喝茶是粵商的文化招牌

廣東人愛喝功夫茶，走進粵商的辦公室，他們不會直接打開話匣子直奔主題談生意，而是像在家中接待親朋好友一樣，謙遜地問你一句：“喝什么茶？”接著，便一邊寒暄，一邊烹茶。喝茶不是本意，他們以茶會友，在一杯杯功夫茶閑聊中，不停地、反復地泡、沖、喝，思維、思緒跟著不停地、反復地過濾。茶喝好了，一筆筆生意也就談成了。喝茶，成了粵商的文化招牌。

功夫茶背后的生意經

喝茶是粵商的文化招牌，粵商善于用茶與人溝通。看廣東人泡茶也是一種享受，他們用一眨眼的功夫，迅速熟練、簡單自然地完成一大套令人眼花繚亂的工序：燙壺、燙杯、聞香、置茶、分茶……最后親切地說一聲：“請。”

喝茶調動“人脈”，“人脈”變成“金脈”。在潮汕，很多私人開的店鋪，你只要一腳踏進去，老板馬上會過來搭話：“老板，想買點什么？來，坐下先喝杯功夫茶。”說著，一杯熱茶敬上來，一支香煙遞過來。“老板是哪里人哪？”“莆田？我去過。我在莆田買過荔。”

“是嗎？什么時候？我家就在……” 頓時，兩人成了交談的朋友。這叫“煙搭橋，茶說話。”顧客喝了茶，不好意思走，就想說一件這里沒有的東西好脫身：“我想買音響。”“這，好說，要什么牌子的？沒問題，喝完功夫茶到倉庫里去看看。”

這邊，老板一邊陪你喝功夫茶，那邊，伙計用電話聯系上了。對方，5.8萬元給他；這邊，6萬元給你。即使那家賣音響的就在隔壁，他也不會主動把你帶過去。這就非得有功夫茶支持不可。拖延時間，留住生意，這是功夫茶的一個功效。

茶能靜心安神，熱絡感情。對初次相識沒有飲過功夫茶的新朋友，功夫茶乃是最好的“話搭頭”。主人一般會殷勤地介紹功夫茶的歷史、茶葉的分類，“韓信點兵”、“關公巡城”等沖法，再燒杯水，演示一遍，潤幾次喉，一來一往，感情大增，彼此從生到熟，不是朋友勝似朋友，都覺得相見相識相恨晚。

接下來談生意，順風順水順路子。對談判合作的朋友，先來三杯功夫茶，海闊天空聊幾句，一邊沖茶，一邊思考，思考對手的性格脾氣、基本思路、底牌深淺，摸得他三分。到正式談判時，心里早已胸有成竹。對于上門催款的生意伙伴，喝幾杯茶就有話好說，再扯幾段“路透社”新聞，嘿，感情增進了三分，欠款再拖幾天吧。

粵商總經理辦公室，除了是談生意的地方，也是喝茶聊天的地方。在廣東，有個不成文的規矩，只要有事，就可以到總經理辦公室喝茶。喝功夫茶，當然不是純粹的、一般的喝茶了！經常是邊喝、邊談工作，談著談著話題越扯越寬，不僅僅是工作上的事，有時候會涉及到人生啊、生活啊、幸福啊……盡管各人背景、生活環境大不相同，對事情的看法和觀點大相徑庭，談著談著就談到一起來了。這樣的喝茶聊天，對人際交往、思想交流、感情溝通，很有幫助，更容易將生意談成。

粵商文化之“三位一體”

喝茶的時候，聊著聊著就會聊到：許多人對粵商文化之“三位一體”并不清楚。與晉商、徽商不同，粵商文化由客家文化、潮汕文化和廣府文化三大板塊構成。當時，廣府人口占廣州總人口的一半以上，客家人占三分之一，潮州人占六分之一，他們有著鮮明的文化差異。差異性結構，成了粵商人文品格的底色，他們處事講究求同存異，兼收并蓄。

早年，在南洋便有一段民間的諺語，叫做“客人開埠，廣人旺埠，潮人占埠”，就像歷史的分工。言下之意就是說：客商是開創者；廣商善于把商埠打造得風生水起，左右逢源；潮商則牢牢站穩腳跟，成為生意強人，潮州人“門檻精”。

當然，粵商的三大商幫，每代不乏巨商富賈。粵商的三大商幫，存在開放、實用、靈活、勤勞等共性特征，當然也有鮮明個性。在一個大的地理區域中，各居其所，既有三角洲、平原，也有丘陵、山地，人文傳統、地理環境的差異，造成了民系品性的落差。

廣府人最早到達廣東，西江流域及其下游的珠江三角洲，正是“海上絲綢之路”的揚帆起點。廣府文化在嶺南文化的分支中最引人注目，既有古南越遺傳、中原文化哺育，又受西方文化影響，具有多元化構成因素，在廣東文化中占有最突出的地位。以廣州話代表的“粵語”，成為一種國際性語言。從漢代開始，廣府民系即與海外文化接觸，廣府人頗具開放性，敢于吸收、模仿和學習西方文明，視野寬廣，思路開闊，商品意識和價值觀念非常強，精明能干，善于計算。

潮汕文化是閩文化的西漸和潮州的“福佬”文化融合而成。潮汕平原地少人多，生存不易，常有臺風與地震威脅，且為群山阻隔、陸路交通不便，東南瀕臨大海，近海又有島嶼，地理環境迫使潮汕居民很早就“逐海洋之利”，發展海上貿易，民間曾經盛傳“有潮水的地方，就有潮汕人”的說法，長期面對驚濤駭浪，培養了潮汕人堅強意志、勇于開拓的冒險精神、同舟共濟的團隊精神；人均耕地不足三分，潮州人精細耕作，“耕田如繡花”，有著精益求精的傳統。

早期客家人移居之地，幾乎是僻遠的山區，有“逢山必有客，有客必住山”一說。后來走出大山，飄洋過海，散居于世界各地，海洋文明較晚接受，適應能力卻非常強。客家文化或客家精神，是一個符合的、動態的意識形態，諸如勤勞克儉、崇文尚教、開拓進取、隱忍堅韌、寬廣大氣，都是客家精神的豐厚底蘊。早期粵商的代表人物張弼士出身地大埔，隸屬梅州市——典型的客家人聚居地。

粵商特點之言必賺錢

在中國人的傳統觀念里，錢不是一個好東西。在廣東人的眼里，無論做什么事情，都是為了掙錢。粵商做生意，目的很清楚，就是要發財，喝功夫茶也是醉翁之意不在酒。賺錢用心，目的單一，方向一致，在行動中少了一些盲目與動搖，多了一些動力與恒心。為了賺錢，廣東商人踏踏實實，沒有心思沒有工夫研究理論，對政治不感興趣。

在廣東人的觀念中，有了錢，就意味著有了財富，可以滿足各種需要。在中國傳統社會中，權力可以支配別人，支配各種資源。粵商遠離政治中心，政治對他們的影響太小，通過政治獲取支配地位的人太少，這使得粵商干脆漠視政治，遠離政治，成為商界傳統。

在廣東人眼里，政治不能當飯吃。企業考核員工，對政治關心不很重要；相反，干活的效率、數量、質量最重要。對員工的報酬，廠長經理主要以物質刺激為主，無論白領、藍領，只認物質報酬。在廣州、深圳等地的企業中，不管是外資、內資，上至經理、廠長，下至“打工一族”，人人心里一個觀念，只有企業蓬勃發展，自己碗里才有飯吃。

有人說，廣東的經濟成就，得益于政策優勢和地緣優勢。廣東有發展經濟的天時、地利、人和。作為改革開放的實驗田，允許廣東實行“特殊政策”和“靈活措施”，這是難得的“天時”。深圳特區比鄰港澳，這是天生的“地利”。廣東的發展，更離不開廣東人的“人和”，這便是中國少有的自由、開放、冒險、開拓、務實、創新的粵商精神。這是廣東人的靈魂，更是廣東人富起來的深層奧秘。

廣東人言必稱商，人人皆商，全民皆商。幾千年來，中國商人的成長環境相當不妙，商人的社會地位最為底下，商人的形象都是奸詐、貪婪，有道是無奸不商。這樣的社會環境，不可能造就一支強大的樂商、重商的商人隊伍。

廣東人則不然，廣東人從商的歷史悠久。從秦代開發以來，廣東人就一直承擔著與世界交往的重任，開創了“海上絲綢之路”。經商帶來的豐厚利潤，誘使廣東人不斷投入商海，一世奮斗在商海里。

道光十年，英國議會對曾在中國做過商業貿易的英國商人做過一次調查，最后得出的結論是：“在廣州做生意，幾乎比世界上一切地方都更方便，更好做。”海外流傳著這么一句話：“太陽無時不普照粵人社會。”

在近代，外國經濟勢力的侵入，促使中國緩慢地邁開現代步伐，粵商伴隨著商品流通的擴大、商品經濟的發展，海外移民崛起，粵商發跡于東南亞和香港、潮汕地區，經過若干年的艱苦苦斗，終于在上個世紀的70年代，重新崛起于中國南部、香港及東南亞。廣東人說，作為粵商的文化招牌，喝茶是經商取勝的絕招之一。