江河鮮在等我們

現在是品嘗魚的最好時節了，清朝李漁曾以“春饌妙物”評價刀魚的味道、而長江三角洲的鮰魚，其名貴鮮美也令眾多食客趨之若鶩——

和風料理日式刺身大寧福朋喜來登酒店

刺身是日式和風料理的精髓，對魚肉品質和新鮮程度十分講究。“日韓美食節”為客人悉心準備的刺身料理則是精選來自澳大利亞的三文魚及加拿大進口的白金槍魚，享用時佐以醬油與山葵泥調和，齒頰留香。

Add：上海市共和新路1928號

Tel：2602 2222 – 6022

濃郁醬料點綴青鯛金茂君悅酒店

煎鯛魚片是由意廬餐廳主廚精心挑選有機食材所烹制的當季健康美食。青鯛產自于日本，肉質鮮嫩肥度適中，選取最優中間段，帶皮香煎至金黃，魚肉柔嫩外皮香脆，營養豐富且美味可口，健康兩相宜。

Add：上海浦東世紀大道88號金茂大廈意廬餐廳

Tel: +86 21 5049 1111

瓷牙咧嘴的鮟鱇魚貴都大飯店

長得呲牙咧嘴這味魚賣相甚丑，但是它入饌之后的美味卻會讓人忽略其棱棱角角的摸樣。Cafe65引入了這道珍貴的魚作為食材進行烹制，出品的鮟鱇魚肝，鮮甜程度可媲美法國鵝肝。

Add：靜安區延安西路65號國際貴都大飯店1樓café 65

Tel：021-62481688轉2337

記憶中的那塘鯉魚浦西洲際酒店

從春分到谷雨，是釣塘鯉魚的時節，70和80后的童年時光里怎可少了這項活動。現在，兒時的記憶被喚醒，鮮美的塘鯉魚又回來了。塘鯉魚蟹皇石榴球，只為讓食客們再次回味記憶中的珍饈美饌。

Add：上海市閘北區恒豐路500號

Tel：021-52539999

春饌妙物是刀魚上海柏悅酒店

自古以來，無人能抗拒長江刀魚的誘惑，也是清朝李漁筆下的美食文章的常客，曾以“春饌妙物”評價刀魚的味道。酒店的鹽烤秋刀魚，每一條秋刀魚都煎至熟透后，淋上一些檸檬汁，肉質緊實鮮美。

Add：世紀大道100號91樓的世紀100餐廳

Tel：021-6888 1234-4335

舊魚入新饌威斯汀大飯店

威斯汀當季推出銀鱈魚和三文魚的新做法——黑菌煎焗鱈魚是將大塊銀鱈魚以燒肉汁小火慢煮至入味；醬皇蜜豆炒三文魚餅則是以去筋蜜豆為輔料，佐以炒香的XO醬和本地芹菜，入口十分特別。

地點：上海威斯汀大酒店5樓水晶苑亞洲餐廳

TEL：63351888*7368