淺析道教與瑜伽飲食養生方面的共通之處

摘 要：同為古老的東方文明，源于古中國的道教與源于古印度的瑜伽，雖然范疇不同，在飲食養生方面，卻有頗多共通之處，主要表現在思想根源、體質分類、素食觀、飲食均衡、季節與養生、飲食態度及情緒等方面。本文對二者以上方面的共通之處逐一對比展示，希望對他人在飲食養生方面的研究有所幫助。

關鍵詞：道教 養生 瑜伽 飲食

傳承千年的道教養生文化與瑜伽養生文化，雖然都遵從各自的理論體系，形成了特色鮮明、內容豐富的飲食文化；產生于不同的國度，前者產生于古中國，后者產生于古印度；范疇不同，前者屬于宗教領域，后者屬于運動領域，但卻在思想根源、體質分類、素食觀、飲食均衡、季節與養生、飲食態度及情緒等方面卻表現出諸多的共通之處。

陶弘景在《養生延命錄》中指出：\"百病橫夭，多由飲食…飲食不可廢之一日。為益亦多，為患亦多\"。道教養生與瑜伽都十分重視飲食調養，兩者遵從各自的理論體系，形成了特色鮮明、內容豐富的飲食文化。

（一）思想來源及體質分類

道教早期的思想來源龐雜，其中的黃老思想及陰陽五行學說，是道教與醫學共同的哲學基礎。在《尚書》與《周易》奠定的陰陽五行理論之后，早期道教和醫學在互融不分的情況下，共同從這些經典中汲取了理論基礎。道教對人體結構的組成及體質分類，是以中國傳統整體觀念為指導思想，以陰陽五行學說為思維方法，并將精氣血津液神等中醫理論思想作為理論基礎而進行的。醫道者孫思邈在《備急千金要方》中，引用《黃帝內經》說:\"陽為氣，陰為味，味歸形，形歸氣\"，故\"陰陽調和則平安\"。道教可通過陰陽的平衡來判別人的健康程度，劃分體質類型，人體體質若偏頗于陰或陽都屬于不良體質，都會產生相應不健康的身體狀態。只有陰陽平衡時身體狀態才能達到正常的均衡。由此可將人體分為陰陽平和質、偏陽質和偏陰質三種類型。道教中所實施的練養方術，均是以調節人體陰陽平衡作為理論基礎。

（二）素食觀

道教養生學認為，萬物同人一樣擁有平等的生存權利，人不應因一己之私殘害它們，因而提倡素食。道教者認為，素食的飲食結構是以一種積極的方式影響人的心靈，使之處于善良平和的狀態，而食肉則讓人產生殺戮之心，使人心發狂，斷了善的根本；素食可以預防疾病，例如以清淡的蔬菜為主，可使人胸清心明，神旺體健，而肉食則常被視作為亂神、昏脈、塞氣之物。瑜伽養生學同樣倡導素食觀。只是它將食物對身體的影響上升到靈性層面，認為當殺生取食時人們會產生恐懼、憤怒、悲傷等復雜的情緒，這種情緒傳遍全身，在攝取營養同時，將復雜的情感吸收到自身意識中，從而影響食用者的心靈；瑜伽養生學把肉類劃分到惰性食物中，認為經常食用容易使人發胖，使人性情猶豫、煩躁不安。

（三）季節與養生

道教醫學家認為，自然界有春生夏長，有秋收冬藏的自然規律，它不以人的意志為轉移。人與自然所生存的外界環境氣候變化，會影響到人體內環境中陰陽的變化及協調平衡。因此人們應該順應自然生長四時規律變化調攝飲食，遵循\"春夏養陽，秋冬養陰\"的原則?！讹嬌耪分兄赋觯篭"春氣溫，宜食麥以涼之；夏氣熱，宜食菽以寒之；秋氣燥，宜食麻以潤其燥；冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。\"道教通過飲食，使不同時節人體所顯偏性狀況得到改善調節，從而達到身體陰陽平衡。

（四）飲食態度及情緒

道教養生學倡導在飲食前，須將意識集中，想到自己的體內之神現開始飲食，讓自己的精神集中到所要吃的食物上，然后才進行自己的肉體飲食。在進食中，《千金翼方》指出：\"食勿大言\"\"及饑不得大語\"，飲食前及飲食中都要凈心而專注，以利納谷消化。瑜伽養生學指導人們，在用餐前完全平靜下來，告訴自己要吃東西了，要完全覺知到自己所做的事情。飲食中，把頭腦中的瑣事盡量拋開，充分覺知食物與身心的狀態。兩者在飲食前及飲食中都要求身心一致，這與它們所遵循的\"天人合一\"、\"梵我如一\"的哲學思想相統一，也與兩者共同倡導的形神俱養密切相關。

（五）飲食的節制

現代生活的快節奏，促使很多人不吃早餐，中午快餐，晚上大餐，個別人晚上還要增加夜宵，人們對一日三餐安排不合理是導致現代人消化功能紊亂及減弱的重要原因。而道教養生學及瑜伽養生學中對所飲食物量及時間上都做出了闡述。晉代葛洪認為\"善養生者，食不過飽，飲不過多。\"陶弘景在《養性延命錄》說：\"食不欲過飽，故道士先饑而食也；飲不欲過多，故道士先渴而飲也。\"道教者認為每日的三餐在未感覺到完全饑渴的時候，就要進行食物和飲品的補充。既不要因為食物可口而猛吃，將胃塞得滿滿；也不要因不喜歡或沒時間而拒吃食物，讓胃部空空。飲食營養中的標準是將每餐的飯量控制在七八分飽。瑜伽養生學的標準是\"飯后胃里應有一半的固體，1/4 的液體，1/4 的氣體\"，也即七八分飽的程度。兩者在飲食中都忌暴飲暴食。

道教養生文化與瑜伽養生文化均強調人體五大元素及陰陽構成比例的極端重要性，強調應根據不同的身體類型、特點，因人施養；均將飲食作為調整身體內部的重要手段，并認為了解人體結構體質類型，是科學飲食的重要基礎；均倡導素食觀，認為食肉會導致亂神；均從情志擾\"神\"的角度倡導素食觀的，把飲食與人的心神聯系起來，從物質層面上升到精神層面；均認為飲食味覺的偏嗜不利于身體健康及性情的培養；均認為飲食的調攝要根據不同體質及季節等方面的差異，采取因時因人而異的原則進行施養；均倡導飲食的和緩專致，反對急食急飲及怒、急、悲、憂等不良情緒；均認為飲食應節制，忌暴飲暴食。

可見源于不同國度的東方文明，在飲食理念方面有很多相似處。在兩者每一個相似哲學及理論思想背后，或許隱藏著一段鮮為人知的異國交流史。而兩者在養生及飲食等方面思想與現代科學相似之處，體現出東方古國在特定歷史時期對人體生命科學所作出的積極探索及貢獻。

參考文獻：

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