山東人的長相和吃相

國字臉就是中國人的國臉。

又拿山東人說事，一是因?yàn)樯綎|人好，寬厚，容得下別人說點(diǎn)什么；二是，我認(rèn)識(shí)的山東人比較多，對他們確實(shí)比較了解。

在我們漢族人中，長相識(shí)別度比較高的有粵人、閩人、南部江西人，部分類似金巧巧那樣面孔的東北人，還有就是山東人。上海人的識(shí)別度也比較高，但和長相無關(guān)，而是他們的社會(huì)面貌，譬如神情、口氣等。

山東人的長相，最明顯的特征就是那張舉世聞名的“國字臉”。代表性的公眾人物有老一輩的如趙丹，中生代的唐國強(qiáng)，新生代的黃曉明，等等。他們都是大帥哥，但長有一張“國”字臉的，不僅是男人，山東的女人也普遍具備這一特征，如林青霞，長得越來越像趙忠祥的倪萍。

一位曾在19世紀(jì)到過山東的德國人回去后著書說中國人不但黃皮膚黑眼睛，而且臉都是方方的，以至現(xiàn)在還有很多德國人以為“國”字臉就是中國人的“國臉”。我們自然知道這只是一個(gè)粗糙的誤解，那個(gè)德國鬼子可能只到過山東，而沒有到過中國的其他地區(qū)，沒見過南部中國人是長什么樣子的。

那么，山東人為什么會(huì)這樣子的呢？有人說遺傳。遺傳當(dāng)然是一個(gè)重要的因素，如林青霞，她出身在臺(tái)灣，但因父母是山東，所以也就繼承了山東人的“國”字臉。但問題是，所謂的山東人，只是一個(gè)依據(jù)地理的名稱，從人類學(xué)的角度看，他們并不是一個(gè)獨(dú)立的人種。 如果說林青霞是繼承她父母的身體特征，那么，林青霞的父母、爺爺，上溯至林青霞的歷代祖宗，難道都是“國”字臉？ 再說，誰能肯定林氏的祖上就一定是山東人呢？

更多的科學(xué)家認(rèn)為，山東人的臉蛋之所以呈“國”字型，和他們喜歡吃煎餅、大蔥有關(guān)。因?yàn)檫@些食物難以咀嚼，所以，久而久之，也就練就了山東人特別發(fā)達(dá)的“咬肌”。一般人咬不動(dòng)的，他們咬的動(dòng)。一般不需要死勁咬的食物，他們也會(huì)習(xí)慣性地在嘴里多咀嚼一番。而“咬肌”一發(fā)達(dá)，腮幫子和下頜處，就會(huì)變得寬闊，整個(gè)臉型也就會(huì)變的方正起來。但也有因“咬肌”過于發(fā)達(dá)，導(dǎo)致腮幫子鼓起來，使得整個(gè)臉型上窄下肥的，如著名山東籍作家莫言先生。

鞏俐就是一個(gè)很好的例子。年輕時(shí)候的鞏俐，和章子怡一樣，臉蛋非常俊俏。但現(xiàn)在不一樣了，臉部下端變的越來越大，并使得咬肌和臉頰處有一個(gè)明顯的過渡，再怎么化妝也沒用，只要有燈光，就會(huì)有凹凸的陰影。前幾天，有人貼出照片說青年演員楊冪整容了，如果是真的，能整的就是“咬肌”。

相對而言，南方人吃的東西要軟一些，且又喜歡喝湯，所以臉蛋普遍要小一些，其中不乏尖嘴猴腮型極品。