“有營養”的女白領

當你的同事還在一步一個腳印地“百度”牛肉干的卡路里時，你已經能自如地利用豬肝和雞蛋對付嘴角干裂……這會讓你有點小得意，也會讓你離健康更近一步，畢竟，懂“營養”是沒壞處的。求醫不如求己，哪怕不是科班出身，我們也能把你打造成一位出色的營養女子。好處嘛，你懂的!

首先，我們用營養學上的知識告訴你，沒營養的東西才容易讓你吃飽了“撐”著，有營養的可從來不會，所以，學習營養知識絕不是在浪費時間，指不定你還能靠它釣個金龜婿。

工作之余的“花花腸子，’

對于職場的“三高”人群、有強烈控制自己體重意愿的人群、身體已經出現某種慢性病癥狀、需要合理控制飲食和營養調配的人群等，利用相關的營養知識養生是最實惠的。

不過，我們說的可不僅僅是這個，而是——你可以背著老板擁有的那么一點“花花腸子”，說白了，就是為未來的職業發展和規劃積累相應的資本。近年來，“營養師”的風頭越來越盛，營養師作為一個新興業種，已經滲透到很多行業，比如健康教育工作者、健康財務顧問、保鮮工程師、農業和食品科學家等，就算你和這些專業崗位不搭界，日積月累的營養學知識對你以后跳槽或者規劃新的職業發展方向也會有很大的幫助。

男人的胃聽你的

“抓住一個男人先要抓住他的胃”?光好吃可不行哪。如果你不準備故意把他養肥，以削減他的魅力，那么你可得好好下功夫了。什么東西該吃，什么東西不該吃，什么東西該多吃，什么東西該少吃。如果有個專業級營養師在身邊時時為自己把關，對于男人來說，那該是一件多么幸福的事情啊!喂喂喂，那位還待字閨中的朋友，說你呢，是時候把茶閑飯后的電視相親節目，換成增加知性魅力的營養學書籍啦。

辣媽該懂的

如果你是一位馳騁在職場的白領媽媽，那么學習營養知識對你更是具有非常重要的意義。人們常說孩子的健康，三分靠生，七分靠養。所以無論你多忙，定期為孩子制定一份健康飲食計劃絕對是有必要的!尤其是在目前飲食安全問題這么嚴重的大環境下，練就一雙有營養的火眼金睛絕對對孩子的健康成長非常重要。學習營養知識，練就你的營養學思維，讓你每時每刻都從營養角度關注生活，相信生活方式也會在不知不覺中變得越來越健康!

營養學這么學

別人對你說，條條大路通羅馬；我們對你說：總有一條最便捷!學習營養學知識的途徑很多，就看你的目標是什么。

你是“世外高人”

優點：費用低。通過自學，利用網絡和書籍，積累營養知識。

缺點：入門難吃透。

1 七大營養素各自的顯著特征

這是支撐整個營養學知識的地基，急不得，必須先吃透，之后的營養學知識掌握得才牢靠。那么要學到什么地步7因為我們“世外高人”是不需要考試的，所以我們不用對各個營養素的所有特征倒背如流，只要掌握一些日常生活中最常用的知識即可，比如：知道優質蛋白質是來源于哪些食物；知道一些重要營養素的源泉分別來自哪些常見食物……

推薦書籍：

《中國食物成分表》，

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編制，北京大學醫學出版社

《中國食物成分表》數據資源豐富，包括了1506種食物的31項一般營養成分數據；657種食物的氨基酸數據；441種食物的32種脂肪酸數據等。

2 實用的營養學知識

學會根據自身狀態，判斷飲食禁忌：了解某些顯著的癥狀分別是由于哪些維生素的缺乏引起的，比如冬季常見的口角干裂、頭發干燥等，知道如何通過飲食調理這些病癥……

推薦書籍：《多彩膳食健康全解碼》，

大衛·赫伯著，北京大學醫學出版社

采取一種趣味方式，講述了常見的各色食物對健康的不同作用，比如保護心臟、視力，增強免疫力，控制體重分別可以借助哪些食物完成。

怎么選參考書

在面對五花八門的營養學書籍時，對編著者和出版社的考量是不可少的，例如中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，其數據來源和知識構架比較權威，建議采用其編制的《中國食物成分表》。

你要有名有分

優點：有證傍身。系統學習后，今后的自學更便捷。

缺點：需要一定的費用，還得耗費你相當長的一段業余時間

1 上培訓班

如果你要有名分、有認證，不僅學到了知識，還可能會用于今后的職業生涯中，那么我們建議你考個營養師。假如你在乎那一紙證書，培訓班還真是必須的。以小編的親身經驗說來，首先，培訓班會根據往年的考試，更有針對性地制定課程。很多輔導老師都曾是有多年出卷經驗的命題老師，比如，他可以根據經驗判斷“維生素”這一大章節里，哪些知識點更容易考到。其次，正規的培訓班會請來相當多的門診專家、醫學教授為學習者開辦免費講座，他們會有大把的經驗和知識，而這些，書本上是沒有的。第三，也是最重要的，營養師必考的食譜編制這門課程，僅靠自學很難看懂。

2 “營養指導師”OR“公共營養師”

營養師是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療，預防亞健康、健康管理等領域，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養專業人才，在營養師法立法中，將以獲得資格證書為合格上崗條件。

但是當你用“營養師”為關鍵詞搜索時，會發現有兩種營養師的存在。一種是“營養指導師”，一種是“公共營養師”。那么你要選哪個7兩者其實是有區別的。