試論高中生物新教材的實(shí)驗(yàn)教學(xué)

摘要：隨著我國(guó)高中生物教學(xué)的不斷發(fā)展，高中生物新教材在我國(guó)高中生物教學(xué)中得到廣泛應(yīng)用。高中生物新教材中的創(chuàng)新和優(yōu)勢(shì)也在高中生物教學(xué)中得到展現(xiàn)。本文主要從我國(guó)高中生物教學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，結(jié)合我國(guó)高中生物新教材應(yīng)用現(xiàn)狀，全面論述新教材的實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐與思考。

關(guān)鍵詞：高中生物 新教材 實(shí)驗(yàn)教學(xué)

一、實(shí)驗(yàn)類(lèi)型設(shè)計(jì)

新教材“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原”是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲寣W(xué)生初步學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法，理解植物細(xì)胞發(fā)生滲透作用的原理。筆者對(duì)該實(shí)驗(yàn)重新進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與探究性實(shí)驗(yàn)二者并兼的方案。整個(gè)實(shí)驗(yàn)由兩部分組成：第一部分按教材P.61-P.62要求，每個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)有（1）制作洋蔥細(xì)胞臨時(shí)裝片，（2）顯微鏡下觀察正常植物細(xì)胞、質(zhì)壁分離及復(fù)原的細(xì)胞。第二部分按實(shí)驗(yàn)原理對(duì)本實(shí)驗(yàn)的多個(gè)方面（實(shí)驗(yàn)材料、試劑、方法等）進(jìn)行探究，每個(gè)學(xué)生選做部分項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)。

二、課前實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備

除了吃透教材，了解學(xué)生，備好教材規(guī)定的實(shí)驗(yàn)材料、用具、藥劑外，教師預(yù)先反復(fù)做實(shí)驗(yàn)，掌握新教材實(shí)驗(yàn)成功的條件和關(guān)鍵，估計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決辦法。選擇的材料盡可能簡(jiǎn)便易得，選用的試劑濃度適宜有效。比如做質(zhì)壁分離與復(fù)原的實(shí)驗(yàn)，教材上要求紫色洋蔥鱗片葉作材料，因市面上購(gòu)買(mǎi)來(lái)的洋蔥紫色不明顯，在實(shí)驗(yàn)前4～5d對(duì)洋蔥進(jìn)行處理，切成大小均勻的洋蔥塊并將它剝離成片狀，放在室內(nèi)散射光下照射，室溫掌握在20℃以上，洋蔥變成紫色再供實(shí)驗(yàn)用。除教材上提供的洋蔥鱗片葉外，在當(dāng)時(shí)的季節(jié)還有哪些植物可代替？筆者在實(shí)驗(yàn)課前采集多種植物的莖葉逐一進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，用紅蘿卜的葉柄、爬山虎的葉柄、彩葉草的莖或葉柄，做質(zhì)壁分離效果很明顯，而且采集材料很方便，再配些花生種子、青菜葉片等提供給學(xué)生作探究材料很理想。另外，為實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，設(shè)計(jì)黑板板書(shū)，要求學(xué)生預(yù)習(xí)教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容等，總之實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作越充分越好。

三、課內(nèi)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

1、重基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始，利用3～5min簡(jiǎn)明扼要講清實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?、關(guān)鍵步驟、注意事項(xiàng)等，讓出更多的時(shí)間給學(xué)生實(shí)驗(yàn)。學(xué)生獨(dú)立操作時(shí)教師要來(lái)回巡視，發(fā)現(xiàn)共性問(wèn)題及時(shí)向全體學(xué)生補(bǔ)充說(shuō)明，發(fā)現(xiàn)學(xué)生操作有錯(cuò)誤或觀察不正確，及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生糾正，使學(xué)生必做的實(shí)驗(yàn)部分能規(guī)范化地操作。對(duì)個(gè)別學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)有困難，應(yīng)給予幫助，但不能包辦代替。對(duì)學(xué)生中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)方法創(chuàng)新或改進(jìn)給予鼓勵(lì)、支持和引導(dǎo)。

2、重能力。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師結(jié)合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)一些問(wèn)題，要求學(xué)生邊動(dòng)手操作，邊動(dòng)腦思考。學(xué)生在進(jìn)行選做實(shí)驗(yàn)部分時(shí)，以教師的一系列的啟發(fā)性問(wèn)題為線索進(jìn)行探究。①探究實(shí)驗(yàn)材料：提供洋蔥、花生種子、爬山虎、彩葉草等7～8種生物材料，讓學(xué)生思考植物細(xì)胞都能發(fā)生質(zhì)壁分離嗎？能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞都適合本實(shí)驗(yàn)嗎？選擇做本實(shí)驗(yàn)的生物材料最好具有哪些特點(diǎn)等。②探究實(shí)驗(yàn)試劑：提供質(zhì)量濃度為0.1mol/L、0.3g/mL、0.5g/mL蔗糖溶液，1 mol/L氯化鈉溶液，1 mol/L硝酸鉀溶液，思考題有：不同濃度的蔗糖溶液對(duì)細(xì)胞影響怎樣？不同種試劑，形成的質(zhì)壁分離形式是否相同？做質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)是不是溶液濃度越高越好，為什么？假如試劑濃度與細(xì)胞液濃度相當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？當(dāng)動(dòng)物細(xì)胞（如紅細(xì)胞）膜兩側(cè)溶液具有濃度差，會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？等。③探究實(shí)驗(yàn)方法：除教材介紹的方法外，有沒(méi)有其它簡(jiǎn)便、有效的方法？洋蔥表皮細(xì)胞有幾種取法？怎樣快速制作質(zhì)壁分離細(xì)胞裝片？本實(shí)驗(yàn)可怎樣改進(jìn)？等。④其它方面：探究自己感興趣的其它方面，有沒(méi)有新發(fā)現(xiàn)？新結(jié)論？新感受？為了尋找所要探究問(wèn)題的答案，需要合理地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。教師要引導(dǎo)學(xué)生積極思維、積極主動(dòng)地參與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

3、重過(guò)程。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中教師要督促學(xué)生作好記錄，特別是實(shí)驗(yàn)過(guò)程中測(cè)出的數(shù)據(jù)、出現(xiàn)的現(xiàn)象，認(rèn)真進(jìn)行科學(xué)分析、比較，從而得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。筆者在實(shí)驗(yàn)報(bào)告的設(shè)計(jì)中，增加了實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)探究欄目。實(shí)驗(yàn)記錄，一要求學(xué)生將選用的實(shí)驗(yàn)材料、試劑名稱、用量、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等填寫(xiě)在規(guī)定的表格內(nèi)；二要求學(xué)生將自己觀察到的正常植物細(xì)胞、質(zhì)壁分離的細(xì)胞畫(huà)在指定的方框中，并標(biāo)上各部分名稱。實(shí)驗(yàn)探究，要求學(xué)生寫(xiě)明對(duì)本實(shí)驗(yàn)作了哪些方面探究以及探究一得。

4、重提高。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，學(xué)生既完成第一部分必做的實(shí)驗(yàn)，又選做了第二部分的一些探究實(shí)驗(yàn)，及時(shí)完成了實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及實(shí)驗(yàn)桌面的整潔工作。教師對(duì)整堂課花3～5min作認(rèn)真小結(jié)，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)結(jié)果簡(jiǎn)要評(píng)價(jià)?？梢圆捎谜勗?、討論等形式與學(xué)生共同回顧實(shí)驗(yàn)過(guò)程，熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，對(duì)探索的結(jié)論歸納總結(jié)，形成完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)。還可以聯(lián)系生活實(shí)際，如：為什么給莊稼一次施肥過(guò)多會(huì)“燒苗”？為什么糖漬或鹽腌制的食品不易變質(zhì)？給病人輸液的鹽水或葡萄糖液濃度過(guò)高行嗎？為什么？讓學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)再認(rèn)識(shí)的深化過(guò)程，學(xué)會(huì)遷移、形成能力，提高對(duì)新知識(shí)的理解與靈活掌握程度。

四、課后實(shí)驗(yàn)總結(jié)和教學(xué)評(píng)價(jià)

本實(shí)驗(yàn)通過(guò)第一部分必做的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原的方法，掌握實(shí)驗(yàn)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力，養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，理解教材相關(guān)的知識(shí)。通過(guò)第二部分選做的探究性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生求知欲望得到滿足，在探求新知識(shí)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中體驗(yàn)到樂(lè)趣。探究性實(shí)驗(yàn)養(yǎng)成學(xué)生批判地吸收教科書(shū)上知識(shí)的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極探索的精神，培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維能力，更深入地認(rèn)識(shí)科學(xué)的本質(zhì)特點(diǎn)，加深對(duì)生物學(xué)知識(shí)的理解，超越現(xiàn)有的知識(shí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度和創(chuàng)新精神。教學(xué)實(shí)踐表明，這樣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，滿足了不同層次學(xué)生的需求，使每個(gè)學(xué)生都能得到提高、發(fā)展。新教材實(shí)驗(yàn)教學(xué)的評(píng)價(jià)，可從教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)過(guò)程兩方面進(jìn)行科學(xué)建構(gòu)。評(píng)價(jià)范圍，除對(duì)學(xué)生外還應(yīng)涉及到教師。“質(zhì)壁分離與復(fù)原實(shí)驗(yàn)”可從基本實(shí)驗(yàn)操作情況、規(guī)范狀況、實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新、實(shí)驗(yàn)探究、教學(xué)反饋和調(diào)控、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等來(lái)評(píng)價(jià)，對(duì)有些項(xiàng)目可定相應(yīng)的衡量指標(biāo)。如基本操作部分：掌握實(shí)驗(yàn)的基本操作方法是實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的之一，但又不局限于某一種方法，所以要求學(xué)生在熟練掌握基本操作方法的基礎(chǔ)上，須對(duì)實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)者將獲得這項(xiàng)成績(jī)的滿分。

參考文獻(xiàn)：

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