專家：控制血壓一日之計在于“晨” 等

專家：控制血壓一日之計在于“晨”

北京大學(xué)第一醫(yī)院老年內(nèi)科劉梅林教授日前在“2012年世界心臟日”中國區(qū)新聞發(fā)布會上說，清晨是全天24小時內(nèi)血壓波動最大的時段，控制血壓一日之計在于“晨”。

高血壓是最常見的心血管慢性病，也是腦卒中、心肌梗死、心力衰竭、糖尿病、慢性腎臟病等疾病最主要的危險因素。劉梅林介紹說，研究表明，清晨高血壓患者發(fā)生腦卒中的危險是其他高血壓患者的3倍，這時血壓的升高也將增加動脈粥樣硬化和左室肥厚的風(fēng)險，關(guān)注清晨高血壓和有效管理清晨血壓意義重大。

關(guān)于清晨血壓治療的最佳途徑，劉梅林強調(diào)說，2011新版中國高血壓指南推薦盡可能使用一天一次而有持續(xù)24小時降壓作用的長效藥物，以有效控制夜間血壓與晨峰血壓，更有效預(yù)防心腦血管并發(fā)癥。 （新華網(wǎng) 記者 齊中熙）

學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)“先吃菜后吃飯”血糖控制好

日本學(xué)者對糖尿病患者用餐順序的建議是，先進(jìn)食占每頓食量一半的蔬菜、蘑菇、海藻等菜肴，然后進(jìn)食肉、魚、大豆、乳制品等含蛋白質(zhì)的菜肴，最后進(jìn)食米飯、面包、面條和芋薯類碳水化合物，以及部分水果。研究者發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者組中，如果是先從米飯等碳水化合物開始吃飯，就餐過后兩小時，其血糖值平均達(dá)每百毫升195毫克；若先吃點蔬菜再吃米飯，這一數(shù)值則是每百毫升160毫克。后者的血糖值明顯降低，且變動幅度也減小了很多。在健康人對照組中，研究小組也發(fā)現(xiàn)先吃蔬菜或先吃飯對血糖值的類似影響。而北京醫(yī)院的營養(yǎng)師對糖尿病病人的飲食順序也曾提出與日本同行近似的建議：蔬菜→主食→肉類→湯。 （《揚子晚報》 衣曉峰 李華妍 整理）

女性絕經(jīng)后冠心病風(fēng)險明顯上升，應(yīng)盡早補充激素

中國女性在更年期里，精神、情緒方面的改變以及軀體方面的癥狀比較嚴(yán)重，比如焦慮、多疑、抑郁、失眠、心悸、記憶力下降、尿頻尿急、陰道萎縮導(dǎo)致性交疼痛等。

研究發(fā)現(xiàn)，與同齡男性相比，女性冠心病的發(fā)病率本比男性低，但在女性絕經(jīng)后15～20年內(nèi)，患冠心病的風(fēng)險不斷上升，到了70歲時趕超男性；同年齡段已絕經(jīng)的女性與沒有絕經(jīng)的女性相比，前者比后者發(fā)生冠心病的風(fēng)險高出2～6倍。另外，更年期對女性健康另外一個遠(yuǎn)期危害就是骨質(zhì)疏松癥高發(fā)。

從根本上來說，緩解更年期相關(guān)癥狀、降低遠(yuǎn)期相關(guān)疾病的風(fēng)險，激素補充治療是到目前為止的“一攬子解決方案”，因為這些問題出現(xiàn)的源頭就是女性體內(nèi)雌激素分泌下降。

從長遠(yuǎn)看，雌激素可以維持血脂水平，保持血管內(nèi)皮的彈性，當(dāng)更年期體內(nèi)分泌的雌激素下降，膽固醇水平會上升，隨著時間的推移，會發(fā)生動脈硬化，“在這個階段患者并沒有感覺到有什么問題，大約65歲時，動脈粥樣硬化形成，進(jìn)入不可逆的狀態(tài)。激素補充治療可以改善血脂代謝，降低心血管病的發(fā)生率”。但郁琦強調(diào)，補充激素預(yù)防心血管疾病存在一個“治療窗口期”，也就是更年期10年內(nèi)，“并非什么時候開始激素補充治療都能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，必須在血管還沒有發(fā)生本質(zhì)性的病理變化之前使用，也就是剛剛開始雌激素缺乏時就開始服用才有用”。

國際絕經(jīng)學(xué)會對絕經(jīng)期管理有一個綜合指導(dǎo)建議，在健康飲食、規(guī)律運動、控制體重、戒煙限酒等外，還把激素補充治療作為維持絕經(jīng)婦女健康全部策略當(dāng)中的一部分，“實際上在國外確實有不少婦女把激素補充治療作為生活方式的一部分。歐洲女性中有40%～45%的婦女更年期時使用激素補充治療，女性婦產(chǎn)科大夫服用激素補充治療的占90%以上，男性婦產(chǎn)科大夫的老婆占80%左右。而在中國，最多時只有不超過2%的更年期女性使用激素補充治療”。

國際絕經(jīng)學(xué)會綜合60年以來的文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，乳腺癌與絕經(jīng)后激素補充治療的關(guān)聯(lián)程度還存在較大的爭議，不同地區(qū)的數(shù)據(jù)并不相同，而最悲觀的數(shù)據(jù)是激素補充治療會使乳腺癌發(fā)病概率增加少于0.1%。“有一點可以確定，規(guī)范化使用利大于弊，讓這些風(fēng)險達(dá)到最小化。更年期后5～7年內(nèi)使用激素補充治療是安全的，因此要盡早開始治療。”郁琦同時提醒，喝酒、缺少鍛煉、體重增加等危險因素對于乳腺癌發(fā)病風(fēng)險增加的作用，比激素補充治療更大。 （《廣州日報》 記者 伍仞）

銀針（銀筷子）驗毒可信嗎？

用銀針插入食物或酒中檢驗是否有毒，這一情節(jié)穿插在了無數(shù)的古裝片中。宋代法醫(yī)學(xué)家宋慈所著的《洗冤集錄》中，就有用銀針驗尸的記載。而在現(xiàn)在，用銀針、銀筷驗毒仍然令很多人深信不疑。

“現(xiàn)代人用銀針驗毒沒有科學(xué)依據(jù)。”南京師范大學(xué)化科院從事金屬研究的韓敏副教授介紹，“一般情況下，硫、硒等物質(zhì)都能跟銀發(fā)生氧化還原反應(yīng)，從而使銀變黑。含硫的物質(zhì)中，有一部分是有毒的，如亞硫酸鈉，但有毒的老鼠藥、氰化物等就不能被銀針檢出。人體的氨基酸中就含有硫，不能說能讓銀變黑的就是有毒的。”不過，韓敏告訴《揚子晚報》記者，雖然“銀針驗毒”不可信，不過由于銀離子已經(jīng)被證明具有一定的殺菌功效，日常生活中使用銀餐具、銀首飾可能會在一定程度上有益人體健康。 （大學(xué)生記者 宋璟 《揚子晚報》 記者 蔡蘊琦 文/攝）

專家說面粉中添加葉酸能明顯減少新生兒缺陷

歐洲一些營養(yǎng)學(xué)專家在論壇會議上指出，在面粉中添加葉酸能有效降低新生兒生理缺陷的發(fā)生率。

國際面粉強化倡議機構(gòu)主席斯科特·蒙哥馬利在當(dāng)天的論壇發(fā)言中表示，其掌握的一些研究結(jié)果顯示，在食用面粉中添加葉酸能將新生兒患脊柱裂的概率降低31%～58%。

葉酸屬于維生素B類物質(zhì)，天然存在于綠葉蔬菜內(nèi)，也可人工合成。它是細(xì)胞正常生長、DNA（脫氧核糖核酸）合成及修復(fù)所需的重要營養(yǎng)成分。

美國癌癥控制與預(yù)防中心營養(yǎng)部前主任威廉·迪茨認(rèn)為，在面粉中適度添加少量葉酸不會有危險，相反，它對健康的益處十分明顯。 （新華網(wǎng) 記者 劉鋼）

“冰箱食物中毒”成為最易被忽視的“殺手”

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任卞華偉說，好多人都以為食物放進(jìn)冰箱就會“安全”，不會變味、不會變質(zhì)，實際上，冰箱只是通過降溫的方式抑制細(xì)菌的繁殖速度，但食物存放時間過長，一樣也會變質(zhì)，吃了有可能會讓人發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等“冰箱食物中毒”的癥狀。

存放隔夜菜，亞硝酸鹽劇增。在營養(yǎng)學(xué)界一直有一種說法，隔夜菜，特別是隔夜蔬菜不能吃，因為隔夜菜亞硝酸鹽含量很高，而用加熱的方式只能消滅微生物和細(xì)菌，而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的。

曾經(jīng)有一個試驗發(fā)現(xiàn)，出鍋后24小時的菜肴中，4個菜肴亞硝酸鹽含量大幅增加，且全部超過了《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》的限量標(biāo)準(zhǔn)，其中炒青菜超標(biāo)34%，韭菜炒蛋超標(biāo)41%，紅燒肉超標(biāo)84%，紅燒鯽魚超標(biāo)141%。葷菜亞硝酸鹽含量超標(biāo)厲害，是因為紅燒的菜肴所用的調(diào)料中本身就含有硝酸鹽，而且葷菜蛋白質(zhì)含量高，24小時后，微生物分解了大量蛋白質(zhì)化合物，促使硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。而蔬菜中之所以含有亞硝酸鹽，是因為蔬菜生長過程中要施氮肥，硝酸鹽就是從氮肥中來的。

總之，無論是剩菜還是剩肉，都不要長時間存放在冰箱，因為這其中的亞硝酸鹽成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒，如果長期食用還可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。

四類食物不宜放入冰箱

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任卞華偉說，有以下四類食物不宜放在冰箱里：

（1）根莖類蔬菜——皮質(zhì)厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可。另外，黃瓜、青椒長時間放在冰箱里也容易變黑、變軟。

（2）熱帶水果——香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差，如果放在冰箱里冷藏，反而會凍傷水果，影響口感。

（3）糕點——饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱里，會加快變干變硬，如果必須儲藏，則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。

（4）腌制肉——臘肉、火腿等肉類腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣有利于保證食物的風(fēng)味，如果把它們放進(jìn)冰箱，因為濕度太大，容易出現(xiàn)哈喇味，反而縮短了儲藏的時間。

值得提醒的是，速凍食品（比如肉類、魚類等）解凍后，細(xì)菌會迅速大量繁殖，這種解凍后的食物不適宜再次放回冰箱。所以，在把肉類食物放入冰凍室前，最好先分成一份份適量的包裝，一次就拿一包解凍。此外，食物不可生熟混放在一起，為防止串味，應(yīng)使用保鮮膜或保鮮盒存放食物。 （文/《羊城晚報》記者 張華 通訊員 許健）

老年癡呆癥有望可防可治

疫苗或抗體制劑已進(jìn)入初期試驗階段

在奧地利舉行的第22屆歐洲老年癡呆癥大會上，有關(guān)醫(yī)學(xué)專家透露，老年癡呆癥（阿爾茨海默氏癥）有望得到預(yù)測和防治，其疫苗或抗體制劑已進(jìn)入初期試驗階段。

目前醫(yī)學(xué)家已發(fā)現(xiàn)，大腦中β-淀粉樣蛋白變異等蛋白質(zhì)異常，以及海馬區(qū)代謝能力下降、大腦體積萎縮等與老年癡呆發(fā)病機制有關(guān)。

意大利醫(yī)學(xué)家弗里索尼明確提出：“先是大腦β-淀粉樣蛋白異常，然后是代謝障礙，接著便是腦萎縮。”他說，年幼時有輕微腦功能障礙如輕度認(rèn)知功能障礙的人，以后患老年癡呆的可能性更大，75%的認(rèn)知功能障礙患者日后都出現(xiàn)老年癡呆癥狀。

基于這一研究結(jié)果，科學(xué)家們已研制出幾種針對老年癡呆的活性疫苗并開始人體試驗。美國醫(yī)學(xué)專家拉爾森認(rèn)為，人類“能夠預(yù)防老年癡呆的曙光已經(jīng)出現(xiàn)在地平線上，我們也已經(jīng)看到了推遲患上這種疾病的可能”。

他說，研究結(jié)果顯示，高血壓、高膽固醇、吸煙、抑郁、缺乏運動以及受教育程度低等，都是誘導(dǎo)老年癡呆發(fā)生的風(fēng)險因素，約有一半的老年癡呆患者與這些因素有關(guān)。如將這些風(fēng)險因素降低25%，老年癡呆患者每年就可能減少300萬人。 （新華社 記者 劉鋼）

廣東3批次茶葉稀土超標(biāo)，專家稱長期飲用影響生育

6～7月份，廣東省質(zhì)監(jiān)局抽查了全省生產(chǎn)的40批次茶葉，對農(nóng)藥殘留項目、重金屬、稀土等項目進(jìn)行檢驗。3批次產(chǎn)品稀土氧化物總量不合格。

專家指出，稀土含量超標(biāo)的原因，可能是在茶葉種植過程中濫用含稀土的植物生長激素肥料，或者噴施后未過有效的間隔期就采摘茶葉。使用了含稀土的肥料使土壤中殘留高含量的稀土，造成種植的茶葉稀土殘留量超標(biāo)。長期攝入可能會對人體健康或體內(nèi)代謝產(chǎn)生不良后果，包括影響大腦功能，加重肝腎負(fù)擔(dān)，影響女性生育功能等。（《新快報》）

喝水常咳嗽警惕腦梗塞

腔隙性腦梗塞是老年人的常見病，60～70歲最高發(fā)。通常，男性為女性的2～6倍。多數(shù)患者無明顯誘因，常見于亞急性和慢性起病。

高血壓、高血脂、高血黏度是本病最主要的直接病因，這些危險因素相互疊加時，就容易出現(xiàn)小動脈閉塞，誘發(fā)腔隙性腦梗塞。如果經(jīng)常喝水時被嗆得咳嗽，而且久咳不止，就應(yīng)該引起中老年人的注意了，這種咳嗽可能是腔隙性腦梗塞的報警信號。

需要注意的是，腔隙性腦梗塞還可能出現(xiàn)一些不易被人察覺的癥狀，如一側(cè)口角流涎、咬舌頭、精細(xì)動作差、做事丟三落四、情緒起伏不定等。如果不能及時發(fā)現(xiàn)這些早期信號，會延誤治療時機。

中老年人如果動脈存在粥樣硬化斑塊或血管狹窄，可考慮服用小劑量阿司匹林類的抗血小板藥物，以防血栓形成。 （《廣州日報》《養(yǎng)生保健指南》）

中國疾控中心：不必為新型冠狀病毒緊張恐慌

據(jù)介紹，截至9月23日，全球共有2例實驗室確診新型冠狀病毒感染病例，發(fā)病時間分別為今年6月和9月，兩毒株基因序列同源性為99.5%。兩例病例均在中東地區(qū)感染。第1例病例發(fā)生在沙特阿拉伯，并在沙特阿拉伯當(dāng)?shù)厮劳觯珊商m的實驗室確認(rèn)；第2例確診病例為卡塔爾人，發(fā)病前曾前往沙特阿拉伯，由英國健康保護(hù)局病毒參比實驗室確認(rèn)。另有幾例疑似病例正在調(diào)查中。

目前，該新型冠狀病毒的傳播途徑尚不明確。馮子健說，鑒于第1例病例發(fā)生在3個月前，且兩例病例的密切接觸者中尚未見續(xù)發(fā)病例，提示該病毒傳播能力似乎非常有限。但是，如發(fā)現(xiàn)疑似或確診病例，應(yīng)按照高傳染性重癥呼吸道感染性疾病的防護(hù)措施進(jìn)行感染防范。兩例病例的臨床表現(xiàn)主要為發(fā)熱、咳嗽、呼吸急促和呼吸困難等急性重癥呼吸道感染癥狀，建議出現(xiàn)嚴(yán)重呼吸道感染癥狀的患者及時就醫(yī)。發(fā)病前到過中東，特別是沙特阿拉伯和卡塔爾的，要向醫(yī)生說明。 （新華網(wǎng)記者 呂諾）

致癌辣椒泛濫，質(zhì)檢專家教您鑒別高招

喜歡吃辣的市民要注意了，火紅的辣椒面、干辣椒有可能是被染過色的。近日，長沙多個市場查出致癌染色辣椒。據(jù)悉，這些辣椒是被工業(yè)染料羅丹明B染色的。國家規(guī)定，羅丹明B屬于食品中違禁添加物質(zhì)。

業(yè)內(nèi)人士說，正常的辣椒面干燥、松散，粉末為油性，顏色自然，呈紅色或紅黃色，不霉變，不含雜質(zhì)，無結(jié)塊，無染手的紅色，有強烈的刺鼻刺眼的特點。而經(jīng)過染色的，顏色會非常鮮艷，但辛辣味卻不強烈。正常辣椒面的紅色是一種植物性的色素，存放久了，顏色會慢慢黯淡下來。但染過色的，即使曝曬仍會很鮮紅。還有一招，就是在辣椒面中加一點食用油攪拌，一段時間后油的顏色很紅，就可能是染色辣椒。 （《現(xiàn)代快報》）

北大教授：男女智力發(fā)育速度不同，建議錯齡入學(xué)

“鑒于男女兒童智力發(fā)育速度不同，男童普遍晚于女童2年左右，同性學(xué)童之間也有智力發(fā)育差異，因此全國統(tǒng)一規(guī)定男女兒童7周歲入學(xué)違反教育規(guī)律。建議女童可在6～7歲入學(xué)，男童可在7～8歲入學(xué)。現(xiàn)在大學(xué)招生女生考分普遍高于男生，需反思。”9月24日，北京大學(xué)教授吳必虎在新浪微博上公開發(fā)表觀點，認(rèn)為男孩應(yīng)該比女孩晚入學(xué)。在隨后的一條回復(fù)網(wǎng)友的微博中，吳必虎又表示，同一個年級中，女生5歲入學(xué)、男生8歲入學(xué)，更適合雙方相處。 （《現(xiàn)代快報》）

年輕人最愛麻辣燙火鍋，食物“趁熱吃”小心食道癌

麻辣燙、火鍋都是時下青年人的最愛。趁熱吃，能在第一時間享受到熱氣騰騰的美味。因此，生活中許多年輕人夾著一塊熱氣騰騰的食物就急呼呼地往嘴里送，殊不知，這種長年累月的、不正確的飲食習(xí)慣，將大大地增加罹患食道癌的風(fēng)險。面對常被大家忽視的食道癌，我們應(yīng)該如何應(yīng)對呢？

越來越多的研究顯示，進(jìn)食過燙食物與食道癌的發(fā)生有著極為密切的關(guān)系。由于人的食道內(nèi)壁是由黏膜組成的，十分柔嫩，只能承受50～60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。若經(jīng)常吃過燙的食品，諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)成嚴(yán)重?fù)p傷，如果黏膜損傷尚未修復(fù)又遭到燙傷，反復(fù)多次，易構(gòu)成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。長此以往，就會誘發(fā)黏膜質(zhì)的變化，以至癌變。

同時，那些進(jìn)食過快、愛喝烈性白酒、嗜好辣椒、常吃腌漬食物的人群，也是食道癌好發(fā)的高危人群。進(jìn)食過快、愛喝烈性白酒、嗜好辣椒等不良飲食習(xí)慣，易發(fā)生食道黏膜損傷、慢性炎癥；腌漬食物中的黃曲霉素、亞硝胺等都是重要的致癌物質(zhì)，反復(fù)刺激易引起食道上皮細(xì)胞不典型增生，可導(dǎo)致最后的癌變。

因此，大家需要改變不良的飲食習(xí)慣，戒煙戒酒，不要吃過燙的食物，少吃刺激性食物，少吃酸菜，不吃發(fā)酵霉變的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，增加機體對營養(yǎng)素，維生素A、C、E，核黃素和葉酸等的攝入。 （《揚子晚報》）

澳大利亞新研究提醒孩子哭鬧別馬上哄

睡覺的時候，很多父母一聽到寶寶哭了，就會立即起床安撫。然而，美國《小兒科》雜志刊登澳大利亞一項新研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)寶寶哭鬧的時候，最好不要立即安撫，讓小家伙哭一哭，反而有助于延長寶寶和大人的睡眠時間。

科學(xué)家表示，這種方法聽上去感覺很“冷酷”，但是，讓孩子短時間哭一哭，不會對其心理或行為造成長期危害。其結(jié)果是，父母和孩子都能獲得更長時間的睡眠。父母壓力更小，母親產(chǎn)后抑郁癥危險降低。

新研究負(fù)責(zé)人普萊斯博士表示，新研究涉及的是年齡7個月以上的寶寶。一些專家認(rèn)為，如果年齡不足7個月的寶寶，還是要立即安撫。 （《生命時報》 陳希）

小心！藿香正氣水搭配抗生素可致命

近日，遼寧省盤錦市一個女孩因為感冒咳嗽，家長給她口服了頭孢菌素類抗菌藥物，又給她喝了一瓶藿香正氣水。服藥后片刻，孩子突然出現(xiàn)抽搐等癥狀，經(jīng)過緊急治療后才脫離危險。

遼寧省人民醫(yī)院藥學(xué)部臨床藥學(xué)科主任藥師閏明說，藿香正氣水是含有乙醇的中藥制劑，服用藿香正氣水也攝入了較高濃度的乙醇，如同飲酒。而用頭孢菌素類藥物后若飲酒，會產(chǎn)生雙硫侖樣反應(yīng)，表現(xiàn)為面部潮紅、眼結(jié)膜充血、視覺模糊、頭暈、惡心、嘔吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗死、急性心衰、呼吸困難、急性肝損傷、驚厥甚至死亡，查體時可有血壓下降、心率加快（可達(dá)120次/分鐘）及心電圖部分改變。一旦出現(xiàn)雙硫侖樣反應(yīng)，應(yīng)及時停藥和停用含乙醇制品，輕者可自行緩解，較重者需吸氧及對癥治療。 （《廣州日報》）

經(jīng)常吃菠菜有助防老年癡呆癥

據(jù)英國《每日郵報》報道，德國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃菠菜有助于防止老年癡呆癥。吃胡蘿卜和杏子也有同樣功效。

雖然這項新研究結(jié)果還需要更多縱向研究的證實，但是新研究表明，在抗擊老年癡呆癥方面，水果蔬菜可以發(fā)揮重要作用。柑橘類水果、富含維生素C，胡蘿卜、菠菜或杏子富含β-胡蘿卜素。 （《揚子晚報》 陳宗倫）