烘焙挽救情緒

最新的心理學研究表明，女性在烘焙甜點的過程中，能夠很好地轉移壞情緒和躁郁。

烘焙是一種心情。

想必所有女性對那些可愛的烘焙甜點都沒有抗拒能力，但提到親自嘗試，她們往往都會抱怨說：“哪有那么多時間在家做烘焙?每天工作都忙得要死，除非我不上班，做家庭主婦才有可能。”這個想法本身就是阻礙你走上烘焙之路的關鍵。

最新的心理學研究表明，女性在烘焙甜點的過程中，能夠很好地轉移壞情緒和躁郁，同時，完成烘焙后，食用親手烤制的甜點，內啡肽和多巴胺的分泌都會使得心情更加平靜。

在好萊塢，有眾多知名女星都會選擇烘焙課程作為心理治愈的方式。而在歐洲，幾乎每位家庭主婦都能自制糕點面包，每逢賓客臨門，必邀其共享。嘗的是糕點美味，品的是女主人優雅別致的性情，彰顯的是蛋糕的色澤形狀，隱于其后的是女主人對生活工筆描摹般細致的理解。

下次心情不好的時候，不要再逛街唱歌喝酒了，嘗試用烘焙來給自己一個好心情吧!

“烘焙讓我更耐心”

唐寧女 27歲 公務員

我是一個急性子，平時做事都是風風火火，而且因為性子急，所以很多事情一旦沒有按照我想要的去做，就很容易發火。后來無意知道了烘焙，聽說可以培養性格，就開始嘗試。最開始烘焙等待的過程也覺得很著急，也曾有過等待的時候跑去看書而導致蛋糕烤糊的情況。但隨著時間的推移，現在慢慢也學會了讓心情靜下來，做什么事情都不那么著急了。

“驚喜帶來的快樂”

菲菲 女 25歲 自由職業

做烘焙最大的樂趣就是最后出爐的時候，雖然每個糕點都有自己的配方，但是因為用量的不同而會產生不同的效果。所以每次等到糕點最后出爐的時候，完全是一個收獲驚喜的過程，做出好的糕點的成就感，那種驚喜是任何東西都無法替代的。

“烘焙化解情緒”

魯欣欣 女 27歲 模特

都是年輕人，所以平時和男朋友難免有爭吵，有磕磕碰碰，每次這個時候我就會默默去烘焙一款甜點來緩和氣氛。等到蛋糕做好后，似乎自己也不那么生氣了，和男朋友一起分享一款新出爐的甜品，大家的心情都會好起來。

“聞著香味改善心情”

Fiona 女 29歲 HR

平時我工作很忙，再加上做HR難免會遇到各種各樣讓人生氣的事情，所以等到下班回家，我就會趕緊做一款甜點來改善自己的心情。做甜點絕對是種放松，在等待的過程中，想想今天工作上的事情，對自己的心情進行一個梳理，慢慢就不會那么生氣了。同時做好后多聞聞點心散發出來的甜香，也會感覺到生活的美好。

“我自己的深夜食堂”

王丹寧 女 28歲 寫手

對于進廚房這個事情我一向不屑，但等我了解了烘焙后卻改變了自己的想法。首先烘焙不會像川菜，每次做飯都油煙滿屋，整體環境會很清爽。其次是烘焙的食材和過程都很有趣，每一款用料的用量、火候的調節都可以讓人安靜下來。我做烘焙的時間都是在半夜，寫東西寫得累了，就去廚房給自己烤一個甜點。廚房里有淡淡的黃色燈光，我在燈光下安靜做一款甜點，整個過程安靜又美好，這是屬于我自己的時刻。