我和冰激凌有個約會

冰激凌 還是DIY的好

在家DIY超低熱量、超低脂肪含量的“零熱量”冰激凌，既能夠達到消夏清暑的目的，還能夠在完全無負擔(dān)的情況下大吃特吃。來吧！一起看看自制冰激凌是如何打敗市售冰激凌的！

安全健康

所有原料親自采購，確保水果新鮮、不含任何添加劑。食品衛(wèi)生最重要。

方便快捷

20分鐘輕松搞定DIY哈根達斯，品嘗自己的勞動果實，成就感、幸福感滿滿。

隨心制作不同口味

西瓜、榴蓮、水蜜桃、黑芝麻……沒有做不到，只有想不到！

食品安全隱患大

多數(shù)市售的冰激凌除飲用水、香精等基本元素外，還含有各種食品添加劑和食用植物油。據(jù)媒體報道，目前市面上90%的奶油冰激凌里面根本沒奶油。

路途遙遠

酷日當(dāng)頭，從冷氣房里無奈地走出，步履艱難邁向超市……

口味單一

草莓、巧克力、香草等口味吃到膩，又沒有更多的選擇……

冰激凌機 清涼解暑神器

大家好，我叫冰激凌機，已經(jīng)是家族的第四代了，和我的前輩比，我采用的是進口冷凝液，冷凍時只需要放入冰箱八小時，制作時間也縮短至20分鐘。我的特長是利用推動式攪拌葉令冰激凌更快速成型。15升超大身材是我的驕傲，可滿足您全家所需。獨特的微電腦控制面板，隨意設(shè)定時間，調(diào)節(jié)您喜歡的口感。

1設(shè)計獨特的攪拌葉

可雙向轉(zhuǎn)動的攪拌葉，在最短時間內(nèi)保證食材的均勻冷凍；選用食品級材料，工作中可防滑且不粘黏。

2純鋁制鍋體內(nèi)壁

純鋁制鍋體內(nèi)壁，配合夾層內(nèi)部的冷凍液，傳導(dǎo)極佳的制冷效果。

3超寬食材倒入口

超寬食材倒入口，可觀察冰激凌的制作過程。

4固定卡槽

固定卡槽，保證各部件在攪拌過程中的穩(wěn)定性。

DIY冰激凌你還需要輔助小工具

打蛋器

想讓冰激凌香甜柔滑的滋味總是縈繞在舌尖，打蛋器功不可沒。它能輕松將雞蛋打發(fā)、將黃油完全融化。讓我們趕快行動，開始這一甜蜜之旅吧！

量杯冰激凌好不好吃，食材的配比很重要。這只杯體上印有多種刻度的量杯，可以獨自完成固態(tài)、液態(tài)等多樣食材的測量。

要動手做啦——

在這個食品添加劑、人工色素、化學(xué)香精滿天飛的年代，真正純正的冰激凌變得如此奢侈。求人不如求己，買頂級原料狠狠地加，再借力冰激凌機，締造冰激凌中的“勞斯萊斯”。

輕松3步制作美味冰激凌

第一步：冷凍鍋體

小提示：

1.在—18攝氏度（一般家用冰箱冷凍室即可做到）存放8小時以上拿出，搖晃鍋體，如無液體晃動做聲，則表示冷凝液已經(jīng)凍結(jié)，可以使用。

2.為避免凍傷手指，推薦您預(yù)先將鍋體裝入塑料袋。

3.在室溫狀態(tài)下，冷凍好的鍋體可以保持零度以下5—8小時。

第二步：準(zhǔn)備材料（可可冰激凌）

食材：奶油（煉乳）150克、牛奶120毫升（或奶粉60克、開水120毫升）、美祿或阿華田（約瓷湯匙2匙）

制作方法：

1.將美祿或阿華田用少許開水溶解。

2.將上述食材放入容器內(nèi)，混合攪拌均勻后放在冰箱冷藏室，使其冷卻到5—10攝氏度，制作成果會更加迅捷完美。

第三步：20分鐘快速制作

小提示：

1.在倒入攪拌好的原料前，需要確保機器已經(jīng)工作開始攪拌，反之倒入的液體會瞬間凝結(jié)，容易損傷攪拌葉和電機。

2.冰激凌機運轉(zhuǎn)時不要打開蓋子，不要放入匙子、刮匙等一些制冰用具，會導(dǎo)致機器卡死。

用后體會

1剛從冰箱取出的鍋體是非常凍的，不要接觸鍋體內(nèi)的金屬部位，以免凍傷手指，也不要放冰激凌食材以外的東西，尤其不要加入“熱”食材。

2原料的配比一定按說明書中的食譜來操作，以免影響冰激凌的口感，有可能一不小心冰激凌就變成冰沙了。

3做出來的冰激凌是軟的，如果要硬的，最好的方法是把鍋體放入冷凍室里再凍30分鐘。

4想要做水果口味的冰激凌，加鮮榨的或市售的100%純果汁口感會比較好，這也曝露出機器的一大缺陷，就是不能集榨汁機和冰激凌機于一身。

5如果需要不同口味的冰激凌，需要反復(fù)操作，不能做到一機多口味。

光吃太無趣 來個測試吧

就像開頭講到的，夏日冰激凌可以帶我們來場清涼又甜蜜、冰爽又刺激的味蕾之旅，可當(dāng)你真正吃到它的時候，你是否還有當(dāng)年的甜蜜與幸福感呢？做個小測試，看看青春距離你有多遠。

1.你一般在什么地方購買冰激凌？

A連鎖超市 B小零售店 C冷飲店 D快餐店

2.你最喜歡什么味道的冰激凌？

A巧克力 B香草 C草莓 D芒果

3.你最喜歡什么顏色的冰激凌？

A黃色 B乳白色 C粉紅色 D淡紫色

4.你認(rèn)為冰激凌的最大作用是什么？

A消暑解渴 B愉悅身心 C增進人與人之間的感情 D消遣無聊時光

5.你在夏天多久吃一次冰激凌？

A每天一次 B每天兩次以上 C一個星期兩三次 D一個星期一次或更少

6.你在冬天多久吃一次冰激凌？

A每天一次 B一個月一次或更少 C一個月兩三次D從來不吃

7.你最喜歡什么形狀的冰激凌？

A方形 B蛋筒形（或錐形） C圓柱形（或盒裝形）D其他形狀

8.如果你有機會吃下面某一種冰激凌，你會選擇：

A和路雪的可愛多 B雀巢的花心筒C哈根達斯的兩球蛋筒 D麥當(dāng)勞的甜筒

好了，算算總分看結(jié)果吧~

A（8～15分）看來，你似乎已很成熟啦！可惜，我并不打算恭喜你，保持一顆年輕的心多么重要。還是放輕松點兒吧，回頭看看你多彩的青春，吃一口記憶中美好的冰激凌，是不是有新發(fā)現(xiàn)呢？

B（16～24分）看來你保持了足夠的童心，并拋棄了年輕時的幼稚。歲月的變遷并沒有讓你喪失對生活的熱情，相反，隨著年齡的增長，你變得更加成熟和理智，也能偶爾展示心底的純真。真好！

C（25～32分）如果你還在象牙塔里，那么無可非議；如果你已經(jīng)工作好幾年，那這份與年齡不相稱的幼稚和天真，將會影響你的事業(yè)前景。不過呢，活得簡單點兒也挺好！

分?jǐn)?shù)計算：

1 A 2 B 4 C 3 D 1

2 A 2 B 3 C 4 D 1

3 A 2 B 1 C 4 D 3

4 A 1 B 4 C 3 D 2

5 A 3 B 4 C 2 D 1

6 A 4 B 2 C 3 D 1

7 A 1 B 4 C 3 D 2

8 A 4 B 3 C 2 D 1

挑對時間 吃對冰激凌

炎熱夏天，吃點冰激凌，暑氣頓消。但專家提醒：冰激凌在就餐前后食用無益健康，也不宜吃太多。這是因為冰激凌所含能量較高，每100克冰激凌所含能量為100—200千卡。多吃不僅會導(dǎo)致體重增加，飯前食用還會影響食欲，飯后食用則使人體消化系統(tǒng)免疫力下降而引起腸炎等。

而且，食用速度過快，有時還會突然感到頭疼。加拿大科學(xué)家的最新研究證實，所謂的“吃冰激凌會頭疼現(xiàn)象”確有其事，更確切地說，應(yīng)該叫做“寒冷頭疼”現(xiàn)象。這其中的原因是：冰涼的食物接觸到上顎和咽喉后，促使頭面部肌肉、血管收縮，于是引起頭部的疼痛，尤其是前額部位。好在這樣的頭疼來得快，去得也快。

急救小妙招：①吃冷飲時注意讓腭部盡量避免接觸冰涼的食物，可有效預(yù)防“冰激凌頭痛”的發(fā)生。②不要快速攝取冰涼的食物，有頭痛史和發(fā)作過“冰激凌頭痛”的人更要注意。③“冰激凌頭痛”一旦發(fā)作，可用手反復(fù)進行局部按摩，緩解因突然的冷刺激而引起的頭部血管、肌肉的收縮，減輕疼痛，如果頭疼得特別厲害，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物。