在日常生活中，有些人喜歡在飯后馬上喝杯茶，認為這樣可以有助消化。但事實卻證明，這并不是好習慣，飯后喝茶不但會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險。

茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。研究發現，胃液和腸液是人體消化食物時必不可少的物質，可當鞣酸進入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。另外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質發生反應而凝固，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特別提醒的是，如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，就很可能會形成結石。

胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯后立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關實驗還表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%；而且，茶水的濃度越高，對身體的危害越大。

有些人去外面飯館吃飯，在飯菜上桌前也喜歡要杯茶水。專家提醒說，飯前最好也少喝茶，如果要喝，應該選擇菊花茶等淡茶。切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導致消化不良。

那么吃完飯后，我們應該喝點什么呢？專家提醒，白開水是最好的飯后飲品，既可清口又不影響消化。如果要想喝茶，最好是在飯后半小時喝一些淡茶。喝茶也有學問，想通過喝茶獲得健康，那就需要多加注意。

（秦湖摘自《鄭州日報》）