韭菜刀：劃在心中的記憶

我們這一代人出生在上世紀80年代，正是經濟迅速騰飛，生活逐步富裕的年代，正是科技進步，農業迅速發展的年代，也正是城市化進程逐步加快，鄉村生活漸行漸遠的年代。正是在這樣的年代里，我們從小過著衣來伸手飯來張口的日子，不要說下地耕作，就連煮飯做菜都不曾嘗試。對于上一輩人是靠著什么來維持生計的，生活在城市里的孩子恐怕是知之甚少了。

很幸運的，我出生在農村，一直到18歲，都是在農村生活、成長的，因此，對農民的生活多少有些接觸。小時候，姥姥家住在農村，有一個大院子，院子里種著各種各樣的蔬菜、水果，有南瓜、豆角、黃瓜、韭菜、草莓、櫻桃等，姥姥姥爺會非常細心地照料它們，讓它們吃飽喝足，長得壯壯的。當然了，上小學的我，對怎樣照料它們一竅不通，每次姥姥姥爺干活時，我也只能看著。但是，出于好奇，我會加入他們收獲的過程。對于這些瓜果蔬菜，大部分都跟著姥姥姥爺一起摘過，但是直到現在，腦海中印象最深刻的還是割韭菜。

在姥姥家的院子中，有一小塊地種著一片綠綠的韭菜，等它們長高了，姥姥就會拿著韭菜刀去收割。每當這個時候，我都站在一旁看著。姥姥雙腳站在每壟韭菜的縫隙間，手里拿著韭菜刀，彎下腰來，左手握住一把韭菜的中下部，右手拿著刀貼著地面那么一割，一把韭菜就輕松到手啦，然后再把手往前一伸，繼續割前面的韭菜。整個過程非常嫻熟，看起來一點不費力氣。姥姥手里的韭菜多了，攥不住了，就會放下一把在旁邊，然后接著割，時不時還會站直身子，停下來歇歇。我總是看得出神，覺得很有意思，心里琢磨，就這么簡簡單單的兩下也不難，于是，看姥姥歇著，我也躍躍欲試。學著姥姥的樣子，我也把韭菜刀握在手中，剛一拿起來，就發現，這刀看著個頭雖小，分量卻不是十分輕的。彎下腰來，首先遇到的第一個麻煩就是握不住這些韭菜。由于貪心，我也想像姥姥一樣一次割下一小把，但是想不到，小小的手在高高的韭菜之間根本不聽使喚，前面的好容易摟過來了后面的又握不住。這樣來來回回幾次，姥姥說我是弄得太多的緣故，于是，我改弄一小撮，一下容易多了?？偹闶前丫虏诉诹耸掷?。第二個問題又出現了，這個韭菜刀看似那么輕輕一劃，其實并不容易，這需要左手配合不大不小剛剛好的力度才可以。起初，由于配合不好，我幾下都沒能把韭菜割下來，有些心急，便開始另一種配合——右邊刀割，左邊手拔，這韭菜雖然是收到手了，可是連根拔起的，再長也難了。看這情景，姥姥大笑不已，手把手教我，這樣我才體會到，左手的力度要剛剛好才行，太小，韭菜會彎曲，刀用不上勁兒；太大，容易將韭菜連根拔起。就這樣，姥姥一點一點地教我，幾把下來才得要領，深知其中的不易。

如今，隨著科技的飛速發展，各式各樣的機械成為農田里的主角，各種農具用的漸漸少了。但是，時間再變，時代再變，記憶永遠不會變，那把韭菜刀在我心中，還是原來的模樣。