雖然Larder餐廳大廚Steve是土生土長的澳大利亞人,但翻開菜單后,你會發現這里除了澳洲菜之外,從中東小食的下酒菜、東南亞的菜品到各種來自歐洲的甜點,都一應俱全。
安靜的美食棲息地
剛從旋轉鐵梯拾階走上泰康露臺,便聽見露臺一側的larder餐廳里傳來優雅慵懶的音樂,當步入這個暖木色調的酒吧餐廳,如同被邀請到主廚Steve Baker的家中小棲——開放式廚房里傳來滋滋烤肉聲,夾雜著酒杯與餐盤的叮當作響和食客們熱烈細密的交談。這里的用餐氣氛輕松愉悅,落座在一排排木頭小桌前,還能透過大片玻璃窗俯瞰到泰康路街角梧桐的綠意。
各式料理的撲鼻香氣
正在暖和的木桌前出神,不一會兒,第一道主食已經新鮮出爐——碳扒牛腩排配雷斯紅酒醬汁,烤至半熟的牛排鋪在碟子上,淋上紅酒醬汁,嘗上一口,淡淡的酒香和牛排的炭烤香交融在口中。伴吃的玉米糊也很特別,甜糯可口。還沉醉在碳扒牛腩久久的回味中,第二道烤紅菜頭配蜂蜜山羊芝士就被端上桌,紅菜頭在醬汁里甜蜜分明,佐餐的山羊芝士濃郁美味。steven豐富的經歷讓他對食材有著深刻的認識,尊重這些食材本來的味道,并結合當地特點來呈現,是他最擅長的風格。
甜點 要一起來分享
等前菜主菜下肚,早已十分滿足的你還是得留著點胃口品嘗這里的甜品:larder拼盤,大大的盤里盛著巧克力蛋糕配太妃和梅子果醬、法式馬斯卡布尼布丁、濃郁的巧克力慕斯、馬蒂尼杯式蛋糕、迷你甜甜圈、百香果棉花糖。這些甜點無論是造型還是口感,都讓人贊不絕口,就像在家中一樣, Larder甜品以大大的拼盤來呈現是為了能讓許多人一起分享美味甜食,品嘗到多種奇妙豐富的甜點口感。