■ 劉文新
漫話信陽茶館
■ 劉文新

信陽是茶鄉,是馳名中外的信陽毛尖的產地。可是前些年在信陽找不到一家像樣的茶館。
民國初年,信陽曾有八大茶社紅火一時:元貞、廣益、裕申、宏濟(后改名車云)、博后、森森(后改名萬壽)、龍潭和廣生。這八大茶社各有自己的茶園、茶場,共有27公頃茶園。種植面積最大的是車云茶社,在車云山上有茶園 5公頃。八大茶社各有自己的種植、加工、銷售網絡,是否開設了專供人飲茶的茶館,由于缺乏史料,筆者尚不得知。
到了 1992年信陽舉辦第一屆中國信陽茶葉節后,在改革開放東風的勁吹下,隨著信陽茶葉支柱產業的發展,隨著信陽毛尖的知名度日益提高和市場的需求,信陽興辦茶館的呼聲越來越高。到了上個世紀末,便有一家家茶館應運而生,相繼出現。
這些茶館不像作家老舍筆下的茶館:幾張大方桌,一把大茶壺,平民百姓、各色人等在這里喝茶聊天,消磨時光。而是單間雅座,裝修豪華,墻上書畫點綴,耳邊樂曲悠揚。這里不僅有信陽毛尖、西湖龍井這樣的綠茶珍品,還有紅茶、烏龍茶、花茶等全國各類名茶隨意品嘗,瓜子、花生、小點心等也是應有盡有。上茶續水的人也不是人們印象中的舊社會茶館里那些肩搭毛巾、手提大銅壺的伙計,而是衣著漂亮的年輕姑娘。她們笑容可掬,動作嫻熟,服務周到,給人一種溫馨的感覺。
當然在這樣的茶館消費也不菲,一杯毛尖,最少也要一二十元。至于包間雅座,論小時收費,更是一般低收入者不敢奢望的。因此常來喝茶品茗的大多是些企業人士、政府官員、白領階層和新潮青年。他們在這里以茶會友,談業務、論人生、品時局、說愛情,或侃侃而談,或竊竊私語,氣氛溫馨融洽。政治清明了,不像舊社會的茶館墻上貼有“莫談國事”的字條,讓人受拘束、壓抑,不那么開心。
茶館幽雅恬靜的環境,讓茶客們大多顯得文質彬彬,斯文有禮。不像一些酒館里常有人劃拳,吆五喝六,肆意喧嘩,一片混亂。酒喝多了傷身,而飲茶則有益健康。無論是古代還是現代的醫學都認為,茶葉富含營養,具有提神、解渴、助消化、健身等作用。酒易亂性,而茶使人清醒。一杯清茶,兩三知己,淺啜細品,談笑風生,眼觀茶藝表演,耳聞絲竹和鳴,無形中陶冶了性情,提高了修養。
如今一年一年的信陽國際茶葉節的舉辦,迎來八方賓客,也讓信陽茶葉走向全國。20年來信陽茶葉節在促進信陽經濟發展的同時,還催生出一批現代茶館,而茶館的興旺又給茶葉節增添了一道靚麗的風景線。茶館不僅拉動了消費,而且還是一個宣傳信陽茶葉,讓人們了解信陽的好地方。當外地來的嘉賓、朋友、官員、客商在信陽茶館品嘗著信陽毛尖,觀看茶藝表演的時候,我相信他們會對信陽茶葉節和信陽茶文化有更深刻、更真切的感受和了解。
愿信陽茶葉節越辦越紅火,信陽毛尖名聲越飄越遠,愿信陽的茶館健康發展,越辦越興旺。
(作者為信陽市文新茶葉有限責任公司董事長兼總經理)