主打養生菜的會所式生活情調

君庭會有種讓人放下心來踏實吃飯的感覺。歐陸式的建筑風格與中式傳統特色的混搭，無需多費口舌的介紹，通過桌椅碗碟的腔調和姿態便可無聲傳達出來。這棟有著古典與現代獨特混合氣質的別墅式會所就坐落在水云間別墅群里，26間空中花園式的包房，配有獨立游泳池、紅酒屋和歐式宴會廳，還有精確到細節的裝修布置，比如步梯的防摔設計，甚至有專門成立的鮮花部，每日為會所提供不同的創意插花。

一入包廂先聞米香，濃郁的家味溫情

繞過優雅別致的大廳，包廂的裝點頗有生活情調，可堂做的配餐間，可觀景下棋的小陽臺，一應俱全。隨著包廂門打開，一陣濃濃的米飯香味撲鼻，原本束縛在商務會所嚴謹環境里的拘束感在入包廂的這一刻徹底放下來。君庭會經理王勇說，他們所要營造的正是這樣一種帶著濃郁家味的溫情。而這里的米一年四季都會更換，選米有講究，必須是新米，于是他們不惜到各地搜羅當季的米，然后用農夫山泉水煮，提升米飯的清甜和香。這山泉水還不止是用在煮飯上，煲湯更是少不得。皆因這里的廣東大廚陳慶銳篤信煲湯如烹茶，以山泉水為佳。

這個時候若是點一份堂做的石烹堂灼雪花牛肉，會所的堂做公主便化身包廂里的私廚，為食客們現場烹出這道美味佳肴。精選的美國進口2A級雪花牛肉細嫩易熟，烹制時只需用小火灼，牛肉的香味就迅速蔓延出來，很快化身盤中尤物，再配上醬香味或是辣味的特制蘸醬入口，香嫩可口。

挖掘新食材，不斷升級的養生菜

養生菜這個詞聽起來多少有點老派，好像談及養生菜一定得是缺油、少鹽、短葷才對得起養生的字樣。但在君庭會，這個想法勢必要被眼前兼得營養和美味的金湯天仙米、御膳宮廷鴨和羊肚菌松茸燉花膠等一眾養生菜品所推翻。

天仙米，聽起來就像食材界里一個格外精貴的物種。向陳大廚討教，天仙米究竟為何物？大廚說是生長在大山水域的一種藻類植物，大概因為營養價值高，便有了天仙的雅號。有吃過的食客總結“它有蟹子的口感、水藻類食材的物理屬性和難以取代的養生功能。”對待如此細膩的美食，一定要細嚼慢咽才能體味其真諦，至于個中滋味，不妄加形容，還是留待食客自己來品吧！

養生菜對食材的挑選尤其講究，君庭會新推出的御膳宮廷鴨，選用的是來自懷化山里用藥材喂養的鴨制成，光是清燉就能燉出一鍋鮮。羊肚菌松露燉花膠里的黑松露是進口而來，羊肚菌直接從云南發貨，花膠就更有講究，只選肉厚、品質上乘的公花膠。

會所名菜推薦

石烹堂灼雪花牛肉 328元/份

羊肚菌松露燉花膠 328元/位

御膳宮廷鴨 588元/份

金湯天仙米 198元/位

消費TIPS

1.會所共有包廂二十六間，每間包廂內都配有與餐桌間隔的客廳、設施齊全的備餐間、可控音樂的洗手間；

2.會所內設有宴會廳一間，可容納20人一桌就餐，也可根據客人需要擺多桌，適合多人宴請。