交叉雙臂可減輕疼痛等

雙手交叉這種姿勢多代表社交中的防守型姿態，而現在科學家又發現了它的一個新用途：減輕疼痛。《疼痛》雜志刊登英國一項最新研究發現，手部燙傷、燒傷或受外傷之后，交叉雙臂有助于減輕疼痛。科學家發現，當疼痛發生的時候，交叉雙臂可以使大腦產生“迷糊”，減輕疼痛。這一效果在對付手部疼痛影響最大。

倫敦大學學院生理學、藥理學與神經科學系科學家利用4毫秒一次的激光對8名參試者的手部進行了疼痛刺激試驗。之后重復試驗，參試者胸前交叉雙臂。參試者記錄下疼痛程度，研究人員還利用EEG腦電圖掃描技術測量了參試者大腦反應情況。結果發現，當參試者交叉雙臂的時候，疼痛感明顯較弱，減輕了3％。

新研究負責人詹多梅尼科·揚內蒂博士表示，受傷的時候，揉揉患處有助緩解疼痛，胸前交叉雙臂也有助于緩解疼痛。日常生活中，大多情況下人們總是用左手接觸身體左側的事物，右手接觸身體右側的東西，比如，水杯在左側用左手，水杯在右側則用右手。這意味著負責右半身及身體右側空間活動的大腦部位通常會同時被激活，因而能夠有效處理感覺刺激。當左右手臂胸前交叉的時候，負責右半身和右側空間的大腦區域就不是同時得到激活，因而大腦對包括疼痛在內的感覺刺激的處理就不再那么有效，即疼痛感會減弱。

楊內蒂博士表示，這一研究有助于研究出減輕疼痛的新療法。

茶中加奶降低保健效果

多年來營養學家一直提醒說，飲茶有益心臟健康。一項最新研究指出，在茶水中加入牛奶制成奶茶，會破壞茶中的有益成分。試驗顯示，雖然茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，但牛奶卻完全阻礙了茶這種有益健康的保健效果。

德國研究人員表示，這個結果可解釋為什么英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制效果，因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。研究結果稱，16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水。兩個小時后對她們前臂的動脈血管進行檢查。結果顯示，喝茶的人動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但茶中加入脫脂奶一組人的這一影響很不明顯。因此，，想要喝茶保健最好別加牛奶。

多食果蔬防癌效果不大

美國研究人員近日發表在美國國家癌癥研究院期刊的一份研究報告稱，水果蔬菜充其量只能起到有限的防癌效果。這項新研究對多食水果蔬菜有助防癌的傳統理念發起了挑戰。

美國研究人員對來自10個歐洲國家的47萬人的數據進行了分析，發現大量食用水果蔬菜與降低患癌幾率之間并無太大關聯。

研究結果的確發現蔬菜水果攝入量較高的酗酒者患癌幾率較低，但這也只是對于與吸煙酗酒有關的癌癥而言。

美國紐約西奈山醫學院巴菲特教授指出，在研究參與者。當中，“水果和蔬菜攝入量高的人還有著其他可生產變數的生活習慣，例如不酗酒、不吸煙或吸煙時間較短、運動量較大，這也可能有助于降低患癌風險。”

哈佛公共衛生學院威利特·C·韋爾勒博士表示，這一研究有力證明了其他得出多食水果蔬菜對防癌影響不大結論的前瞻性研究。他接著表示，進一步研究的側重點是可能具有防癌效果的具體水果蔬菜，以及年輕時期攝入水果蔬菜的防癌效果。世界衛生組織推薦人們每日食用五種水果蔬菜，預防患癌及其他疾病。

日食7.5克巧克力患心臟病風險可降39％

德國科學家經研究證實，巧克力有益心臟健康，但我們不能因此就狂吃巧克力，因為只有相當于一枚鵪鶉蛋的食用量才能收到這種效果。專家們警告說，超過這一數量將提高罹患心臟病的風險。

此項共有近2萬名志愿者參與的研究發現，每天食用少量巧克力可以降低血壓和心臟病風險。適量食用巧克力的人所能獲得的健康益處最大。與每天食用1.7克巧克力的志愿者相比，每天食用7.5克的人出現心臟病發作和中風的風險低了39％。雖然食用量僅相差6克左右，但所能產生的效果卻非常明顯。

研究領導人、德國人類營養研究所的布賴恩·布斯博士表示：“如果吃巧克力最少的人將每天食用量提高6克，那在大約10年內，1萬個人中出現心臟病發作和中風的人數將減少85人。少量食用巧克力可能幫助預防心臟病，但只有在取代快餐等其他高熱量食品的情況下，巧克力才能起到保持體重穩定的功效。”