒有專門的種蜂場來培育適宜本地生產特點的蜂種，也存在品種改良和利用滯后，蜂農引種隨意性、盲目性很強、蜂種退化嚴重等問題。

二是養殖規模。東寶區養蜂業在20世紀90年代進入繁榮發展時期，在歷經各種自然災害和市場危機后，仍穩步發展，養蜂業已初具產業化規模。初步統計，全區現有養蜂戶385戶，養蜂專業合作社5家，飼養蜜蜂29144群。蜂產品以蜂蜜為主，年產蜂蜜168.3萬千克、蜂王漿10.1萬千克、蜂膠6350千克，全區蜂產品年產值3325萬元，蜂農人均純收入2.5萬元，與其他傳統種養業相比，養蜂具有顯著的比較效益，發展潛力較大。

2.蜂蜜產業。一是蜂蜜銷售。東寶區蜂蜜以外銷為主，一般蜜蜂養殖戶由外地販運到本地收購，包裝后出口。

二是蜂蜜加工企業。東寶區現有集蜂產品研發、生產銷售、蜂文化展示和蜜蜂養殖為一體的專業蜂產品生產企業1家——湖北天生源蜂業有限公司（荊門蜜蜂博物館）。該公司2011年2月注冊成立，位于荊門東寶區石蓮村，占地面積1萬平方米，建有蜜蜂博物館。該公司計劃投資2000萬元，已完成投資1000萬元。蜂產品深加工以武漢工業學院為技術支撐，在充分保持新鮮蜂王漿生物活性前提下，通過超低溫冷凍干燥方法，將鮮王漿制成蜂王漿凍干粉，運用專有“超低溫集結成型技術”生產蜂王漿凍干粉含片系列蜂產品。蜂蜜加工處理500噸，可實現銷售收入8000萬元。

二、東寶區養蜂業面臨的主要問題

東寶區養蜂生產屬小規模分散經營，蜂場間技術管理水平極不平衡，生產標準化程度低，生產出來的產品質量不一，對市場蜂產品質量要求與價格變化信息反應遲鈍，小生產與大市場的矛盾十分突出，制約著東寶區蜂產品生產水平及質量再上新臺階。主要體現以下幾個方面：

1.養蜂生產技術水平不高。養蜂業是一個技術性相當強的職業，東寶區養蜂人員卻沒有經過系統的專業培訓，都是通過“子承父業、以師帶徒、投親靠友”的方式進行技術傳承，有的是邊飼養邊摸索，盲目性很強，飼養水平普遍不高，不能充分發揮新技術、新方法在養蜂生產中的應用，同時，東寶區養蜂人員的年齡結構趨于老齡化，文化水平普遍偏低，接受能力不強，養蜂人員已出現后繼乏人的勢態。2009年市蜂管站調查顯示，東寶區養蜂員45歲以上的占85%以上。而作為擔負全區養蜂技術推廣應用職能的區畜牧獸醫局既沒有相應的蜂管機構，也沒有相應的養蜂專業技術人才，更沒有相應的經費和能力進行專業的培訓，各鄉鎮也是如此。養蜂技術和人才的匱乏，已成為制約東寶區蜜蜂產業進一步發展的瓶頸。

2.蜂產品結構單一。雖然東寶區養蜂生產正在改變過去以單純生產蜂蜜為主的格局，開始生產蜂王漿、蜂膠等產品，養蜂的經濟效益也在不斷提高。但仍然沒有徹底改變過去那種以生產蜂蜜為主的特色，蜂蜜收入仍然在養蜂收入中占有主導地位，一般在養蜂收入中約占90%以上，蜂王漿、蜂膠等產品的收入約占10%。而在江浙等養蜂發達地區，蜂蜜和蜂王漿等產品的收入基本上是平分秋色，在許多地方甚至是蜂王漿等產品收入占有主導地位，高者可達80%以上。東寶區蜂產品商品化程度較低，增值能力不強。東寶區只有一家公司對蜂蜜進行了加工，加工量較小，大部分蜂蜜仍靠蜂農自產自銷，沒有發揮產業化生產增值的作用，導致總產值的降低。

3.蜜源植物保護利用被忽視。東寶蜜源植物非常豐富，這些蜜源植物給養蜂生產提供了極其優越的條件。但是，在蜜源植物合理利用及保護方面，做得非常不足。在大宗蜜源如油菜花期，蜂場隨意放置，分布極不均勻，有的地方蜂群扎堆，而有的地方又沒有蜂群，這樣既影響了生產，而蜂場糾紛也時有發生。隨著林業經濟發展，大量速生經濟林的開發種植，蜜源植物的多樣性已受到極大破壞，很多蜜源植物已出現絕種狀況。隨著農業現代化和集約化進程的加快，單種農作物、果蔬面積不斷擴大，而生產區域其他授粉昆蟲數量銳減，這就需要大量的蜜蜂為其傳花授粉。蜜蜂為農作物授粉增產、增值的理念還沒被大多數人所認同，蜜蜂授粉業發展緩慢。

三、建議及對策

1.建立健全區級蜂業管理隊伍，加強管理力量。在區畜牧獸醫局設立區蜂業推廣中心以及成立蜂業協會，引進或聘用1～2名專職蜂業管理人員，并落實相應的工作經費，專項負責標準化養殖技術推廣和技術咨詢指導工作；主要養蜂鄉鎮也要確立至少1名養蜂技術骨干，依托區蜂業推廣中心以及蜂業協會，建立健全各鎮（鄉、街道）蜂業生產技術推廣網，做到有人抓、有制度管、有經費推，及時處理養蜂業發展中遇到的突出問題。積極做好蜜蜂產業的產前、產中、產后配套和技術咨詢、培訓服務工作。

2.強化養蜂生產技術培訓，提高蜂農素質。

相關機構應制訂培訓計劃、拿出培訓經費，積極與科研院所和大專院校聯系、對接，充分發揮行業協會、合作社的作用，通過多種途徑對養蜂人員進行再教育，不斷提高他們的科技文化素質和職業技能。重點對基地、大型養蜂場生產人員進行培訓，同時制定優惠政策，在資金與技術上扶持素質高的年輕養蜂戶擴大規模，發展標準化生產，有計劃地培養一批養蜂后備人員。

3.加大蜂業產業的招商引資力度，壯大龍頭企業。一方面應對現有蜂業企業進行扶持和技術改造，使之成為真正的龍頭。另一方面擴大招商引資力度，引導外來資本進入蜂業，加大科技投入，提高產品科技含量和管理水平，為東寶區蜂業發展注入新的活力。

4.做好蜜蜂疫病防控，確保養蜂業健康發展。高度重視蜜蜂疫病防控工作，做到種蜂無主要疫病，從源頭提高蜜蜂健康水平。規范蜜蜂檢疫行為。強化蜂場日常衛生和蜂群保健，加強蜜蜂蜂螨、白堊病、爬蜂病等危害嚴重疫病的防控。推廣安全有效、低殘留的蜂用獸藥。